Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

"Улитка" с инжиром

"Улитка" с инжиром
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
7 персон
 
ОПИСАНИЕ

У этого пирога совершенно потрясающее тесто - нежное и немного хрустящее. Необычная форма и много вариаций начинок, на любой вкус. Я в этот раз делала с инжиром, а можно с абрикосовым джемом, миндальной начинкой или просто посыпать коричневым сахаром и корицей, тоже будет очень вкусно.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Начинка
250 г
3 ст. л.
½ стакана
1 ст. л.
1 ст. л.
по вкусу
1 г
Тесто
3 шт.
300 г
300 г
300 г
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Вначале замесим тесто. Муку просеять, посолить и выложив сверху нарезанное кусочками холодное сливочное масло порубить в крошку.
Вначале замесим тесто. Муку просеять, посолить и выложив сверху нарезанное кусочками холодное сливочное масло порубить в крошку.
На весь экран
шаг 2
Добавить творог. Я использую домашний, полужирный, предварительно протертый на сито.
Добавить творог. Я использую домашний, полужирный, предварительно протертый на сито.
На весь экран
шаг 3
Добавить яичные желтки.
Добавить яичные желтки.
На весь экран
шаг 4
Замесить тесто.
Замесить тесто.
На весь экран
шаг 5
Завернуть в пленку и убрать в холодильник.
Завернуть в пленку и убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 6
Делаем начинку. Для этого все ингредиенты отправляем в блендер, который превратит их в однородную массу, похожую на густой джем.
Делаем начинку. Для этого все ингредиенты отправляем в блендер, который превратит их в однородную массу, похожую на густой джем.
На весь экран
шаг 7
Тщательно присыпаем поверхность мукой и раскатываем тонко тесто, чем больше круг, тем больше будет завитков. Можно раскатать самой, а можно с помощью вот такого кухонного комбайна.
Тщательно присыпаем поверхность мукой и раскатываем тонко тесто, чем больше круг, тем больше будет завитков. Можно раскатать самой, а можно с помощью вот такого кухонного комбайна.
На весь экран
шаг 8
Вот такой круг получается.
Вот такой круг получается.
На весь экран
шаг 9
Наносим начинку, стараемся равномерно, мне не дали.
Наносим начинку, стараемся равномерно, мне не дали.
На весь экран
шаг 10
Начинаем сворачивать с концов к середине.
Начинаем сворачивать с концов к середине.
На весь экран
шаг 11
Сворачиваем в улитку.
Сворачиваем в улитку.
На весь экран
шаг 12
Вот такая получилась у меня.
Вот такая получилась у меня.
На весь экран
шаг 13
Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем улитку и выпекаем 25-30 минут при 180 С.
Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем улитку и выпекаем 25-30 минут при 180 С.
На весь экран
шаг 14
Можно 100 гр сахарной пудры смешать с лимонным соком и смазать глазурью горячую улитку. У меня сок закончился, и глазурь вышла очень густой, не смогла хорошо намазать, но на вкус это не повлияло. Вот такая она разрезанная на половину. Угощайтесь и приятного вам чаепития!!!
Можно 100 гр сахарной пудры смешать с лимонным соком и смазать глазурью горячую улитку. У меня сок закончился, и глазурь вышла очень густой, не смогла хорошо намазать, но на вкус это не повлияло. Вот такая она разрезанная на половину. Угощайтесь и приятного вам чаепития!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 41
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
02.12.2014 00:23:25

О,разрез говорит сам за себя))) 😄pooh_lol😋

Ирина  B&C
Ирина B&C
04.12.2014 22:01:40
ТатьянаS,

Спасибо, Татьяна🌸🌷🌸 Аватарка супер😍😘

Лариса
Лариса
01.12.2014 22:27:10

Ммм, какие тут ароматы 😋 Комбайнёрок старательный, отличный кухонный помощник 😄💗

Ирина  B&C
Ирина B&C
01.12.2014 23:15:21
Лариса,

Спасибо💖💖😘

julika
julika
01.12.2014 22:14:41

Потрясающе😍😋 особенно кухонный комбайн понравился😉 очень симпатичный😊💗😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
01.12.2014 23:14:39
julika,

Спасибо большое💖 весь в мать😃😃😃pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
01.12.2014 20:12:14

Ооооо...какой рулет, ароматы сумасшедшие, творожное тесто, много вкуснючей начинки😋😋😋 Уношу в норку😌😇

Ирина  B&C
Ирина B&C
01.12.2014 20:29:46
Снежинка Татьяна,

Неси,несиpooh_lolpooh_lol. Угощайся,Танюша🌹.

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
01.12.2014 19:15:09

И я обожаю творожное тесто! 😇 А если оно еще и хрустящее!... 😋

Ирина  B&C
Ирина B&C
01.12.2014 20:31:08
Жанна Тихонова,

Жанночка, кусочек твой💖

Показать еще комментарии