Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
65592 ed4 square100
Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

 После салатика с сельдереем стала искать варианты,куда ещё применить такой бесконечно  полезный корень сельдерея)))  Зная,что из этого чудесного корешка можно сделать пюре,для начала пошла на эксперимент: совместила картофельное пюре с сельдереевым!  Ну и мяска соответственно добавила для сытности и чтобы окончательно следы запутать)))  Ура! Запеканка была съедена за вечер  и теперь только так и буду делать её)))  Внимание! На 14-м шаге раскрываю секрет от шеф-повара для улучшения вкуса запеканочки))) 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Для верха:
4
Для формы:
50 г
4 зубчика
2 ст. л.
Начинка:
500 г
1 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Основные
500 г
200 г
1 стакан
1 стакан
2 шт.
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
209629 ed4 square150
209628 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Продукты... Вместо майонеза можно использовать сметану.
Продукты... Вместо майонеза можно использовать сметану.
На весь экран
шаг 2
Картофель заранее почистить и держать в холодной воде.
Картофель заранее почистить и держать в холодной воде.
На весь экран
шаг 3
Сельдерей тоже очистить непосредственно перед применением.
Сельдерей тоже очистить непосредственно перед применением.
На весь экран
шаг 4
Нарезать на кусочки.
Нарезать на кусочки.
На весь экран
шаг 5
Картофель для удобства тоже нарезать.
Картофель для удобства тоже нарезать.
На весь экран
шаг 6
Выложить овощи в кастрюлю с солью и лаврушкой и залить молоком пополам с водой.
Выложить овощи в кастрюлю с солью и лаврушкой и залить молоком пополам с водой.
На весь экран
шаг 7
Варить до готовности овощей!
Варить до готовности овощей!
На весь экран
шаг 8
Вытащить лаврушку и сразу начинать мять пюре!
Вытащить лаврушку и сразу начинать мять пюре!
На весь экран
шаг 9
Мне хватило оставшейся при варке жидкости, но можно добавить горячего молока.
Мне хватило оставшейся при варке жидкости, но можно добавить горячего молока.
На весь экран
шаг 10
Зелень порея измельчить...
Зелень порея измельчить...
На весь экран
шаг 11
Добавить в пюре для цвета и вкуса)))
Добавить в пюре для цвета и вкуса)))
На весь экран
шаг 12
Готовим начинку: фарш отправить на сковороду с маслом вместе с тёртой морковкой и белой частью порея.
Готовим начинку: фарш отправить на сковороду с маслом вместе с тёртой морковкой и белой частью порея.
На весь экран
шаг 13
Обжарить до полуготовности с перцем,солью.
Обжарить до полуготовности с перцем,солью.
На весь экран
шаг 14
Теперь секрет, который я подсмотрела на одном видео от шеф-повара! Порубить чеснок...
Теперь секрет, который я подсмотрела на одном видео от шеф-повара! Порубить чеснок...
На весь экран
шаг 15
Берём мягкое масло и смешиваем его с чесночком прямо в форме!
Берём мягкое масло и смешиваем его с чесночком прямо в форме!
На весь экран
шаг 16
Размазываем состав по дну и стенкам формы!
Размазываем состав по дну и стенкам формы!
На весь экран
шаг 17
Посыпала своими любимыми сухарями из булки)))
Посыпала своими любимыми сухарями из булки)))
На весь экран
шаг 18
Укладываем половину пюре на дно.
Укладываем половину пюре на дно.
На весь экран
шаг 19
Выкладываем на пюре фарш...
Выкладываем на пюре фарш...
На весь экран
шаг 20
Фарш прижимаем ложкой или лопаточкой ровным слоем.
Фарш прижимаем ложкой или лопаточкой ровным слоем.
На весь экран
шаг 21
Сверху снова пюре!
Сверху снова пюре!
На весь экран
шаг 22
Замазываем верх сметаной или майонезом.
Замазываем верх сметаной или майонезом.
На весь экран
шаг 23
Борозды я сделала при помощи вилки, не особо надеясь,что они не расплывутся при запекании)))
Борозды я сделала при помощи вилки, не особо надеясь,что они не расплывутся при запекании)))
На весь экран
шаг 24
Но они остались!!! Запекалась минут 40 запеканочка при 180*.
Но они остались!!! Запекалась минут 40 запеканочка при 180*.
На весь экран
шаг 25
Моя форма с крышкой (сын привёз из Англии!) позволяет подать блюдо прямо в ней на стол)))
Моя форма с крышкой (сын привёз из Англии!) позволяет подать блюдо прямо в ней на стол)))
На весь экран
шаг 26
Вынимаем лопаткой порции и зовём на ужин! Сельдерей явно НЕ выражен, чего я боялась из-за своих мужчин,только чувствуется лёгкая сластинка в послевкусии... А так пюре и пюре, ничего особенного, смело можно добавлять для пользы дела сельдерейчик)))
Вынимаем лопаткой порции и зовём на ужин! Сельдерей явно НЕ выражен, чего я боялась из-за своих мужчин,только чувствуется лёгкая сластинка в послевкусии... А так пюре и пюре, ничего особенного, смело можно добавлять для пользы дела сельдерейчик)))
На весь экран
шаг 27
Украшаем тарелочку кетчупом и сразу подаём!
Украшаем тарелочку кетчупом и сразу подаём!
На весь экран
шаг 28
Рекомендую и Вам приготовить такую простую запеканочку с полезными овощами)))
Рекомендую и Вам приготовить такую простую запеканочку с полезными овощами)))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 53
Ed4 square50
Отправить
burro.salvia
burro.salvia
04.07.2014 02:47:47

Танечка, я к тебе с отчетом и с большой благодарностью за рецепт!!! Я в восторге от этой запеканки! 😍😋😋😋 все делала по рецепту! Получилось сочно и ВКУСНО!!! 😃 Буду готовить еще не раз! Тем более, что и для детского питания в самый раз! 👌 👌 💐

ТатьянаS
ТатьянаS
04.07.2014 17:38:22
burro.salvia,

Ирочка, 💗 спасибо,дорогая,за фотоотчётик и отзыв!!!! 😇💖😍😘 У тебя вышла очень аппетитная 😋 и нежная,это видно))) 😃 Приятного аппетита всей твоей 💖 семье и особенно 😉 детишкам!!!! 🌺🌺🌺

Натали М
Натали М
05.04.2014 14:56:25

Танюш,вкусно и сытно😋😍а за секретик спасибоpooh_lol😃

ТатьянаS
ТатьянаS
06.04.2014 01:25:32
Натали М,

Думаю,для 😚 любых несладких запеканок подойдёт! 😄😃😊 Спасибо,Наташа!!!! 😘🌺🍃🍃

Софья79
Софья79
05.04.2014 01:27:57

Какая вкусная запеканка, Танюш, отличное сочетание картофеля с сельдереем!!!😘😋🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
06.04.2014 01:26:54
Софья79,

Мягкий,слегка сладковатый 😌 вкус получается, 😉 ничего кричащего))) 😇💖😍 Сонечка,спасибо!!! 😘🍀🌹🍀

ВикторияS
ВикторияS
05.04.2014 00:16:31

Танюша, это не просто запеканочка, а настоящий натюрморт!!! pooh_lol 🍀🌸🍀 Красота, да и вкусно, конечно же, очень!!😋😋😋💐

ТатьянаS
ТатьянаS
06.04.2014 01:23:03
ВикторияS,

Спасибо,Викулечка, 🌹 дорогая))) 😍💖😇 С овощами 🍃 интересно 😉 фотографировать))) 😎pooh_lol😄

Olga
Olga
04.04.2014 23:53:12

Отличная запеканка - вкусная и сытная😋😋🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
06.04.2014 01:21:38
Olga,

Спасибо,Оленька!!!! 😘💖🌺💖😚

Показать еще комментарии