Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Картофель дюшес

Картофель дюшес
Картофель дюшес
Картофель дюшес
38868 ed4 square100
Картофель дюшес
Картофель дюшес
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Картофель дюшес - традиционный гарнир французской кухни. Очень простой в приготовлении и невероятно вкусный. Пересмотрела рецепты этого блюда в интернете, но, все-таки, остановилась на рецепте из моей любимой книжки "Я умею готовить" Жинет Матьо
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 кг очищенного картофеля
70 г растопленного сливочного масла
2 яйца
3 желтка
---------------------
Панировка:
0,5 стакана муки
2-3 яйца
масло для смазывания формы

фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
191502 ed4 square150
144741 ed4 square150
144740 ed4 square150
144739 ed4 square150
144738 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Картофель отварим в подсоленной воде
Картофель отварим в подсоленной воде
На весь экран
шаг 2
Пюрируем
Пюрируем
На весь экран
шаг 3
Яйца и желтки взобьем вилкой
На весь экран
шаг 4
Добавим сливочное масло и взбитые яйца с желтками, перемешаем,
Добавим сливочное масло и взбитые яйца с желтками, перемешаем,
На весь экран
шаг 5
выложим на смазанный маслом противень слоем толщиной 1 см. Полностью остудим
выложим на смазанный маслом противень слоем толщиной 1 см. Полностью остудим
На весь экран
шаг 6
Нарежем квадратами, или ромбами, или треугольниками,
Нарежем квадратами, или ромбами, или треугольниками,
На весь экран
шаг 7
обваляем в муке
обваляем в муке
На весь экран
шаг 8
...
...
На весь экран
шаг 9
Яичной смесью смажем фигурки из картофеля (я обмакивала в яйцо), выложим на смазанный маслом противень. Выпекаем в предварительно разогретой до 250 градусов духовке до золотистого колера
Яичной смесью смажем фигурки из картофеля (я обмакивала в яйцо), выложим на смазанный маслом противень. Выпекаем в предварительно разогретой до 250 градусов духовке до золотистого колера
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 71
Ed4 square50
Отправить
Валерия
Валерия
18.09.2013 16:24:04

А вот и мой дюшес. Я решила поиграться в дет.садик и выдавливала формами для печенья в виде сердечек и ромашек. Еще такая идейка для Дня Валетина подойдет 😊
Оригинальный рецепт, а я люблю все оригинальное. Спасибо! 💐

CatherineSW
CatherineSW
19.09.2013 19:21:04
Валерия,

Классные сердечки!😊

1simply1 (Таня)
1simply1 (Таня)
23.03.2012 02:35:08

голосую, Катерина:)

CatherineSW
CatherineSW
23.03.2012 09:11:37
1simply1 (Таня),

Спасибо! :)

Маришель
Маришель
22.03.2012 23:45:08

Мне очень понравился рецепт! Голосую!

CatherineSW
CatherineSW
23.03.2012 09:11:23
Маришель,

Спасибо!

ТатьянаS
ТатьянаS
22.03.2012 23:06:42

73-й!Катерина,муж утром доедал и в третий(!)раз спрашивал:запомнила рецепт?!А вчера:из чего это сделано?Так как он тоже готовит,сразу нафантазировал,какие начинки можно добавить...pooh_lol Кстати,я сразу выкладывала пюре на муку,оставалось меньше потом обваливать😱

CatherineSW
CatherineSW
23.03.2012 09:11:11
ТатьянаS,

Здорово придумала с мукой! 👌 Вариантов, точно, можно много придумать))) Муж молодец! Спасибо, Танюша!

Rory
Rory
22.03.2012 23:00:13

74й голос, очень понравился рецепт!

CatherineSW
CatherineSW
23.03.2012 09:07:56
Rory,

Спасибо!

Показать еще комментарии