Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Блины на овсяных хлопьях (Блiны аўсяныя)

Блины на овсяных хлопьях (Блiны аўсяныя)
Блины на овсяных хлопьях (Блiны аўсяныя)
Блины на овсяных хлопьях (Блiны аўсяныя)
Блины на овсяных хлопьях (Блiны аўсяныя)
Блины на овсяных хлопьях (Блiны аўсяныя)
Блины на овсяных хлопьях (Блiны аўсяныя)
Блины на овсяных хлопьях (Блiны аўсяныя)
36881 ed4 square100
Блины на овсяных хлопьях (Блiны аўсяныя)
Блины на овсяных хлопьях (Блiны аўсяныя)
Блины на овсяных хлопьях (Блiны аўсяныя)
Блины на овсяных хлопьях (Блiны аўсяныя)
Блины на овсяных хлопьях (Блiны аўсяныя)
Блины на овсяных хлопьях (Блiны аўсяныя)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Этот рецепт исконно белорусской кухни, из стародавних времен, когда рецепты передавались из уст в уста. Был опубликован в одной из белорусских газет на беларускай мове. Огромная благодарность Раисе Савковой за оригинал. Конечно, ничего не хотелось менять в рецепте, но все же немного поиграла с пропорциями и подавала на свой вкус, потомив в сметанно-вишневом соусе. Могу отметить, что в рецепте как вариант предлагается изначально обжарить овсяные хлопья на сухой сковороде до золотистого цвета, за счет чего они приобретут вкус кофейного напитка и блины в результате будут более темного цвета. Для себя еще можно в конце замеса добавить тертое яблочко или грушу, и подавать можно по своему вкусу. Уже после того, как я их приготовила и попробовала, очень пожалела, что сделала такую маленькую порцию, настолько вкусными они оказались! А еще мне пришла апасля мысля потомить их в горшочке, в соусе! Это настолько меняет вкус блюда, блины стали невероятно ароматными, нежными, пропитанными соусом, просто сказка! Малыши будут лопать с огромным удовольствием, поверьте, проверено))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Овсяные хлопья – 0,5 стакана
Молоко – 1 стакан
Дрожжи свежие – 10 г.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 85 г. + 1 ст.л. для опары
Сахар – 1 ч.л.
Соль ¬– щепотка
Ванилин – щепотка
*************************
Сметана – 4 ст.л.
Вишневое варенье – 4 ч.л.

фотоотчеты к рецепту10
Добавить фотографию
208324 ed4 square150
208000 ed4 square150
207092 ed4 square150
144373 ed4 square150
144372 ed4 square150
еще 6
На весь экран
шаг 1
Овсяные хлопья насыпать в миску и залить 0,5 стаканом горячего молока. Оставить на минут 40 для набухания (можно и больше).
Овсяные хлопья насыпать в миску и залить 0,5 стаканом горячего молока. Оставить на минут 40 для набухания (можно и больше).
На весь экран
шаг 2
Теперь приготовим опару. В мисочку налить оставшиеся полстакана молока, которое немного подогреть до теплого состояния. Добавить к нему дрожжи, сахар и 1 ст.л. муки. Оставить подходить в теплом месте.
Теперь приготовим опару. В мисочку налить оставшиеся полстакана молока, которое немного подогреть до теплого состояния. Добавить к нему дрожжи, сахар и 1 ст.л. муки. Оставить подходить в теплом месте.
На весь экран
шаг 3
Когда хлопья набухнут, опара поднимется.
Когда хлопья набухнут, опара поднимется.
На весь экран
шаг 4
В набухшие овсяные хлопья вбить яйцо, добавить соль, ванилин. Перемешать.
В набухшие овсяные хлопья вбить яйцо, добавить соль, ванилин. Перемешать.
На весь экран
шаг 5
Всыпать муку и тщательно перемешать до однородности, чтобы не было комочков.
Всыпать муку и тщательно перемешать до однородности, чтобы не было комочков.
На весь экран
шаг 6
Затем влить опару и хорошо размешать. Тесто получается не жидкое, и не густое, практически как густая сметана. Можно добавить и меньше муки, но тогда блины получатся тонкие и тянучие. Оставить тесто на 30 минут в тёплом месте.
Затем влить опару и хорошо размешать. Тесто получается не жидкое, и не густое, практически как густая сметана. Можно добавить и меньше муки, но тогда блины получатся тонкие и тянучие. Оставить тесто на 30 минут в тёплом месте.
На весь экран
шаг 7
Затем старательно перемешать поднявшееся тесто и снова оставить на 30 минут в тёплом месте (второй раз я оставила минут на 20).
Затем старательно перемешать поднявшееся тесто и снова оставить на 30 минут в тёплом месте (второй раз я оставила минут на 20).
На весь экран
шаг 8
Можно приступить к жарке блинов. Раскаленную сковороду сбрызгиваем подсолнечным маслом, накладываем тесто ложкой на блины 8-10 см. в диаметре.
Можно приступить к жарке блинов. Раскаленную сковороду сбрызгиваем подсолнечным маслом, накладываем тесто ложкой на блины 8-10 см. в диаметре.
На весь экран
шаг 9
Жарим до золотистого цвета и переворачиваем. Жарим с другой стороны.
Жарим до золотистого цвета и переворачиваем. Жарим с другой стороны.
На весь экран
шаг 10
Вот такие пышненькие получаются блины))
Вот такие пышненькие получаются блины))
На весь экран
шаг 11
Для соуса я смешала сметану с вишневым вареньем.
Для соуса я смешала сметану с вишневым вареньем.
На весь экран
шаг 12
Можно подавать, просто полив соусом.
Можно подавать, просто полив соусом.
На весь экран
шаг 13
Но, как я уже говорила, мне пришла в голову идея потомить их. Я сложила блины в горшочек, залила соусом.
Но, как я уже говорила, мне пришла в голову идея потомить их. Я сложила блины в горшочек, залила соусом.
На весь экран
шаг 14
И поставила в разогретую духовку на 10 минут. Блины пропитались соусом, стали более нежные.
И поставила в разогретую духовку на 10 минут. Блины пропитались соусом, стали более нежные.
На весь экран
шаг 15
Наслаждайтесь! Прыемнага апетыту!
Наслаждайтесь! Прыемнага апетыту!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 134
Ed4 square50
Отправить
Шпрот
Шпрот
27.05.2014 02:11:06

Вообще я не умею делать блины.Уже какое только тесто не пробовала,ну не вкусно и всё тут,может я утрирую......Но эти блины😳я просто уверена даже у меня будут вкусныеpooh_lolpooh_lolТанюш,обязательно их попробую в ближайшее время 😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.05.2014 18:18:27
Шпрот,

pooh_lolОй, Юляш, насмешила😄 Слушай, ты слишком придираешься к себе!!! А ты какие готовила тоненькие, или всякие? Хочу тебе предложить мои пухлячки: http://www.edimdoma.ru/retsepty/36998-bliny-na-syvorotke-puhlyaki Если с тонкими блинами надо повозиться, то тут всё очень просто и они всегда получатся толстенькими и вкусными, попробуй😘
И эти овсяные блинчики удачные, как видишь, многие пробовали, нравится всем, и детям, и взрослым😃 Удачи!!!💗🌻

Шпрот
Шпрот
27.05.2014 22:06:05
Снежинка Татьяна,

Тоненькие из заварного теста,например.В процессе мне тесто как-то неприятно пахло ,но жарились они хорошо и в принципе получились вкусные.Но этот запах осел у меня в носу и тесто я больше такое использовать не буду.Потом обычные на молоке с водой-так себе,тоненько не получается у меня.....Твои пухлячки уже повисли у меня в закладках,а овсяные будут,как только доедим запеканку))))И ещё творожные у тебя там заприметила,ну это уже после этих😊

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.05.2014 23:05:52
Шпрот,

Ооооо, какой список ужеpooh_lol Это хорошо, приятно! Пробуй, уверена, всё понравится😘 Видишь, у тебя специфическое отношение к еде, бывает)) А что за запеканка там утебя, ты сегодня готовила?😊

Шпрот
Шпрот
27.05.2014 23:27:42
Снежинка Татьяна,

У Зарины нашла,которая с тыквой,а у меня с персиками.Очень вкусно!Я у тебя тоже запеканочку взяла в кк,дело и до неё дойдёт 😊

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.05.2014 23:31:28
Шпрот,

Ааааа, ну теперь всё ясноpooh_lol😌

Шпрот
Шпрот
02.06.2014 00:56:03
Снежинка Татьяна,

Тань,есть в этом рецепте огромный недостаток-маленькая порция pooh_lolpooh_lolpooh_lolХорошо я двойную приготовила!!!!Это на столько вкусные блины!!!!Они мало того,что пекутся на раз два,так и съедаются еще быстрей и легче))))Танюша,нам безумно понравилось😋😋Спасибо тебе за этот обалденный рецепт,буду печь пока только так!
Тань,а если вот я захочу нажарить утром,можно это тесто с вечера замесить,расстоят сколько положено раз и убрать в холодильник? Или лучше оставить в тёплом месте до утра?Так вообще можно?

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
02.06.2014 20:46:51
Шпрот,

Юлечка, люблю читать твои отзывыpooh_lolpooh_lol Я в таком восторге, что тебе удались блины и они оправдали ожидания, урааааааа😃😃😃 Готовь, на здоровье!!!!😘 Да, из представленного мной количества получается оооочень мало😌 поэтому я предупреждала😜 А насчёт на ночь... оставлять на столе просто точно не стОит, оно же будет расти всё время и может "перестоять", а вот в холодильник убрать, думаю, можно, потом утром достать заранее, чтобы оно снова пришло "в движение" и всё)) Если попробуешь так, отпишись, чтобы знать😊
Ещё раз тебе большое спасибо за отзыв и фото, мне очень приятно!!!!!!!💖💖💖

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
25.05.2014 19:06:02

Танюшечкин, еще одни отчет на сегодня! 😉 И еще одни любимые белорусские блинчики (обожаю налистники!). 💖 Это фото блинов после томления их в горшочке со сметаной и вареньем! 💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
25.05.2014 19:41:01
Жанна Тихонова,

Какие они красивые, видно какие сочные и пышные!!!😍 Жанночка, огрооооомнейшее спасибо тебе за тёплый отзыв!!!💗😘 На здоровье! Я только и могу очень радоваться за то, что теперь и эти блиночки в твоей копилочке!💗 Ура😇

Ольчик :)
Ольчик :)
05.05.2014 11:44:50

Танюша, они - обалденные! Пушистые, легкие, воздушные!!! Моя доча съела штук 6-7, это редкость!!! Ты права, порцию надо двойную делать, они улетели в миг!!😘🌷🌷🌷

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
05.05.2014 23:47:11
Ольчик :),

Олюшкаааааа, как приятнооооо😇 А доча твоя знает толк в едеpooh_lol😘 Они на самом деле получаются великолепные, кстати, надо и мне повторить и сразу в двухкратном варианте😊 Спасибо тебе, милая за отзыв!💗 Обожаю твои фото, такие красиииивые!!!!!!!!😍

Мария KMW
Мария KMW
18.03.2012 23:47:54

Танечка, я попробовала твои чудо-блинчики! Очень и очень вкусные, тесто прекрасное, моя малышка кушала, я удивилась и обрадовалась, так она все по-слаще любит, а они не так сладки вкуса, но с соусом очень вкусны и сладенько! Спасибо большое за рецепт! Фото добавила.:)

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
19.03.2012 00:33:21
Мария KMW,

Машенька, ура! Я такая довольная, что ты уже начала пробовать мои блинчики:) Мой племяшик тоже любит сгрызать сладкую посыпку с булочек всяких, а тут ел и без всякого соуса:) Спасибо тебе большое! И за фото, чудесные блинчики получились!👍

Мария KMW
Мария KMW
20.03.2012 00:15:21
Снежинка Татьяна,

И я очень, очень довольна. Твоя масленичная неделя меня покорила, ты меня удивила и я поняла, какая ты мастерица и труженица. Спасибо, что делишься своими интересными рецептами. 😀 Буду постепенно все блинчики пробовать...

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.03.2012 12:05:09
Мария KMW,

😀😘 А я буду ждать впечателний!👌

Ангелина
Ангелина
01.03.2012 17:38:38

Спасибо большое за рецепт. Пекла еще на Масленицу, было очень и очень вкусно!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
01.03.2012 17:42:09
Ангелина,

Спасибо Вам, Ангелина! Мне очень приятно, что блины понравились! Я очень-очень рада! И спасибо большое за фото, приятно!))

Показать еще комментарии