Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)

Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
13847 ed4 square100
Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
Свиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Приготовление этого блюда доставило мне массу удовольствия в прошедшие выходные, которые я посвятил вариациям на блюда азиатской кухни. Яркие краски и потрясающие ароматы не оставят ваших близких равнодушными и соберут всех на воскресный обед!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Свиная вырезка 1кг (два миньона по ~500г)
2 моркови.
2 зеленых редьки.
1 сладкий перец
1 белая луковица
1 свежий чили
1 свежий имбирь (100г)
1 головка чеснока
Грибы сухие «Шиитаке» 100г
Кукурузная мука (полента) 3 СТЛ
Рисовая лапша 300г. (1 упаковка)
1 Лимон
Специи (соль, перец черный)
Соевый соус 100г
Оливковое масло.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Собираем блюдо. На тарелку выложить лапшу, поверх тушеные овощи и соус , затем кусочки мяса. Украсить блюдо можно листьями салата или китайской капусты.
Собираем блюдо. На тарелку выложить лапшу, поверх тушеные овощи и соус , затем кусочки мяса. Украсить блюдо можно листьями салата или китайской капусты.
На весь экран
шаг 2
В сковородку от мяса влить 200г. кипятка и засыпать овощи, сначала морковь, редьку и перец, через 10 минут имбирь, грибы, еще минут через 5-7 лук и чеснок. Тушить, помешивая, периодически добавляя воду, вместо соли добавить соевый соус по вкусу. Сильно солить не надо, чтобы был контраст с мясом. Попутно отварить рисовую лапшу согласно указаниям на упаковке, промыть водой и оставить в дуршлаке.
В сковородку от мяса влить 200г. кипятка и засыпать овощи, сначала морковь, редьку и перец, через 10 минут имбирь, грибы, еще минут через 5-7 лук и чеснок. Тушить, помешивая, периодически добавляя воду, вместо соли добавить соевый соус по вкусу. Сильно солить не надо, чтобы был контраст с мясом. Попутно отварить рисовую лапшу согласно указаниям на упаковке, промыть водой и оставить в дуршлаке.
На весь экран
шаг 3
Начинаем готовить. Раскалить сковородку, добавить немного оливкового масла и обжарить мясо со всех сторон, постоянно встряхивая около 5 минут (больше не надо). Затем переложить готовое мясо в глубокую миску, кастрюлю и засыпать мелко нарубленным свежим чили, перемешать и накрыть крышкой или фольгой.
Начинаем готовить. Раскалить сковородку, добавить немного оливкового масла и обжарить мясо со всех сторон, постоянно встряхивая около 5 минут (больше не надо). Затем переложить готовое мясо в глубокую миску, кастрюлю и засыпать мелко нарубленным свежим чили, перемешать и накрыть крышкой или фольгой.
На весь экран
шаг 4
Пока мясо маринуется нарезать все овощи (морковь, редьку, перец, имбирь) крупными шашками 3мм толщиной, лук полукольцами, чеснок измельчить.
Пока мясо маринуется нарезать все овощи (морковь, редьку, перец, имбирь) крупными шашками 3мм толщиной, лук полукольцами, чеснок измельчить.
На весь экран
шаг 5
Приготовить маринад: 100г соевого соуса, 100г теплой воды, перец, 50г тертого имбиря, сок ½ лимона, 3 СТ.д. поленты. Опустить мясо в маринад, тщательно перемешать руками и оставить на 1 час.
Приготовить маринад: 100г соевого соуса, 100г теплой воды, перец, 50г тертого имбиря, сок ½ лимона, 3 СТ.д. поленты. Опустить мясо в маринад, тщательно перемешать руками и оставить на 1 час.
На весь экран
шаг 6
Свиные миньоны завернуть пленкой и отправить в морозилку на 30 минут. Затем нарезать вырезку лепестками по 5мм толщиной.
Свиные миньоны завернуть пленкой и отправить в морозилку на 30 минут. Затем нарезать вырезку лепестками по 5мм толщиной.
На весь экран
шаг 7
Подготовим продукты. Сначала замочить сухие шиитаке в горячей воде на 3 часа. За это время можно прогуляться в магазин за свежим мясом и овощами.
Подготовим продукты. Сначала замочить сухие шиитаке в горячей воде на 3 часа. За это время можно прогуляться в магазин за свежим мясом и овощами.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
Анастасия
Анастасия
02.10.2011 20:41:59

Денис, спасибо за рецепт. Блюдо изначально затевалось для рисовой лапши, а в итоге открыла для себя способ маринования и приготовления мяса, который для любого гарнира подойдет. Сама рисовая лапша у меня почему-то не пошла. Только на мой взгляд, может быть лучше сначала готовить овощи, а потом мясо, т.к. пока мясо ждет, оно уже чуть подсыхает. Хотя может быть я что-то не так делала.

Веленга
Веленга
17.12.2010 12:42:39

Шикарное Блюдо, спасибо за оригинальные рецепты из привычных продуктов. Хотелось бы спросить Вас, можно ли чем-то заменить кукурузную муку, не нашла у нас, а у вас во многих рецептах встречается?

Denis
Denis
17.12.2010 13:27:39
Веленга,

Огромное спасибо за отзыв. Кукурузную муку можно заменить и обычной, хотя и не во всех случаях, можно еще купить сухую кукурузу в зернах или дробленую и измельчить в кофемолке или комбайне, много ее никогда не требуется а на 2-3 столовых ложки много время не уйдет :)))

маруся)))
маруся)))
26.10.2010 12:04:49

Потрясающие фотографии и интересный рецепт!
Спасибо, Денис.55555+

Denis
Denis
26.10.2010 12:13:40
маруся))),

На здоровье!

Anastasiya_masya
Anastasiya_masya
25.10.2010 17:00:39

Красиво и аппетитно!Спасибо за рецептик!

ranee.solnyshko
ranee.solnyshko
25.10.2010 15:21:32

мужчина на кухне, мечта любой женщины....

Denis
Denis
25.10.2010 15:32:06
ranee.solnyshko,

Правда? А я думал что мужчина с бабосом - мечта :)))) Спасибо за комплимент :)))

ranee.solnyshko
ranee.solnyshko
25.10.2010 16:12:03
Denis,

Увы, Денис. "Бабосы" можно и самой заработать, а вот приучить мужа готовить...пипец как сложно.Проще медведя научить курить,одновременно крутя педали на детском велике..Хотя...пойду покажу ваши творения, пусть мучает его совесть...

Denis
Denis
25.10.2010 16:17:26
ranee.solnyshko,

Из моих наблюдений, многие больше ленятся, чем не умеют, бабушки-мамы-жены потчуют с рождения до пенсии :)))

ranee.solnyshko
ranee.solnyshko
25.10.2010 16:33:38
Denis,

вот,вот!Он мне говорит, что от его жаренной картошки и омлета я скоро устану, а остальное(кроме шашлыка), выше его желания и понимания процесса приготовления,поэтому я готовлю, а он чинит технику(в ней я ни бум бум).Семья это огромный - компромисс!!

Солнечная
Солнечная
25.10.2010 22:20:58
ranee.solnyshko,

Нельзя показывать мужу сразу вот такие шедевры, может быть обратный эффект =)
Надо начинать с незамысловатой еды=)
Вообще прикольно читать рецепты от мужчин, особенно талантливых (это был очередной комплимент Вам, Денис)!Вы на сайте недавно, но всех, уже похоже, покорили =)

Denis
Denis
26.10.2010 07:50:09
Солнечная,

Спасибо за теплые слова.

Показать еще комментарии