Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Кекс "Три молока".

Кекс "Три молока".
Кекс "Три молока".
Кекс "Три молока".
Кекс "Три молока".
Кекс "Три молока".
Кекс "Три молока".
Кекс "Три молока".
31235 ed4 square100
Кекс "Три молока".
Кекс "Три молока".
Кекс "Три молока".
Кекс "Три молока".
Кекс "Три молока".
Кекс "Три молока".
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Как часто вы делаете ревизию в своем холодильнике? Вот и я сегодня заглянула и обнаружила пол баночки сгущенного молока, пол бутылки топленого молока. Очень кстати оказалась баночка вареной сгущенки. Я давно собиралась испечь кекс с молоком (рецепт нашла на одном из сайтов, но внесла свои изменения). Значит сегодня на десерт кекс "Три молока"!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для теста:
Мука - 170 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
щепотка соли
Яйца - 5 шт.
Сахар - 220 гр.
Масло растительное - 50 мл.
Молоко - 80 мл.
***
Для молочной пропитки:
Молоко (кипяченое) - 1/3 ст.
Молоко топленое - 1/3 ст.
Молоко сгущенное - 1/3 ст.
***
Для крема:
Сливки для взбивания - 33-35% жирности(у меня 38%) - 200 мл.
Сахарная пудра - 2 ст.лож.
Вареное сгущенное молоко - 1 ст. лож.

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
134910 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Все основные ингредиенты молочные. Не кекс, а сплошной кальций!
Все основные ингредиенты молочные. Не кекс, а сплошной кальций!
На весь экран
шаг 2
Взбить яйца с сахаром в крепкую пену.
Взбить яйца с сахаром в крепкую пену.
На весь экран
шаг 3
Просеянную муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли.
На весь экран
шаг 4
Добавить молоко, растительное масло и еще раз взбить.
Добавить молоко, растительное масло и еще раз взбить.
На весь экран
шаг 5
Смесь муки, разрыхлителя солью, постепенно введите во взбитые яйца и перемешайте, что бы не было комочков.
Смесь муки, разрыхлителя солью, постепенно введите во взбитые яйца и перемешайте, что бы не было комочков.
На весь экран
шаг 6
Смазать форму сливочным маслом, вылить в нее наше тесто и поставить выпекать в разогретую до 170 градусов духовку, на 40-45 минут. Во время выпекания духовку не открывать!
Смазать форму сливочным маслом, вылить в нее наше тесто и поставить выпекать в разогретую до 170 градусов духовку, на 40-45 минут. Во время выпекания духовку не открывать!
На весь экран
шаг 7
Пока кекс выпекается, приготовим пропитку. Для этого нужно смешать кипяченое (охлажденное)молоко, топленое молоко и сгущенное молоко.
Пока кекс выпекается, приготовим пропитку. Для этого нужно смешать кипяченое (охлажденное)молоко, топленое молоко и сгущенное молоко.
На весь экран
шаг 8
Кекс должен полностью остыть в форме. Остывший кекс проколоть деревянной палочкой или зубочисткой в нескольких местах и пропитать молочным сиропом. Теперь наш кекс должен постоять в холодильнике 3 часа.
Кекс должен полностью остыть в форме. Остывший кекс проколоть деревянной палочкой или зубочисткой в нескольких местах и пропитать молочным сиропом. Теперь наш кекс должен постоять в холодильнике 3 часа.
На весь экран
шаг 9
Приготовим крем. Сливки с сахарной пудрой взбиваем до образования крема, добавляем вареное сгущенное молоко.
Приготовим крем. Сливки с сахарной пудрой взбиваем до образования крема, добавляем вареное сгущенное молоко.
На весь экран
шаг 10
В рецепте рекомендовано оставить кекс в форме, но я все же его вынула. Кекс сверху обмазываем кремом и убираем еще на 1 час в холодильник.
В рецепте рекомендовано оставить кекс в форме, но я все же его вынула. Кекс сверху обмазываем кремом и убираем еще на 1 час в холодильник.
На весь экран
шаг 11
Ну вот теперь можно уже разрезать наш кекс, тем более уже все стоят с тарелками))) Структура невероятно нежная, легкая и пушистая, а по вкусу напоминает мороженное крем-брюле! Вкусное завершение выходного дня)))
Ну вот теперь можно уже разрезать наш кекс, тем более уже все стоят с тарелками))) Структура невероятно нежная, легкая и пушистая, а по вкусу напоминает мороженное крем-брюле! Вкусное завершение выходного дня)))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 112
Ed4 square50
Отправить
Miranda
Miranda
17.07.2014 16:14:20

Римма, этот кекс давно стал любимым в нашей семье ))))) но сегодня я решилась на эксперимент и добавила в тесто крыжовникpooh_lol получилось ну оооочень вкусно 😀 большое спасибо за рецепт 🌻

Римма
Римма
02.06.2015 13:49:16
Miranda,

Как интересно) Мне тоже надо попробовать с ягодой испечьpooh_lol

Ольга
Ольга
08.04.2013 15:11:10

КАКОЙ же ОБАЛДЕННЫЙ кекс!!!
Я ноль в выпечке, но этот кекс (правда со втрого раза) вышел таким восхитительным, что никто не смог ограничится одной порцией!!!!
СПАСИБО!!!! 🌺🌺🌺

Римма
Римма
31.05.2013 20:13:08
Ольга,

Я очень рада, что у вас все получилось!!! Спасибо вам за отзыв!💐

Наталия
Наталия
27.12.2011 17:19:20

Риммочка, очень вкусный кекс получился!!! Правда, у меня с кремом вышла незадача, видимо слишком жидкие сливки (я брала домашние) были, крем сливался весь. Но все равно оч-чень вкусно!!!

Римма
Римма
27.12.2011 17:53:00
Наталия,

Наташа, ты не переживай! крем должен быть жидким, это я взяла слишком густые сливки!!! Главное вкусно!!! А фото где(

Наталия
Наталия
27.12.2011 20:45:03
Римма,

Риммочка, сначала даже фото делать не хотела, но потом решила, что получилось, то и покажу))) Не суди строго, да и освещение подводит. Хочешь посмеяться? У меня остался крем и я его подала вместе с блинчиками, сын сказал, что в блинах крем не вкусный, а в кексе очень вкусный... Он решил, что это разные кремы)))

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
14.11.2011 18:28:43

Римма, я испекла торт "Три молока", загляни:)
http://www.edimdoma.ru/recipes/31776

Неля
Неля
09.11.2011 15:42:28

какое чудо!:) сколько разных комбинаций можно делать, обожаю кексы и молоко, очень хороший рецепт!

Римма
Римма
10.11.2011 10:19:59
Неля,

Спасибо, Неля)))

Показать еще комментарии