Антон Прокофьев

Историк кулинарии, шеф-повар.

Антон Прокофьев — редкое сочетание: шеф-повар с учёной степенью. Он не просто готовит — он исследует, как еда менялась веками, и помогает нам понять, почему мы любим именно эти блюда.

Кандидат исторических наук — защита диссертации по истории культуры питания.
Шеф-повар с многолетним опытом в ресторанной индустрии.
Преподавал историю в МИИТ — умеет объяснять сложное просто и с юмором.

Постоянный эксперт кулинарного портала «Едим Дома». Он соединяет науку и кухню: рассказывает не только как готовить, но и почему именно так — с точки зрения истории и культуры.

Антон — востребованный медиаэксперт:
Первый канал, ТВЦ, НТВ — постоянный эксперт кулинарных рубрик.
Радио «Говорит Москва», «Маяк», «Москва ФМ», «Радио России» — комментирует пищевые тренды и традиции.