Манговый кекс

Манговый кекс

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт привлекателен тем, что не содержит яиц и сливочного масла. А такие рецепты востребованы, особенно для тех, кто избегает в выпечке лишних жиров. Похожий пример ссылка на рецепт При всем этом структура у кекса получается влажной, мягкой,  можно даже сказать нежной и, без сомнения, ароматной благодаря манго и грецким орехам. 

В оригинальном рецепте в тесто добавляется один спелый манго, я заменила его на консервированный, при этом уменьшила количество сахара. Также, у меня не оказалось кардамона. Если вы его все же добавите, то цвет кекса будет гораздо ярче, а вкус интереснее.

В предверии дня всех влюбленных, неплохой и демократичный вариант порадовать своих дорогих и близких таким вот манго-кексом

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы44г
    14.67% от дневной нормы
  • Калории255кКал
    10.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Из манго (без сиропа) сделать пюре. Добавить сахар обычный и ванильный.
    Из манго (без сиропа) сделать пюре. Добавить сахар обычный и ванильный.
  • Шаг 1 Добавить йогурт и оливковое масло и хорошо перемешать до тех пор пока не растворится сахар.
    Добавить йогурт и оливковое масло и хорошо перемешать до тех пор пока не растворится сахар.
  • Шаг 2 В отдельную миску просеять муку, соду, пекарский порошок, как минимум 2 раза для равномерного распределения соды и порошка.
    В отдельную миску просеять муку, соду, пекарский порошок, как минимум 2 раза для равномерного распределения соды и порошка.
  • Шаг 3 К муке подмешать манную крупу.
    К муке подмешать манную крупу.
  • Шаг 4 Теперь соединить смесь из манго со смесью из муки и перемешать до однородного состояния.
    Теперь соединить смесь из манго со смесью из муки и перемешать до однородного состояния.
  • Шаг 5 В тесто добавить рубленные грецкие орехи, при этом немного отложить для посыпки сверху. Перемешать.
    В тесто добавить рубленные грецкие орехи, при этом немного отложить для посыпки сверху. Перемешать.
  • Шаг 6 Включить духовку до 190С и разогреть в течение 10 минут. Между тем, в форму выложить бумагу для выпечки, смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Тесто выложить в форму. Посыпать оставленными измельченными грецкими орехами и выпекать 35-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверить деревянной шпажкой.
    Включить духовку до 190С и разогреть в течение 10 минут. Между тем, в форму выложить бумагу для выпечки, смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Тесто выложить в форму. Посыпать оставленными измельченными грецкими орехами и выпекать 35-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверить деревянной шпажкой.
  • Шаг 7 Готовый кекс достать из духовки и остудить, по крайней мере, в течение 15 минут, прежде чем извлечь.
    Готовый кекс достать из духовки и остудить, по крайней мере, в течение 15 минут, прежде чем извлечь.
  • Шаг 8 Когда кекс полностью остынет, можно приглашать всех к столу. Приятного аппетита!
    Когда кекс полностью остынет, можно приглашать всех к столу. Приятного аппетита!
Оценить542
0

Автор рецепта

Cо_вкусом_ванилиCо_вкусом_ванили,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Яна
    Яна

     Красота, Машенька 😌😋

    • Т
      Т

       Я вот тоже 😚 манго в выпечке не пробовала, 😉 наверно,с пряностями очень 😋 вкусно,Машенька))) 😇💖😘

      • Манюша
        Манюша

         Красавец-кекс получился!😋

        • ♥ (ړײ)Katja ♥ Эстония
          ♥ (ړײ)Katja ♥ Эстония

           Маша, здорово! Хороший рецепт!😍

          • Strelec
            Strelec

             Меня с выпечкой из манго познакомила Лена Барстад. До этого знакомства у меня рука не поднималась манго да в тесто)))) Машенька, обязательно приготовлю твой кекс! За кардамон отдельное спасибо!!! Он чудесный! 😘

            Оставить комментарий