Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Террин с овощами

Террин с овощами
Приготовление
1 час и 10 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

На этот раз решила поэкспериментировать на тему терринов. Террин у меня получился в шубке из кабачка и с разноцветными овощами в начинке.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 г
2 шт.
1 шт.
100 г
½ шт.
50 г
4 ст. л.
½ ч. л.
30 г
по вкусу
по вкусу
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
У спаржевой фасоли обрезать хвостики и отварить ее в кипящей воде 3 минуты. Быстро охладить и нарезать небольшими кусочками. Перец порезать мелким кубиком.
У спаржевой фасоли обрезать хвостики и отварить ее в кипящей воде 3 минуты. Быстро охладить и нарезать небольшими кусочками. Перец порезать мелким кубиком.
На весь экран
шаг 2
Лук мелко порезать и пассировать на растительном масле 3 минуты, добавить фасоль и перец и пассировать еще 2-3 минуты. Охладить.
Лук мелко порезать и пассировать на растительном масле 3 минуты, добавить фасоль и перец и пассировать еще 2-3 минуты. Охладить.
На весь экран
шаг 3
Кабачок нарезать на пластины толщиной 3мм, залить водой на 16-20минут, чтобы пластинки стали элестичными.
Кабачок нарезать на пластины толщиной 3мм, залить водой на 16-20минут, чтобы пластинки стали элестичными.
На весь экран
шаг 4
Булгур отварить и охладить. К фаршу добавить пассированные овощи, булгур, тимьян, яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
Булгур отварить и охладить. К фаршу добавить пассированные овощи, булгур, тимьян, яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
На весь экран
шаг 5
Хорошо перемешать начинку и немного отбить, что бы структура стала однородной.
Хорошо перемешать начинку и немного отбить, что бы структура стала однородной.
На весь экран
шаг 6
Форму размером 10х20см смазать растительным маслом. Стенки и дно формы выложить внахлест пластинками кабачка.
Форму размером 10х20см смазать растительным маслом. Стенки и дно формы выложить внахлест пластинками кабачка.
На весь экран
шаг 7
Выложить в форму фарш, хорошо уплотнить ложкой. Накрыть фарш свисающими пластинками кабачка. Смазать сверху растительным маслом и слегка присыпать тертым сыром.
Выложить в форму фарш, хорошо уплотнить ложкой. Накрыть фарш свисающими пластинками кабачка. Смазать сверху растительным маслом и слегка присыпать тертым сыром.
На весь экран
шаг 8
Запекать при температуре 200 градусов 45 минут. Готовому террину дать постоять в форме 20 минут, слив предварительно образовавшуюся жидкость.
Запекать при температуре 200 градусов 45 минут. Готовому террину дать постоять в форме 20 минут, слив предварительно образовавшуюся жидкость.
На весь экран
шаг 9
Перевернуть террин на блюдо, украсить сеточкой из майонеза и зеленью. Приятного аппетита!
Перевернуть террин на блюдо, украсить сеточкой из майонеза и зеленью. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
burro.salvia
burro.salvia
07.11.2014 01:14:33

Людмила, ОЧЕНЬ удачный "эксперимент" получился!!! 😍😋

Максим С
Максим С
07.11.2014 00:05:37

Очень вкусно и красиво!!!😋🍁

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
06.11.2014 23:41:48

Красиво, вкусно, полезно! 😋🍀😍

ВикторияS
ВикторияS
06.11.2014 22:25:06

Прекрасный террин - вкусный и очень празднично выглядит!!💗😋💗💐

Надежда
Надежда
06.11.2014 21:24:53

Замечательный террин получился,очень красивый и аппетитный!😋😇😍

Показать еще комментарии