Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Манговый кекс

Манговый кекс
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Этот рецепт привлекателен тем, что не содержит яиц и сливочного масла. А такие рецепты востребованы, особенно для тех, кто избегает в выпечке лишних жиров. Похожий пример http://www.edimdoma.ru/retsepty/46375-vlazhnyy-shokoladnyy-keks-bez-yaits-i-slivochnogo-masla-homequeen-corporation. При всем этом структура у кекса получается влажной, мягкой,  можно даже сказать нежной и, без сомнения, ароматной благодаря манго и грецким орехам. 

В оригинальном рецепте в тесто добавляется один спелый манго, я заменила его на консервированный, при этом уменьшила количество сахара. Также, у меня не оказалось кардамона. Если вы его все же добавите, то цвет кекса будет гораздо ярче, а вкус интереснее.

В предверии дня всех влюбленных, неплохой и демократичный вариант порадовать своих дорогих и близких таким вот манго-кексом

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
220 г
60 г
150 г
2 ст. л.
10 г
60 мл
2 ст. л.
½ ч. л.
1 ½ ч. л.
1 щепотка
1 ч. л.
135 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Из манго (без сиропа) сделать пюре. Добавить сахар обычный и ванильный.
Из манго (без сиропа) сделать пюре. Добавить сахар обычный и ванильный.
На весь экран
шаг 2
Добавить йогурт и оливковое масло и хорошо перемешать до тех пор пока не растворится сахар.
Добавить йогурт и оливковое масло и хорошо перемешать до тех пор пока не растворится сахар.
На весь экран
шаг 3
В отдельную миску просеять муку, соду, пекарский порошок, как минимум 2 раза для равномерного распределения соды и порошка.
В отдельную миску просеять муку, соду, пекарский порошок, как минимум 2 раза для равномерного распределения соды и порошка.
На весь экран
шаг 4
К муке подмешать манную крупу.
К муке подмешать манную крупу.
На весь экран
шаг 5
Теперь соединить смесь из манго со смесью из муки и перемешать до однородного состояния.
Теперь соединить смесь из манго со смесью из муки и перемешать до однородного состояния.
На весь экран
шаг 6
В тесто добавить рубленные грецкие орехи, при этом немного отложить для посыпки сверху. Перемешать.
В тесто добавить рубленные грецкие орехи, при этом немного отложить для посыпки сверху. Перемешать.
На весь экран
шаг 7
Включить духовку до 190С и разогреть в течение 10 минут. Между тем, в форму выложить бумагу для выпечки, смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Тесто выложить в форму. Посыпать оставленными измельченными грецкими орехами и выпекать 35-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверить деревянной шпажкой.
Включить духовку до 190С и разогреть в течение 10 минут. Между тем, в форму выложить бумагу для выпечки, смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Тесто выложить в форму. Посыпать оставленными измельченными грецкими орехами и выпекать 35-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверить деревянной шпажкой.
На весь экран
шаг 8
Готовый кекс достать из духовки и остудить, по крайней мере, в течение 15 минут, прежде чем извлечь.
Готовый кекс достать из духовки и остудить, по крайней мере, в течение 15 минут, прежде чем извлечь.
На весь экран
шаг 9
Когда кекс полностью остынет, можно приглашать всех к столу. Приятного аппетита!
Когда кекс полностью остынет, можно приглашать всех к столу. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 38
Ed4 square50
Отправить
Яна
Яна
13.02.2015 10:05:27

Красота, Машенька 😌😋

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
13.02.2015 15:09:51
Яна ,

Яночка, спасибо!!!💐😘

ТатьянаS
ТатьянаS
12.02.2015 01:21:13

Я вот тоже 😚 манго в выпечке не пробовала, 😉 наверно,с пряностями очень 😋 вкусно,Машенька))) 😇💖😘

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
12.02.2015 09:13:40
ТатьянаS,

Спасибо, Танюш!💐 Вкусно)) Жаль, то у меня кардамона не оказалось. Но я обязательно еще раз его повторю 😍

Манюша
Манюша
11.02.2015 21:23:25

Красавец-кекс получился!😋

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
12.02.2015 09:11:43
Манюша,

Спасибо, Манюша!💐

♥ (ړײ)Katja ♥   Эстония
♥ (ړײ)Katja ♥ Эстония
11.02.2015 18:57:46

Маша, здорово! Хороший рецепт!😍

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
11.02.2015 19:19:36
♥ (ړײ)Katja ♥ Эстония,

Катюш, спасибо большое за похвалу!😘💐

Strelec
Strelec
11.02.2015 15:58:11

Меня с выпечкой из манго познакомила Лена Барстад. До этого знакомства у меня рука не поднималась манго да в тесто)))) Машенька, обязательно приготовлю твой кекс! За кардамон отдельное спасибо!!! Он чудесный! 😘

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
11.02.2015 18:59:12
Strelec,

Мое любопытство, как ведет себя манго в выпечке, побороло мои руки))) Попробуй Анют, обязательно! Спасибо, что заглянула😘

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
11.02.2015 19:32:37
Strelec,

Кстати, с кексом Лены я тоже знакома, только пока заочно))) У меня есть ее книга😊 и там этот рецептик имеется😉

Показать еще комментарии