Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Летние шашлычки с цукини и куриными тефтельками (для Елены Ковач)

Летние шашлычки с цукини и куриными тефтельками (для Елены Ковач)
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Совсем недавно готовила тефтельки по рецепту Лены (см. ниже)  Очень понравилось добавлять в фарш баклажаны... Получилось непередаваемо сочно!  А ЭТОТ вариант подачи куриных тефтелек мне попался в летнем выпуске кулинарного журнала, посвященном простым ЛЕТНИМ РЕЦЕПТАМ!  Очень простой и вкусный рецепт для летнего ужина! 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
200 г
3 шт.
50 г
1 шт.
по вкусу
по вкусу
1 шт.
2 ст. л.
200 мл
по вкусу
по вкусу
100 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
229423 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Куриную грудку нарезать и замариновать с луком-шалот, розмарином и майораном в сухом белом вине на 1 час... Я мариновала в молоке, т.к. готовила детям! )))
Куриную грудку нарезать и замариновать с луком-шалот, розмарином и майораном в сухом белом вине на 1 час... Я мариновала в молоке, т.к. готовила детям! )))
На весь экран
шаг 2
Мякоть белого хлеба замочить в молоке (приблизительно 1 стакан).
Мякоть белого хлеба замочить в молоке (приблизительно 1 стакан).
На весь экран
шаг 3
Подготовить фарш. Для этого пропустить куриное мясо через мясорубку (или измельчить в блендере), добавить отжатый от молока хлеб, 2 ст.л. тертого сыра пармезан, соль и измельченные петрушку и розмарин. Как следует все перемешать.
Подготовить фарш. Для этого пропустить куриное мясо через мясорубку (или измельчить в блендере), добавить отжатый от молока хлеб, 2 ст.л. тертого сыра пармезан, соль и измельченные петрушку и розмарин. Как следует все перемешать.
На весь экран
шаг 4
Сформировать маленькие тефтельки (размером с грецкий орех). Должно получиться 15-16 шт.
Сформировать маленькие тефтельки (размером с грецкий орех). Должно получиться 15-16 шт.
На весь экран
шаг 5
Нарезать цукини достаточно толстыми кружочками... Как на фото...
Нарезать цукини достаточно толстыми кружочками... Как на фото...
На весь экран
шаг 6
Нанизать на деревянные шпажки по 3-4 тефтельки поочередно с кружочками цукини так, чтобы овощи были по обеим краям шпажки. Получится 4 шпажки по 4 тефтельки на каждой (16 шт.) или 5 шпажек по 3 тефтельки, как у меня (15 шт.)
Нанизать на деревянные шпажки по 3-4 тефтельки поочередно с кружочками цукини так, чтобы овощи были по обеим краям шпажки. Получится 4 шпажки по 4 тефтельки на каждой (16 шт.) или 5 шпажек по 3 тефтельки, как у меня (15 шт.)
На весь экран
шаг 7
Выложить в огнеупорное блюдо. Сбрызнуть оливковым маслом. Немного посолить (по желанию).
Выложить в огнеупорное блюдо. Сбрызнуть оливковым маслом. Немного посолить (по желанию).
На весь экран
шаг 8
Запечь в разогретой до 180 С духовке около 20-25 мин.
Запечь в разогретой до 180 С духовке около 20-25 мин.
На весь экран
шаг 9
Подавать! Приятного... ;)))
Подавать! Приятного... ;)))
На весь экран
шаг 10
А вот и Тефтельки от Лены http://www.edimdoma.ru/retsepty/66211-teftelki-s-myatoy-i-baklazhanom ОЧЕНЬ рекомендую их вам попробовать!!! Необыкновенно вкусно и нежно! ;))
А вот и Тефтельки от Лены http://www.edimdoma.ru/retsepty/66211-teftelki-s-myatoy-i-baklazhanom ОЧЕНЬ рекомендую их вам попробовать!!! Необыкновенно вкусно и нежно! ;))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 55
Ed4 square50
Отправить
Светлана А.
Светлана А.
09.11.2015 11:08:37

Ира, с чистой совестью отчиталась! 😄 Тефтели конечно получились вкусные, но нанизать их на шпажки оказалось задачей не из легких, я, чесно говоря, здорово намучалась с ними. Фарш буквально сползал вниз, пришлось делать все, не отрываясь от поверхности стола, и потом быстро перекладывать шашлычки на противень. Цукини здесь в качестве поддерживающего звена очень помогли pooh_lol После приготовления тефтели конечно затвердели и эта проблема отпала. Детям кажется понравилось )))

Ирина
Ирина
04.07.2014 21:09:51

Ирочка, ну от куда у тебя такие идеи! Это же просто находка! 😘

burro.salvia
burro.salvia
05.07.2014 04:13:47
Ирина,

Ириш, идея не моя!!! ))) 😌😊 Но, мне нравится находить интересные и вкусные блюда.... 😋 Спасибо, что заглянула ко мне! 💖

Nadejd@
Nadejd@
02.07.2014 21:59:06

Какие интересные тефтельки! Моей доче как раз 8 месяцев!😋

burro.salvia
burro.salvia
05.07.2014 04:12:27
Nadejd@,

Надежда, спасибо! Пользуйтесь на здоровье!!! 😍😇💖

Венера
Венера
02.07.2014 07:21:54

Подача 😋 замечательная) 💗🍃🍃🍃

burro.salvia
burro.salvia
05.07.2014 04:11:59
Венера,

Венера, благодарю за голос моим шашлычкам!!! 😘😍

ღ Юляღ
ღ Юляღ
02.07.2014 01:52:24

Супер идея!!!😍😋😘

burro.salvia
burro.salvia
05.07.2014 04:10:45
ღ Юляღ,

Спасибо, Юленька!!! 😘 Тебе кулинарных идей тоже не занимать! ))) Буду рада, если тебе пригодится этот рецепт! 😘

ღ Юляღ
ღ Юляღ
16.07.2014 10:57:04
burro.salvia,

😌😘💗

Показать еще комментарии