Дрожжевые блины — всегда бомба, впервые в жизни я попробовала их в Белоруссии, это очень вкусно и очень интересно. Такое блинное тесто я называю бисквитным — взбитые белки придают ему дополнительный

Юлия Высоцкая

13 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Гречневые блинчики с сыром и ветчиной

Главное правило, которое я усвоила в детстве от бабушки, — жидкие ингредиенты нужно вливать в сухие, и тогда никаких проблем с блинным тестом у вас не будет. Количество муки и воды может немного

Юлия Высоцкая

12 ноября 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Блины с пряными грушами и медом

Юлия Высоцкая

18 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальные блины с карамелизированными грушами

Можно использовать уже готовую миндальную муку. Крепкий алкоголь подойдет любой.

Юлия Высоцкая

06 октября 2009

Блинчики с ветчиной и грибами под соусом бешамель

Alesia

04 февраля 2021

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Нежные блинчики с ветчиной и грибами, дополненные соусом бешамель и сыром.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

869

кКал

36%

Белки

41 г

Жиры

51 г

Углеводы

62 г

% от дневной нормы

10 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Для приготовления соуса бешамель в кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить муку. Держать на огне, пока мука не станет слегка золотистой. Затем добавить горячее молоко и варить на слабом огне 5–6 минут, до загустения. Снять с огня, добавить соль, перец и мускатный орех. Немного взбить. Накрыть пищевой пленкой, чтобы избежать образования корки на поверхности соуса.

На весь экран

# шаг 2/8

Отварить грибы в течение 10 минут после закипания. Затем обжарить их в небольшом количестве подсолнечного масла с мелко нарезанным луком около 15 минут. Добавить соль, перец по вкусу.

На весь экран

# шаг 3/8

Яйца с солью слегка взбить венчиком. Добавить муку, молоко и размешать до однородного состояния. Дать постоять тесту 10–15 минут. Сковороду смазать маслом. Влить в нее половник теста, наклоном сковороды равномерно распределить по всему дну. Готовить, пока тесто сверху равномерно не схватится. Перевернуть блинчик и готовить с обратной стороны еще 1 минуту. Готовый блин переложить на тарелку. Таким образом приготовить блинчики из всего теста.

На весь экран

# шаг 4/8

На крупной терке натереть ветчину.

На весь экран

# шаг 5/8

Блинчик смазать соусом, посыпать сыром, выложить ветчину и грибы.

На весь экран

# шаг 6/8

Завернуть начинку. Уложить блинчики в форму.

На весь экран

# шаг 7/8

Сверху выложить соус и посыпать сыром.

На весь экран

# шаг 8/8

Форму с блинами отправить в духовку и запекать при температуре 180°C 20–25 минут, до образования румяной корочки. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Блины заварные с творогом и красной икрой

Блинчики получаются по этому рецепту сочные, красивые и невероятно вкусные. Подаем блины к столу с красной зернистой икрой.

olga

06 марта 2019

Рецепты

Панкейки (Pumpkin pancakes)

Предлагаю еще один вариант нежных, пышных и ароматных панкейков!

Nora

03 февраля 2017

Рецепты

Тыквенные блины с мясом

Вкусные блинчики с осенней красавицей тыквой и начинкой из фарша и риса. Стакан 240 мл. За рецепт блинчиков благодарю Лилю.

Ms Frisella

21 октября 2016

Рецепты

Тайские блинчики роти с бананом (Roti, Banana Pancakes)

Тайские блинчики - «Роти» — тонкие блинчики с хрустящей корочкой, которые пришли в Таиланд из Индии, так как «роти» - это индийское название хлебных лепешек. Их пекут с разными начинками — овощи,