Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Мини-торт "Праздник каждый день!"

Мини-торт "Праздник каждый день!"
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Мини-торт "Праздник каждый день!"
40299 ed4 square100
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Пасхальные празднования вдохновили меня на создание вот такого мини-торта или пирожного, если хотите: воздушный бисквит, творожный крем с какао и белый шоколадный ганаш... этот десерт просто безследно исчезает с тарелки, остявляя только приятные воспоминания :) Рецепт на 4 тортика диаметром 8-10 см или один торт диаметром 18-20 см.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 яйца
75 г сахарной пудры
60 г муки
1 ч.л. крахмала
Крем:
350 г творожного сыра
2 ч.л. какао
2 ст.л. сахарной пудры
2 ч.л. лимонного сока
Ганаш из белого шоколада:
30 мл сливок 33%
60 г белого шоколада
Украшение:
разноцветные цукаты

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахарной пудрой,
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахарной пудрой,
На весь экран
шаг 2
добавить просеянную муку и крахмал,
добавить просеянную муку и крахмал,
На весь экран
шаг 3
тщательно перемешать.
тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 4
Белки взбить в крепкую пену, затем очень аккуратно ввести их в тесто
Белки взбить в крепкую пену, затем очень аккуратно ввести их в тесто
На весь экран
шаг 5
перемешивая лопаткой медленно, снизу вверх.
перемешивая лопаткой медленно, снизу вверх.
На весь экран
шаг 6
Тесто выложить в формы, застеленные бумагой для выпечки
Тесто выложить в формы, застеленные бумагой для выпечки
На весь экран
шаг 7
Выпекать бисквиты около 20-25 минут. Дать остыть.
Выпекать бисквиты около 20-25 минут. Дать остыть.
На весь экран
шаг 8
Творожный сыр смешать с сахарной пудрой и лимонным соком,
Творожный сыр смешать с сахарной пудрой и лимонным соком,
На весь экран
шаг 9
добавить какао,
добавить какао,
На весь экран
шаг 10
немного взбить.
немного взбить.
На весь экран
шаг 11
Бисквиты разрезать на 2-3 части,
Бисквиты разрезать на 2-3 части,
На весь экран
шаг 12
одну часть выложить обратно в форму,
одну часть выложить обратно в форму,
На весь экран
шаг 13
залить кремом,
залить кремом,
На весь экран
шаг 14
накрыть оставшимся бисквитом. Убрать в холодильник на час.
накрыть оставшимся бисквитом. Убрать в холодильник на час.
На весь экран
шаг 15
Приготовить ганаш. Нагреть сливки до горячего состояния, добавить поломанный на кусочки шоколад. Через 30 секунд медленно размешать до однородного, кремообразного состояния. Дать остыть, он еще немного загустеет.
Приготовить ганаш. Нагреть сливки до горячего состояния, добавить поломанный на кусочки шоколад. Через 30 секунд медленно размешать до однородного, кремообразного состояния. Дать остыть, он еще немного загустеет.
На весь экран
шаг 16
Перед подачей тортики аккуратно вынуть из форм, полить ганашем,
Перед подачей тортики аккуратно вынуть из форм, полить ганашем,
На весь экран
шаг 17
украсить мелко нарезанными цукатами.
украсить мелко нарезанными цукатами.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 58
Ed4 square50
Отправить
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
20.04.2012 06:22:08

Ольчик шикарно у тебя тут, сразу видно, что у тебя пост закончился)) мяско и десертый "богатые" пошли))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
20.04.2012 22:02:56
Сюрреалистичная,

👍, Сюрри! :* Да, пасхальная праздничная неделя без постных дней - отсюда такое изобилие и радость огромная! :):):)

Мурзик
Мурзик
20.04.2012 01:29:57

Оль, как здорово)) я бы отведала с большим удовольствием)) забрала и голосую))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
20.04.2012 22:00:04
Мурзик,

👍, Олечка! Угощайся :)

Домоседка-СонЯ♥
Домоседка-СонЯ♥
19.04.2012 23:23:13

+52 !pooh_lol

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
19.04.2012 23:31:47
Домоседка-СонЯ♥,

👍, Соня! :)

Elen@Lat
Elen@Lat
19.04.2012 23:22:03

:)51!!! И правда праздник!!!! 👍👍👍

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
19.04.2012 23:31:34
Elen@Lat,

👍, Елена! :)

Надежда
Надежда
19.04.2012 22:52:31

49-ая👌:)

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
19.04.2012 23:27:16
Надежда,

👍, Надежда!

Показать еще комментарии