Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Сырный суп с крутонами и красной икрой

Сырный суп с крутонами и красной икрой
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Изысканно и быстро! В рецепте ингридиенты из рассчета на 2 порции.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1.сыр мягкий (брала Viola,но вполне
подойдет другой); - 100 гр.
2.сливки н/сл от 30% жирности; - 200гр.
3.красная икра;
4.крутоны (заранее побывавшие в
духовке);
5.масло сливочное;(размягченное)
6.мука;
Икра и сухарики по вкусу!

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Готовим т.н. «бёр-манье».Для этого необходимо смешать сливочное масло с мукой,в равных пропорциях,до однородной массы.Для наших двух порций, думаю понадобится грамм по 20, но если у вас получится немного больше,ничего страшного.Оно прекрасно хранится в морозилке,и всегда поможет загустить что-нибудь "сливочное".
На весь экран
шаг 2
Берем кастрюлю, наливаем грамм 100-150 воды.Когда вода закипит,добавляем наш сыр, и начинаем непрерывно помешивать до однородной консистенции, пока не начнет закипать.
На весь экран
шаг 3
Теперь вливаем сливки,ждем закипания и продолжаем интенсивно взбивать,пока не почувствуете,что масса начинает "плотнеть".
На весь экран
шаг 4
Начинаем подкидывать по кусочку наше бёр-манье,и при этом не забываем про венчик!Нам нужно добиться однородности!Никаих комочков. Густоту супа регулируете сами,по своему вкусу!
На весь экран
шаг 5
Наливаем наш супчик, в центр тарелки красную икру, и все это дело посыпаем сухариками. Это реально очень вкусно! Над формой крутонов и подачей можно пофантазировать! Мне нравятся когда они тонкие,как чипсы и прозрачные...вообщем дело вкуса!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
11.11.2011 17:03:08

Суп бесподобный,Ольга,вы молодец!

Ольга
Ольга
11.11.2011 17:11:31
Сюрреалистичная,

Я тоже заценила вашу лазанью,так еще не пробовала.Добавила, спасибо!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
11.11.2011 17:19:41
Ольга,

Буду рада,если пригодится)

Черешенка
Черешенка
11.11.2011 11:17:33

Необычный способ приготовления, беру на заметку! Очень люблю сырные супы!

knovoselceva
knovoselceva
11.11.2011 10:03:14

мой голос 2 за супик люблю

Ольга
Ольга
11.11.2011 15:50:53
knovoselceva,

Спасибки!!