Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Апельсиновые пирожные

Апельсиновые пирожные
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт этого пирожного родился спонтанно: нужно было приготовить торт с шоколадным бисквитом для бабушки, но и себя любимую хотелось побаловать)) Поэтому, когда готовила бисквит для торта, увеличила количество ингредиентов, чтобы один корж оставить себе. И вот торт для бабушки уже сделан, а мой корж лежит одиноко, скучает)) Долго я думала, что бы это приготовить и решила: пирожное с апельсиновым кремом-муссом и фруктовым желе. Итак, представляю вашему вниманию рецепт этих несложных, но нежных и вкусных пирожных
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 бисквитный корж
------
Апельсиновый мусс
4 шт. апельсина
200 г маскарпоне
4 ст. л. сахара
200 мл жирных сливок
1,5 ч. л. желатина
-------
Фруктовое желе
1 ст. л. желатина
2 ст. л. сахара
150 мл свежевыжатого апельсинового сока
50 мл свежевыжатого сока грейпфрута
--------
Квадратная форма размером 18х18см

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Испечь бисквит. Я использовала рецепт http://www.edimdoma.ru/retsepty/47937-pirozhnoe-chernoslivka. Дать бисквиту остыть и разрезать на коржи.
Испечь бисквит. Я использовала рецепт http://www.edimdoma.ru/retsepty/47937-pirozhnoe-chernoslivka. Дать бисквиту остыть и разрезать на коржи.
На весь экран
шаг 2
Приготовить фруктовое желе. Залить желатин фруктовым соком и оставить на 10 мин. Добавить сахар, и поставить на водяную баню, чтобы растопить желатин.
Приготовить фруктовое желе. Залить желатин фруктовым соком и оставить на 10 мин. Добавить сахар, и поставить на водяную баню, чтобы растопить желатин.
На весь экран
шаг 3
Процедить полученную смесь и вылить в форму (дно формы смазать растительным маслом). Поставить форму с желе в холодильник для охлаждения на 30-40 мин.
Процедить полученную смесь и вылить в форму (дно формы смазать растительным маслом). Поставить форму с желе в холодильник для охлаждения на 30-40 мин.
На весь экран
шаг 4
Пока желе охлаждается, приступаем к апельсиновому муссу. Замочить желатин в небольшом количестве воды. Апельсин почистить. Каждую дольку очистить от междольной пленки. Мякоть пюрировать.
Пока желе охлаждается, приступаем к апельсиновому муссу. Замочить желатин в небольшом количестве воды. Апельсин почистить. Каждую дольку очистить от междольной пленки. Мякоть пюрировать.
На весь экран
шаг 5
К апельсиновому пюре добавить маскарпоне, сахар. Перемешать. Добавить желатин и все еще раз тщательно перемешать.
К апельсиновому пюре добавить маскарпоне, сахар. Перемешать. Добавить желатин и все еще раз тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 6
Сливки взбить до устойчивых пиков и добавить к сырно-фруктовой массе. Аккуратно перемешать.
Сливки взбить до устойчивых пиков и добавить к сырно-фруктовой массе. Аккуратно перемешать.
На весь экран
шаг 7
Готовую массу вылить сверху на желе и вернуть в холодильник для охлаждения на 15-20 мин. Бисквитный корж пропитать сиропом (уварить сахар с водой) и выложить сверху на мусс. Охлаждать в течение 6- 8 часов. Аккуратно перевернуть форму с охлажденным десертом и порезать на прямоугольные пирожные.... и угощаться))
Готовую массу вылить сверху на желе и вернуть в холодильник для охлаждения на 15-20 мин. Бисквитный корж пропитать сиропом (уварить сахар с водой) и выложить сверху на мусс. Охлаждать в течение 6- 8 часов. Аккуратно перевернуть форму с охлажденным десертом и порезать на прямоугольные пирожные.... и угощаться))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 58
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
21.11.2012 00:31:29

Красота! Очень вкусный эксперимент!!!😀heart

Sенечка
Sенечка
22.11.2012 00:47:43
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша😘 Эксперимент удался на славу)) Извини, что поздно отвечаю (приехали заочники на сессиию и у меня опять аврал((()

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
22.11.2012 00:49:39
Sенечка,

Это дело такое)) Рада, что ты выделяешь время забежать и ещё опубликовать такие вкусняшки😀heart

Sенечка
Sенечка
22.11.2012 00:59:52
Снежинка Татьяна,

Ага, хочется на сайт зайти, посмотреть на вкусняшки и свое показать😱

Юрий
Юрий
20.11.2012 23:31:17

Я, могу только представить какое оно вкусное.👌flower

Sенечка
Sенечка
22.11.2012 00:45:41
Юрий,

Большое спасибо 😀 Пирожное вкусное получилось, и мужчине-сладкоежке понравилось))

Julia Z
Julia Z
20.11.2012 22:18:59

krasivo,vkusnoflowerflowerflower

Sенечка
Sенечка
22.11.2012 00:40:13
Julia Z,

Мерсиflowerflowerflower

Аня радуга
Аня радуга
20.11.2012 21:39:05

очень красивый! 👌heartflower

Sенечка
Sенечка
22.11.2012 00:37:57
Аня радуга,

Спасибо, Анюта))

Чиша
Чиша
20.11.2012 21:23:50

А у нас в военном городке у родителей такой делали!Только с творогом!Я не могла наесться когда в гости приезжала!pooh_lolpooh_lolpooh_lolflowerflowerflower

Sенечка
Sенечка
22.11.2012 00:37:08
Чиша,

Вот и я пока все не съела (даже ночью лопала) не успокоиласьpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии