Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Баранина по-сицилийски

Баранина по-сицилийски
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Продолжаю свои эксперименты с бараниной.))) Сегодня у меня блюдо из Сицилии! Ароматная баранина с овощами, тимьяном и белым вином, дополненное черным изюмом и лимонной цедрой. Нам было очень вкусно!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 г
3 шт.
¼ кочана
1 шт.
1 шт.
2 зубчика
1 горсть
½ стакана
1 ч. л.
1 ст. л.
3 веточки
2 веточки
по вкусу
по вкусу
3 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Баранину нарезать средними кусочками.
Баранину нарезать средними кусочками.
На весь экран
шаг 2
Мясо сложить в миску, добавить листики тимьяна, лимонный сок, лимонную цедру, измельченный чеснок и растительное масло. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 1 час.
Мясо сложить в миску, добавить листики тимьяна, лимонный сок, лимонную цедру, измельченный чеснок и растительное масло. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 1 час.
На весь экран
шаг 3
Изюм промыть и замочить в теплой воде на 30 минут.
Изюм промыть и замочить в теплой воде на 30 минут.
На весь экран
шаг 4
Баклажан нарезать кубиками, сложить в миску, залить холодной, слегка подсоленной водой и оставить на 20 минут.
Баклажан нарезать кубиками, сложить в миску, залить холодной, слегка подсоленной водой и оставить на 20 минут.
На весь экран
шаг 5
Затем воду слить, баклажаны обсушить бумажным полотенцем.
Затем воду слить, баклажаны обсушить бумажным полотенцем.
На весь экран
шаг 6
Капусту нарезать квадратными кусочками, лук очистить и нарезать четвертинками колец.
Капусту нарезать квадратными кусочками, лук очистить и нарезать четвертинками колец.
На весь экран
шаг 7
В глубокой кастрюле с толстым дном или высокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить картофель, нарезанный кубиком, 5 минут.
В глубокой кастрюле с толстым дном или высокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить картофель, нарезанный кубиком, 5 минут.
На весь экран
шаг 8
Добавить лук и мясо. Готовить еще 5 минут, помешивая.
Добавить лук и мясо. Готовить еще 5 минут, помешивая.
На весь экран
шаг 9
Добавить капусту и баклажан, готовить 5 минут.
Добавить капусту и баклажан, готовить 5 минут.
На весь экран
шаг 10
Влить вино, положить изюм. Убавить огонь до среднего и готовить под крышкой минут 15-20.
Влить вино, положить изюм. Убавить огонь до среднего и готовить под крышкой минут 15-20.
На весь экран
шаг 11
В самом конце добавить мелко нарезанную петрушку. Приправить по вкусу солью и перцем.
В самом конце добавить мелко нарезанную петрушку. Приправить по вкусу солью и перцем.
На весь экран
шаг 12
Подавать сразу же. Приятного аппетита!
Подавать сразу же. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
~Un Dina~
~Un Dina~
14.05.2014 18:49:20

Света, ты так плавно перешла с французских блюд на итальянские 😋😍🌸!

Стелла
Стелла
15.05.2014 06:33:04
~Un Dina~,

Ой, не говори!pooh_lol Мне многие кухни нравятся. Вот сегодня у меня - узбекская!😆😘🌹

Olga
Olga
12.05.2014 06:50:07

Очень вкусно😋😋😋

Стелла
Стелла
12.05.2014 13:14:18
Olga,

Олечка, спасибо!😊😘

ТатьянаS
ТатьянаS
11.05.2014 23:46:23

Вкусная сицилийцская баранинка! 😎😊😃

Стелла
Стелла
12.05.2014 13:14:05
ТатьянаS,

Спасибо, Таня!😃😘

Натали М
Натали М
11.05.2014 13:01:57

Обожаю сочетание баранины с баклажаном,а у тебя ещё столько всего вкусного добавлено😋ароматы наверное.....😍😘

Стелла
Стелла
11.05.2014 19:49:30
Натали М,

Да, Наташа, много всего.😀 Но особенно мне понравилось, как звучит изюм в этом блюде.😊😘💐

Софья79
Софья79
10.05.2014 22:18:06

Светаааа, я у тебя сегодня ужинаю, устоять невозможно, таке сочетание волшебное баранины с изюмом, травками и овощами!!!! Унесла с собой рецепт!!!💗💗💗

Стелла
Стелла
11.05.2014 19:46:51
Софья79,

Соня, я очень рада!😃 Спасибо большое, что выбрала мое блюдо!💖💖💖

Показать еще комментарии