+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

 После салатика с сельдереем стала искать варианты,куда ещё применить такой бесконечно  полезный корень сельдерея)))  Зная,что из этого чудесного корешка можно сделать пюре,для начала пошла на эксперимент: совместила картофельное пюре с сельдереевым!  Ну и мяска соответственно добавила для сытности и чтобы окончательно следы запутать)))  Ура! Запеканка была съедена за вечер  и теперь только так и буду делать её)))  Внимание! На 14-м шаге раскрываю секрет от шеф-повара для улучшения вкуса запеканочки))) 

Пищевая ценность блюда

1869
кКал
79%
Белки113 г
Жиры93 г
Углеводы154 г
% от дневной нормы
28 %
18 %
11 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
500 г
200 г
1 стакан
1 стакан
2 шт.
по вкусу
Начинка:
500 г
1 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Для формы:
50 г
4 зубчика
2 ст. л.
Для верха:
4
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Продукты... Вместо майонеза можно использовать сметану.
Продукты... Вместо майонеза можно использовать сметану.
На весь экран
Картофель заранее почистить и держать в холодной воде.
Картофель заранее почистить и держать в холодной воде.
На весь экран
Сельдерей тоже очистить непосредственно перед применением.
Сельдерей тоже очистить непосредственно перед применением.
На весь экран
Нарезать на кусочки.
Нарезать на кусочки.
На весь экран
Картофель для удобства тоже нарезать.
Картофель для удобства тоже нарезать.
На весь экран
Выложить овощи в кастрюлю с солью и лаврушкой и залить молоком пополам с водой.
Выложить овощи в кастрюлю с солью и лаврушкой и залить молоком пополам с водой.
На весь экран
Варить до готовности овощей!
Варить до готовности овощей!
На весь экран
Вытащить лаврушку и сразу начинать мять пюре!
Вытащить лаврушку и сразу начинать мять пюре!
На весь экран
Мне хватило оставшейся при варке жидкости, но можно добавить горячего молока.
Мне хватило оставшейся при варке жидкости, но можно добавить горячего молока.
На весь экран
Зелень порея измельчить...
Зелень порея измельчить...
На весь экран
Добавить в пюре для цвета и вкуса)))
Добавить в пюре для цвета и вкуса)))
На весь экран
Готовим начинку: фарш отправить на сковороду с маслом вместе с тёртой морковкой и белой частью порея.
Готовим начинку: фарш отправить на сковороду с маслом вместе с тёртой морковкой и белой частью порея.
На весь экран
Обжарить до полуготовности с перцем,солью.
Обжарить до полуготовности с перцем,солью.
На весь экран
Теперь секрет, который я подсмотрела на одном видео от шеф-повара! Порубить чеснок...
Теперь секрет, который я подсмотрела на одном видео от шеф-повара! Порубить чеснок...
На весь экран
Берём мягкое масло и смешиваем его с чесночком прямо в форме!
Берём мягкое масло и смешиваем его с чесночком прямо в форме!
На весь экран
Размазываем состав по дну и стенкам формы!
Размазываем состав по дну и стенкам формы!
На весь экран
Посыпала своими любимыми сухарями из булки)))
Посыпала своими любимыми сухарями из булки)))
На весь экран
Укладываем половину пюре на дно.
Укладываем половину пюре на дно.
На весь экран
Выкладываем на пюре фарш...
Выкладываем на пюре фарш...
На весь экран
Фарш прижимаем ложкой или лопаточкой ровным слоем.
Фарш прижимаем ложкой или лопаточкой ровным слоем.
На весь экран
Сверху снова пюре!
Сверху снова пюре!
На весь экран
Замазываем верх сметаной или майонезом.
Замазываем верх сметаной или майонезом.
На весь экран
Борозды я сделала при помощи вилки, не особо надеясь,что они не расплывутся при запекании)))
Борозды я сделала при помощи вилки, не особо надеясь,что они не расплывутся при запекании)))
На весь экран
Но они остались!!! Запекалась минут 40 запеканочка при 180*.
Но они остались!!! Запекалась минут 40 запеканочка при 180*.
На весь экран
Моя форма с крышкой (сын привёз из Англии!) позволяет подать блюдо прямо в ней на стол)))
Моя форма с крышкой (сын привёз из Англии!) позволяет подать блюдо прямо в ней на стол)))
На весь экран
Вынимаем лопаткой порции и зовём на ужин! Сельдерей явно НЕ выражен, чего я боялась из-за своих мужчин,только чувствуется лёгкая сластинка в послевкусии... А так пюре и пюре, ничего особенного, смело можно добавлять для пользы дела сельдерейчик)))
Вынимаем лопаткой порции и зовём на ужин! Сельдерей явно НЕ выражен, чего я боялась из-за своих мужчин,только чувствуется лёгкая сластинка в послевкусии... А так пюре и пюре, ничего особенного, смело можно добавлять для пользы дела сельдерейчик)))
На весь экран
Украшаем тарелочку кетчупом и сразу подаём!
Украшаем тарелочку кетчупом и сразу подаём!
На весь экран
Рекомендую и Вам приготовить такую простую запеканочку с полезными овощами)))
Рекомендую и Вам приготовить такую простую запеканочку с полезными овощами)))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 53
Отправить
burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад

Танечка, я к тебе с отчетом и с большой благодарностью за рецепт!!! Я в восторге от этой запеканки! 😍😋😋😋 все делала по рецепту! Получилось сочно и ВКУСНО!!! 😃 Буду готовить еще не раз! Тем более, что и для детского питания в самый раз! 👌 👌 💐

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад
burro.salvia,

Ирочка, 💗 спасибо,дорогая,за фотоотчётик и отзыв!!!! 😇💖😍😘 У тебя вышла очень аппетитная 😋 и нежная,это видно))) 😃 Приятного аппетита всей твоей 💖 семье и особенно 😉 детишкам!!!! 🌺🌺🌺

Натали М
Натали М
7 лет назад

Танюш,вкусно и сытно😋😍а за секретик спасибоpooh_lol😃

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
Натали М,

Думаю,для 😚 любых несладких запеканок подойдёт! 😄😃😊 Спасибо,Наташа!!!! 😘🌺🍃🍃

Софья79
Софья79
7 лет назад

Какая вкусная запеканка, Танюш, отличное сочетание картофеля с сельдереем!!!😘😋🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
Софья79,

Мягкий,слегка сладковатый 😌 вкус получается, 😉 ничего кричащего))) 😇💖😍 Сонечка,спасибо!!! 😘🍀🌹🍀

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад

Танюша, это не просто запеканочка, а настоящий натюрморт!!! pooh_lol 🍀🌸🍀 Красота, да и вкусно, конечно же, очень!!😋😋😋💐

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
ВикторияS,

Спасибо,Викулечка, 🌹 дорогая))) 😍💖😇 С овощами 🍃 интересно 😉 фотографировать))) 😎pooh_lol😄

Olga
Olga
7 лет назад

Отличная запеканка - вкусная и сытная😋😋🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
Olga,

Спасибо,Оленька!!!! 😘💖🌺💖😚

Показать еще комментарии