Реклама
Юлия Высоцкая
В 1989 году в издательстве «Агропромиздат» вышла замечательная книга «Кухня народов арабского Магриба». Автором книги был советский дипломат Егошкин Валерий Евгеньевич. Валерий Евгеньевич считал, что изучить историю и традиции народа невозможно без кулинарии, так как она является неотъемлемой частью. Сам он много лет служил на дипломатическом поприще в африканских странах. Изучал традиции, историю, кулинарию, много путешествовал, общался. Человек увлеченный и интересный. Человек-легенда в дипломатических кругах.
В книге собраны рецепты, которые прекрасно можно приготовить в наших условиях. Никаких экзотических и неизвестных нам продуктов. Все очень просто и доступно. К сожалению, мавританских рецептов не очень много. С двумя рецептами из книги я уже вас знакомила. Это кальду и ясса. Сегодня я хочу вас познакомить с интересным блюдом. Блюдо получается наваристым, ароматным, очень сытным. Готовится оно с рыбой и пшеном. В Мавритании помимо бобовых и риса широко используется пшено. Из пшена часто готовят кус-кус.
Нгасс, так называется блюдо, готовится исключительно из рыбы. Рыба берется любая. Так как Мавритания является одним из поставщиков барабульки в Россию, то мой выбор пал на эту вкусную рыбу.
| Белки | 44 г |
| Жиры | 35 г |
| Углеводы | 45 г |
| 800 г |
| 150 г |
| 100 мл |
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| 1 ч. л. |
| по вкусу |
| 2 шт. |
| 1 пучок |
| 1 ч. л. |
| 1 шт. |
| 1 ½ л |
Иногда желание съесть что-нибудь соленое преследует круглые сутки и никак не отпускает. Нутрициолог
Чаще всего в майские праздники основным блюдом становится шашлык. Переизбыток жареного мяса в
Нельзя исключать из рациона жирную пищу, в том числе красное мясо, предупредили врачи, слова которых
Считается, что рыбные консервы не вписываются в «полезное» меню. Гастроэнтеролог Евгений Белоусов
Замечательный рецепт и рассказ, а последнее фото😂
Ира, благодарю))))) Фото классное) Ребята на фото классные, веселые))) общительные)
Мне нравится! 😃 Пшено так редко используем! 👆
Это правда, что мало используем пшено. Оно очень полезно) 😍
От такого рассказа и фото настроение всем обеспечено! Спасибо!😍😘👏
Марина, благодарю)))) Я старалась)!!)))😍😍😍🌺🌺🌺
Спасибо, Светлана! Интересно, красиво, вкусно и познавательно!!!😍😍😍
Констанция, благодарю)))) Интересна Мавритания) увлекалась я)
Ух вкуснятина👍👍👍 Ооочень понравилось блюдо👏😍Наваристое, густое👍
Наваристое это точно) Немного съел и порядок)) 😃😃😃🌹