Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Торт "Кучерявый пинчер"

Торт "Кучерявый пинчер"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

В нашей семье есть два обожаемых торта...Это "Медовик" и "Кучерявый пинчер". Которыми нас мама баловала,и продолжает баловать по сей день). У нас в семье вообще все без исключения любят и умеют готовить!Папа у нас большой спец по мясу, и соответственно мужским, сытным, калорийным блюдам, мама и выпечка - созданы друг для друга)) Бабушки нас с братом баловали варениками, пирогами, пирожками...и т.д...ну а брат и я черпаем всего понемногу!) Помню в детстве, стоит нам самим остаться дома, и все...достается мамин блокнот с кучей проверенных рецептов....и аромат свежей выпечки стоит на всю квартиру!))) С "Медовиком" я уже ранее Вас знакомила, вот теперь хочу поделиться и "Кучерявым пинчером". Я так думаю этим рецептом никого не удивлю, но тем не менее он для меня самый любимый, теплый, уютный и вкусный..!)

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто:
200 г сметаны
150 г сахара
2 яйца
1,5 ст.муки (250 мл)
1 ч.ложка соды (или разрыхлителя)
1-2 ст.ложки какао
Крем:
800 мл сметаны (20-25%) + 1 ст. сахара (250 мл)
(или 800 мл сметаны + 6-7 ст. ложек сгущенного молока)
2 ч. ложки загустителя сметаны
Глазурь:
2 ст.ложки молока
2 ст.ложки сахара
1-1.5 ст.ложки какао
25 г масла

фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
192556 ed4 square150
192555 ed4 square150
192281 ed4 square150
192280 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Для теста хорошо взбить с помощью миксера 2 яйца и сахара...
Для теста хорошо взбить с помощью миксера 2 яйца и сахара...
На весь экран
шаг 2
..минуты 3-4
..минуты 3-4
На весь экран
шаг 3
Добавить к яйцам с сахаром сметану.
Добавить к яйцам с сахаром сметану.
На весь экран
шаг 4
Всыпать частями просеянную муку с разрыхлителем. И замесить однородное жидкое тесто.
Всыпать частями просеянную муку с разрыхлителем. И замесить однородное жидкое тесто.
На весь экран
шаг 5
Тесто разделить на 2 части и в одну добавить 1-2 ст. ложки какао.
Тесто разделить на 2 части и в одну добавить 1-2 ст. ложки какао.
На весь экран
шаг 6
Форму для выпекания смазать сливочным масло,и влить тесто. Поставить выпекаться на 20-25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Форму для выпекания смазать сливочным масло,и влить тесто. Поставить выпекаться на 20-25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
На весь экран
шаг 7
Коржи остудить...
Коржи остудить...
На весь экран
шаг 8
...и порвать на кусочки.
...и порвать на кусочки.
На весь экран
шаг 9
Для крема соединить сметану и сгущённое молоко. Хорошо всё взбить в однородную массу. Добавить загуститель сметаны. Поставить в холодильник минут на 10.
Для крема соединить сметану и сгущённое молоко. Хорошо всё взбить в однородную массу. Добавить загуститель сметаны. Поставить в холодильник минут на 10.
На весь экран
шаг 10
Затем каждый кусочек теста окунать в крем и выкладывать на тарелку в форме "горки".
Затем каждый кусочек теста окунать в крем и выкладывать на тарелку в форме "горки".
На весь экран
шаг 11
Так сформировать весть торт.
Так сформировать весть торт.
На весь экран
шаг 12
Приготовить глазурь: соединить сахар, молоко,какао и сливочное масло, довести до кипения снять с огня. Готовую глазурь немного остудить.
Приготовить глазурь: соединить сахар, молоко,какао и сливочное масло, довести до кипения снять с огня. Готовую глазурь немного остудить.
На весь экран
шаг 13
Через кулинарный мешок или шприц нанести глазурь на торт,дать пропитаться (1-2 часа) и поставить в прохладное место.
Через кулинарный мешок или шприц нанести глазурь на торт,дать пропитаться (1-2 часа) и поставить в прохладное место.
На весь экран
шаг 14
Приятного чаепития!!!))
Приятного чаепития!!!))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 74
Ed4 square50
Отправить
Julia Muratova
Julia Muratova
10.11.2016 10:56:08

Знаю этот торт давно, но в несколько измененном исполнении (сгущенка в нашем случае была вареная, а я не поклонница ее, плюс рубленные грецкие орехи и изюм). Ваш однозначно воспринимается легче. "Обкатаем" сегодня же, т.к. завтра у сынишки повод (годовщина крестин), а этот торт дети обожают!😋
Спасибо, Юля!

ღ Юляღ
ღ Юляღ
12.11.2016 21:31:54
Julia Muratova,

Юленька, надеюсь рецепт пригодился!) Мы еще иногда добавляем фрукты и тоже орехи, очень удачно дополняет!) 😊🌹

Julia Muratova
Julia Muratova
22.11.2016 10:23:16
ღ Юляღ,

Да, очень пригодился! 😊Всё бегом заходила и не успевала ответить. Чуть менее красиво, чем у Вас, получился поэтому фото не прилагаю. Да и достоять ему вечер мои домочадцы не дали, начали надрезать 😕. Буду продолжать, мне Ваши кулинарные пристрастия созвучны!💐

Катеринка
Катеринка
13.02.2015 23:50:17

Наконец то нашла рецепт приблезительно такой по которому раньше готовила этот тортик. А то везде со сгущенкой в тесте. Сделала двойную порцию , а то мы еще те едоки. Но загуститель не добавлаля и обошлась 1,200 сметаны на двойную порцию. Вполне хватило + в шоколадную глазурь вместо молока сметанку предпочитаю 😜

Strelec
Strelec
29.09.2013 22:07:14

Юльчик, я к тебе с отчетом. Правда, у меня немного пинчер видоизменен... И вспомнился анекдот: "Дорогая редакция, мы приготовили салат по рецепту из вашего журнала, и нам он очень понравился. Вот только авокадо мы заменила на сало, а креветки - на картошку. Но все равно салат с картошкой и салом очень вкусный!" pooh_lolpooh_lolpooh_lol Бисквит твой, но только шоколадный. Белые бисквиты у меня осенью не идут... Крем тоже твой, кстати, впервые такой делала (со сгущенкой) и нам понравился. А еще в торт пошли остатки смородины, кусочки шоколада и дочка придумала внутрь спрятать апельсинку (сюрприз для папы) 😏 Но тортик правда оказался очень вкусным! 😘 Спасибо большое, Юленька! 💐

ღ Юляღ
ღ Юляღ
01.10.2013 01:42:25
Strelec,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolАнюта,отличный тортик получился😌оооооочень аппетитный!!!😋Я тоже часто добавляю фрукты,но в этот раз муж попросил без добавок,так...классику!)))А крем мне такой нравиться из-за своей не приторности,и плюс сгущенка перебивает кислинку сметаны!)))Ну что тут говорить...я очень довольна что тортик понравился!!!!😇Большое спасибо за фоточки,и доверие!!!💖🌺🌺🌺💖
P.S.с меня сочники...😉👌

Аня радуга
Аня радуга
26.09.2013 09:49:39

Юлечка вот и я со своим тортиком. Фотки не очень 😟 Правда в тот раз поленилась готовить 2 бисквита, и решила что клубника очень дружит с шоколадом. Вот он у меня такой вышел. 😃

ღ Юляღ
ღ Юляღ
26.09.2013 10:06:44
Аня радуга,

Ммммм....какой шикарный тортик!!!😍😍Разрез супер,я думаю там белый бисквит был бы лишним!!!Спасибо за фото!!!Очень аппетитно😜

Аня радуга
Аня радуга
26.09.2013 10:22:54
ღ Юляღ,

Юля спасибо за оценку. 😃😘

Софья79
Софья79
24.09.2013 02:44:49

Юля, красиво у тебя как! Представляю, как вкусно, очень такой торт люблю, но сама еще ни разу не готовила, спасибо тебе за рецепт!😍😋💐

ღ Юляღ
ღ Юляღ
25.09.2013 15:35:37
Софья79,

Сонечка,не за что😀буду рада если воспользуешься рецептом!)))Спасибо что заглянула,рада была видеть!)))Давненько тебя не было!?!😊🌺💖

Показать еще комментарии