Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Торт фруктовый

Торт фруктовый
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
16 персон
 
ОПИСАНИЕ
Лето, изобилие ягод и фруктов! Так и хочется испечь с ними что-то вкусненькое! Торт получился нежный, легкий, с изобилием вкусов ягод и фруктов! То, что надо для летнего вечернего чая!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Бисквит:
яйца – 4 шт.
сахар – 200 г
мука - 180 г
разрыхлитель теста – 2 ч. ложки
-------------------------------------------
Заварной крем:
молоко – 0.5 л
сахар – 0.5 стакана
мука – 1 ст. ложка
крахмал – 1 ст. ложка
ванильный сахар – 10 г
масло сливочное – 150 г
-----------------------------------------
малина – 150 г
ананасы консервированные – 150 г
бананы – 1 шт
вишня – 100 г
черная смородина – горсть
сливки 33% - 150 мл
сахарная пудра – 2 ст. ложки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Бисквит: 2 яйца взбить с сахаром, поставив емкость с яйцами на кастрюлю с горячей водой (посуда с яйцами не должна касаться воды, и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 6-7 мин.
Бисквит: 2 яйца взбить с сахаром, поставив емкость с яйцами на кастрюлю с горячей водой (посуда с яйцами не должна касаться воды, и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 6-7 мин.
На весь экран
шаг 2
Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно формы для выпечки ( 20х20 см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто, разровнять. Выпекать при температуре 170 градусов 15-20 мин.
Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно формы для выпечки ( 20х20 см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто, разровнять. Выпекать при температуре 170 градусов 15-20 мин.
На весь экран
шаг 3
Охладить, перевернув бисквит на решетку. Выпечь два таких бисквита. После охлаждения разрезать бисквиты на 2 пласта.
Охладить, перевернув бисквит на решетку. Выпечь два таких бисквита. После охлаждения разрезать бисквиты на 2 пласта.
На весь экран
шаг 4
Приготовить заварной крем: в стакане холодного молока размешать муку и крахмал. В остальное молоко добавить сахар и довести до кипения. Влить в кипящее молоко тонкой струйкой смесь молока с мукой и крахмалом. Постоянно мешая, довести до загустения. Добавить ванильный сахар и охладить. Масло взбить миксером, добавляя постепенно заварной крем.
Приготовить заварной крем: в стакане холодного молока размешать муку и крахмал. В остальное молоко добавить сахар и довести до кипения. Влить в кипящее молоко тонкой струйкой смесь молока с мукой и крахмалом. Постоянно мешая, довести до загустения. Добавить ванильный сахар и охладить. Масло взбить миксером, добавляя постепенно заварной крем.
На весь экран
шаг 5
Банан почистить от кожицы и нарезать пластинками толщиной 3 мм. Вишню освободить от косточек и порезать на половинки. Ананасы порезать тонкими кусочками. Корж смазать заварным кремом, сверху выложить фрукты и ягоды.
Банан почистить от кожицы и нарезать пластинками толщиной 3 мм. Вишню освободить от косточек и порезать на половинки. Ананасы порезать тонкими кусочками. Корж смазать заварным кремом, сверху выложить фрукты и ягоды.
На весь экран
шаг 6
Второй корж смазать слегка кремом и накрыть им сверху первый корж, стороной, смазанной кремом. Далее в том же порядке выложить все слои.
Второй корж смазать слегка кремом и накрыть им сверху первый корж, стороной, смазанной кремом. Далее в том же порядке выложить все слои.
На весь экран
шаг 7
Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 8
Покрыть взбитыми сливками бока и верх торта, нанести узор (я наносила узор кисточкой). Сверху украсить торт фруктами и листиками мяты.
Покрыть взбитыми сливками бока и верх торта, нанести узор (я наносила узор кисточкой). Сверху украсить торт фруктами и листиками мяты.
На весь экран
шаг 9
При подаче порезать на кусочки. Приятного аппетита!
При подаче порезать на кусочки. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 49
Ed4 square50
Отправить
Taya
Taya
15.08.2012 12:48:24

Интересный рецепт! Забрала в КК и отдаю голос. Только подскажите пожалуйста, в ингредиентах 4 яйца, я так поняла это на два коржа, а муки и сахара на один?? Или всё делить на два? И если нет сливок, подскажите чем можно смазать сверху торт? Можно тем же кремом или может белки с сахаром?? Заранее спасибо

Людмила
Людмила
15.08.2012 14:01:33
Taya,

Мука и сахар тоже указаны на 2 коржа. Верх торта можно смазать тем же кремом, каким прослаиваюся коржи, можно и белками с сахаром, В общем . по своему вкусу. Спасибо за отзыв!😀flower

натахан
натахан
13.08.2012 23:13:30

мой голос 40 flowerheartflower

Людмила
Людмила
13.08.2012 23:17:21
натахан,

Спасибо, Наташа!👍😀flower

Шпрот
Шпрот
13.08.2012 22:17:56

интересный вариант заварного крема(без яиц).Я обязательно попробую испечь этот тортик.👍flower

Людмила
Людмила
13.08.2012 22:27:04
Шпрот,

Спасибо!👍 Попробуйте, думаю, Вам понравится!😀flower

Алёна
Алёна
13.08.2012 21:55:45

Людмила, я к вам 38-я на чудесный тортик 😀👌😘

Людмила
Людмила
13.08.2012 22:24:58
Алёна,

Спасибо, Аленка!👍😀flower

Даша
Даша
13.08.2012 19:42:46

32-я!вкуснятина!flower

Людмила
Людмила
13.08.2012 19:48:31
Даша,

Спасибо!👍flower

Показать еще комментарии