Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Салат из креветок с горчичной заправкой

Салат из креветок с горчичной заправкой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Думаю, составом салата я никого не удивлю) сочетание креветок с руколой, да и с авокадо и помидорками черри - очень распространенное, хотя от этого и не менее вкусное) у меня, например, это один из любимых наборов продуктов и никогда не надоедает. Данный рецепт меня заинтересовал своей заправкой: медово-горчичную я делаю регулярно, как, наверное, и многие из вас. А здесь еще добавляется свежий имбирь и это придает новый вкус и акцент салату. И бальзамический уксус (еще можно и крем использовать) тоже привносит свою нотку. В общем получается очень вкусно, да и быстро к тому же) такой салат отлично подойдет для легкого обеда или ужина)

 

P.S. Количество имбиря  в ингредиентах имеется в виду 2 см. Состав заправки и ее приготовление я приведу, как было в оригинале, - чтобы было на что опереться. В моем понимании оливкового масла много, я люблю, когда его минимальное количество. Но это, конечно, вопрос вкуса. Также я имбиря и чеснока беру немного, чтобы было ароматно, но неостро. Поэтому приведу и свой вариант заправки, может быть, кому-нибудь пригодится.

 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
400 г
150 г
2 шт.
200 г
40 г
1 ст. л.
Заправка
1 зубчик
2 шт.
2 ст. л.
2 ст. л.
200 мл
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
226282 ed4 square150
219433 ed4 square150
218966 ed4 square150
218441 ed4 square150
214988 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Руколу и помидорчики черри моем и обсушиваем.
Руколу и помидорчики черри моем и обсушиваем.
На весь экран
шаг 2
Авокадо режем дольками и взбрызгиваем лимонным соком.
Авокадо режем дольками и взбрызгиваем лимонным соком.
На весь экран
шаг 3
Креветки....тут на Ваше усмотрение и вкус. Можно их отварить до готовности, а можно обжарить. У меня были креветки готовые замороженные. Я их разморозила, а затем коротко обжарила на оливковом масле, добавив паприку и чесночную приправу.
Креветки....тут на Ваше усмотрение и вкус. Можно их отварить до готовности, а можно обжарить. У меня были креветки готовые замороженные. Я их разморозила, а затем коротко обжарила на оливковом масле, добавив паприку и чесночную приправу.
На весь экран
шаг 4
С помощью овощечистки нарезаем пармезан хлопьями.
С помощью овощечистки нарезаем пармезан хлопьями.
На весь экран
шаг 5
Сделаем заправку. а) Сначала напишу, как рекомендуется ее готовить в оригинальном рецепте. Чеснок мелко измельчаем, имбирь трем на терке и отжимаем сок. Смешиваем мед, горчицу, чеснок и сок имбиря. Порциями вливаем оливковое масло, помешивая венчиком, чтобы получился однородный соус. Солим, перчим по вкусу. б) Мой вариант. Я делала небольшую порцию и ориентировалась на свой вкус. Немного имбиря (+- 1 см) трем на мелкой терке. К нему добавляем 1/4 ч.л. чесночной приправы, 1 ч.л. меда и 1 ч.л. горчицы. Затем вливаем оливковое масло, количество по вкусу. У меня где-то 3-4 ст.л. получилось. Солим, перчим по вкусу.
Сделаем заправку. а) Сначала напишу, как рекомендуется ее готовить в оригинальном рецепте. Чеснок мелко измельчаем, имбирь трем на терке и отжимаем сок. Смешиваем мед, горчицу, чеснок и сок имбиря. Порциями вливаем оливковое масло, помешивая венчиком, чтобы получился однородный соус. Солим, перчим по вкусу. б) Мой вариант. Я делала небольшую порцию и ориентировалась на свой вкус. Немного имбиря (+- 1 см) трем на мелкой терке. К нему добавляем 1/4 ч.л. чесночной приправы, 1 ч.л. меда и 1 ч.л. горчицы. Затем вливаем оливковое масло, количество по вкусу. У меня где-то 3-4 ст.л. получилось. Солим, перчим по вкусу.
На весь экран
шаг 6
На тарелки выкладываем листья руколы, затем распределяем помидорчики, авокадо и креветки. Взбрызгиваем бальзамическим уксусом (или можно соусом). Украшаем хлопьями пармезана и поливаем заправкой. И наслаждаемся) Приятного аппетита)
На тарелки выкладываем листья руколы, затем распределяем помидорчики, авокадо и креветки. Взбрызгиваем бальзамическим уксусом (или можно соусом). Украшаем хлопьями пармезана и поливаем заправкой. И наслаждаемся) Приятного аппетита)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 52
Ed4 square50
Отправить
Sergey Vlasov
Sergey Vlasov
10.01.2017 00:42:46

...текст без подписи, но все говорят Оля, поэтому , Оля, спасибо за рецепт, я искал просто рецепт горчичного соуса к салату из креветок и авокадо, поскольку я сторонник простых рецептов, но главное - из качественных продуктов..., и ем много и того и другого, и просто люблю горчичный соус, но не знал, как его делать...., кажется нашел, но в каком-то первом варианте, где говорится, что это НА 1 ПЕРСОНУ для "легкого обеда или ужина" :) , а только одни компненты весят гораздо больше 1 кг - ..!!!!!!!!!!!!!!!!! Можно посмотреть на эту персону? :)

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
15.08.2015 13:01:06

Оленька, спасибо за рецепт! Просто неимоверно вкусно! 😋😋😋 Фото добавила!

kate!)
kate!)
03.02.2015 15:23:10

Улетный салатик))) Моим всем без исключения понравился. Уже не раз готовила))) Спас🌺ибо!

vicky
vicky
24.01.2015 18:54:35

Олечка 😍 суперский салатик! 😋 фотка прилагается 💖 пармезан забыла я pooh_lolтютя pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11.01.2015 16:34:09

Олечка, я с фотоотчётом!!!😃 Очень-очень вкусный салатик! Спасибо тебе огромное!!!😘 Креветки предварительно замариновала (оливковое масло, чеснок, бальзамик, соль, перец), вместо руколы был салат😊

Показать еще комментарии