Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Тортильяс! Пшеничные лепешки

Тортильяс! Пшеничные лепешки
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

пол стакана воды
полтора стакана муки
быстродействующие дрожжи - 1 ч. л.
сахар 1.5 ч.л.
соль 1.5 ч.л.
растительное масло .. полтора столовой ложки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
ТЕСТО. Я делаю так . В небольшую кастрюльку выливаю воду добавляя соль ,сахар и дрожжи. Перемешал. Оставил на минут 5-10.. Чтоб дрожжи как бы растворились . Потом еще разик перемешать, чтоб все растворилось.. далее просеиваем муку , перемешивая ложкой , чтоб не было казусов в плане прилипания теста к рукам. После просеивания муки вольем туда растительное масло (оно то и препятствует прилипанию теста самого).Далее вымешиваем его и отставляем в теплое место на часик чтоб подошло. РАСКАТКА.. Я делал так. Отрывал понемногу теста (чтоб в ладошку помещался шарик) и очень тонко его раскатывал (чтоб виднелся рисунок на клеенке). Далее брал тарелку круглую и поставив её как трафарет обрезал края лепешки дабы она оставалась круглой. ВЫПЕЧКА. На голую хорошо разогретую толстую сковороду кладем лепешку.. как она поднимется , переворачиваем. И так до конца (единственное что меня самого не радует в этом. Так как после лепешек на сковороде остается мука, она начинает поджариваться и немного дымить... Поэтому много за раз я их не пеку).. В ИТОГЕ. Получатся мягкие приятные лепешки на подобие лавашей.. Но они круглы и делались не в тандыре. А значит Тортильи. Их можно использовать для создания бурритос, кесайдильи, фахитос, и чего еще может душа пожелать. Я их начинил рубленым куриным филе обжаренным с чесноком , прованскими травами и помидорами . И еще раз обжарил на растительном масле.
ТЕСТО. Я делаю так . В небольшую кастрюльку выливаю воду добавляя соль ,сахар и дрожжи. Перемешал. Оставил на минут 5-10.. Чтоб дрожжи как бы растворились . Потом еще разик перемешать, чтоб все растворилось.. далее просеиваем муку , перемешивая ложкой , чтоб не было казусов в плане прилипания теста к рукам. После просеивания муки вольем туда растительное масло (оно то и препятствует прилипанию теста самого).Далее вымешиваем его и отставляем в теплое место на часик чтоб подошло. РАСКАТКА.. Я делал так. Отрывал понемногу теста (чтоб в ладошку помещался шарик) и очень тонко его раскатывал (чтоб виднелся рисунок на клеенке). Далее брал тарелку круглую и поставив её как трафарет обрезал края лепешки дабы она оставалась круглой. ВЫПЕЧКА. На голую хорошо разогретую толстую сковороду кладем лепешку.. как она поднимется , переворачиваем. И так до конца (единственное что меня самого не радует в этом. Так как после лепешек на сковороде остается мука, она начинает поджариваться и немного дымить... Поэтому много за раз я их не пеку).. В ИТОГЕ. Получатся мягкие приятные лепешки на подобие лавашей.. Но они круглы и делались не в тандыре. А значит Тортильи. Их можно использовать для создания бурритос, кесайдильи, фахитос, и чего еще может душа пожелать. Я их начинил рубленым куриным филе обжаренным с чесноком , прованскими травами и помидорами . И еще раз обжарил на растительном масле.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 9
Ed4 square50
Отправить
Julia Z
Julia Z
24.10.2012 15:43:45

👌flower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
24.10.2012 15:41:38

Отличные лепешки!👌😀

KT-SW
KT-SW
24.10.2012 15:00:32

А они "надуваются" при обжарке или остаются плоскими? ;) В любом случае, спасибо за рецепт, ловите голос pooh_lol pooh_lol pooh_lol

tatyana
tatyana
24.10.2012 09:53:55

Анатолий, Вы молодец! Спасибо за рецепт! 5!flowerflowerflower

emma.radzivilova
emma.radzivilova
23.10.2012 16:08:06

Очень вкусно,уже сделала.Молодец!:👌

Показать еще комментарии