Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Суп с овощами и фрикадельками

Суп с овощами и фрикадельками
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Секрет этого по-зимнему сытного, пряного супа не только в разнообразии используемых овощей, но и в том, что привычные для нас фрикадельки, перед тем как опускаются в суп, обжариваются. Это очень вкусно!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 ½ л
300 г
300 г
6 шт.
400 г
1 шт.
100 г
100 г
2 шт.
100 г
2 шт.
1 веточка
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сначала приготовим овощной бульон. Я не стала указывать необходимые для него ингредиенты в списке. Просто расскажу, что помимо привычных овощей, таких как черешковый сельдерей, морковь, лук репчатый, лук-порей и помидоры (все овощи крупно порезать, обжарить на смеси оливкового и сливочного масла и только потом залить горячей водой), я решила положить разрезанное пополам яблоко без семян (достала его минут через 15), веточки тимьяна, лавровый лист, 3 соцветия гвоздики, перец черный горошком и половину палочки корицы, которую извлекла уже минут через 10. Варился бульон один час, потом я его просто оставила под крышкой настаиваться. Только после этого процедила. Картофель отварим в мундире и очистим.
Сначала приготовим овощной бульон. Я не стала указывать необходимые для него ингредиенты в списке. Просто расскажу, что помимо привычных овощей, таких как черешковый сельдерей, морковь, лук репчатый, лук-порей и помидоры (все овощи крупно порезать, обжарить на смеси оливкового и сливочного масла и только потом залить горячей водой), я решила положить разрезанное пополам яблоко без семян (достала его минут через 15), веточки тимьяна, лавровый лист, 3 соцветия гвоздики, перец черный горошком и половину палочки корицы, которую извлекла уже минут через 10. Варился бульон один час, потом я его просто оставила под крышкой настаиваться. Только после этого процедила. Картофель отварим в мундире и очистим.
На весь экран
шаг 2
Бульон поставим на небольшой огонь. Из фарша сформируем маленькие шарики. Обжарим их на оливковом масле.
Бульон поставим на небольшой огонь. Из фарша сформируем маленькие шарики. Обжарим их на оливковом масле.
На весь экран
шаг 3
Все овощи почистим и порежем мелко, цветную капусту разделим на соцветия. Признаюсь, что я, чтобы сэкономить время, почти все овощи использовала замороженные, просто разморозила их предварительно. Картофель порежем крупно. Лук и сельдерей порежем мелко.
Все овощи почистим и порежем мелко, цветную капусту разделим на соцветия. Признаюсь, что я, чтобы сэкономить время, почти все овощи использовала замороженные, просто разморозила их предварительно. Картофель порежем крупно. Лук и сельдерей порежем мелко.
На весь экран
шаг 4
Достанем из сковороды фрикадельки и обжарим в той же сковороде мелко порезанный лук и сельдерей. Положим лук и сельдерей в горячий бульон. Следом отправим все овощи и оставим вариться на небольшом огне минут 10 под крышкой. Тем временем сварим макароны до готовности.
Достанем из сковороды фрикадельки и обжарим в той же сковороде мелко порезанный лук и сельдерей. Положим лук и сельдерей в горячий бульон. Следом отправим все овощи и оставим вариться на небольшом огне минут 10 под крышкой. Тем временем сварим макароны до готовности.
На весь экран
шаг 5
Посолим и поперчим наш суп. Добавим в него фрикадельки и оставим настаиваться на 5 минут. Разложим макароны по тарелкам, зальем нашим супом! Приятного аппетита!
Посолим и поперчим наш суп. Добавим в него фрикадельки и оставим настаиваться на 5 минут. Разложим макароны по тарелкам, зальем нашим супом! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 55
Ed4 square50
Отправить
Анжела
Анжела
31.01.2014 11:22:56

Я приготовила ваш супчик из "детства", очень легкий и вкусный💐

Софья79
Софья79
01.02.2014 02:36:24
Анжела,

Очень рада, Анжела, что Вам понравилось!!!💐😊

ЯнаЯночкаЯнуля
ЯнаЯночкаЯнуля
30.01.2014 20:04:33

Я часто готовлю такой супчик,малыш в восторге от него))А еще мне нравится подача,ведь важно кушать еще и глазами!😊

Софья79
Софья79
31.01.2014 00:18:11
ЯнаЯночкаЯнуля,

Яночка, вы все правильно сказали, это очень важно, как блюдо выглядит, спасибо Вам большое за похвалу!!!😘🌷

~Un Dina~
~Un Dina~
30.01.2014 00:55:28

Соня, какой сытный суп: столько составляющих продуктов 😋! Яркое фото 💐!

Софья79
Софья79
30.01.2014 01:36:16
~Un Dina~,

Спасибо, Аллочка, на самом деле я использовала две замороженных овощных смеси, начала разбирать на составляющие при написания рецепта и тоже заметила, как всего много, но, правда, вкусно очень!🌷💗

~Un Dina~
~Un Dina~
30.01.2014 01:40:37
Софья79,

Вот это уже более реально, я очень хорошо отношусь к замороженным смесям 😋🌸.

Софья79
Софья79
31.01.2014 00:19:10
~Un Dina~,

😘💗

ТатьянаS
ТатьянаS
30.01.2014 00:49:29

Сонь,😄 твои малыши,думаю,в восторге 😃 были от фрикаделькового супа))) 😎 Все дети его любят...,надо и моим большим деткам 😉 такой сварить))) pooh_lol

Софья79
Софья79
30.01.2014 01:37:25
ТатьянаS,

Правда, Танюш, им очень понравилось, да и я сама с удовольтвием супчиком угостилась! Спасибо тебе! Буду рада, если твоим большим малышам рецепт понравится!pooh_lol💗

ВикторияS
ВикторияS
29.01.2014 23:34:43

Сонечка, очень вкусный, аппетитный супчик! 😋💗 Так красиво и игриво в нём бантики смотрятся!🍃😃🍃

Софья79
Софья79
30.01.2014 01:38:03
ВикторияS,

Спасибо, Викуля, большое, очень мне приятно!!! Угощайся!💖🌻

Показать еще комментарии