Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Легкий луково-рыбный суп

Легкий луково-рыбный суп
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Здравствуйте, мои дорогие! Вот и у меня, наконец-то, появилось некоторое свободное время, которое я могу посвятить любимому сайту и вам, девочки и мальчики! Предлагаю вам приготовить легкий супчик, послепраздничный. 

Рыбу можно брать любую морскую, лишь бы была без мелких косточек. Здесь хорошо играет даже минтай и хек, но их тоже, желательно, освободить от кожи. Ну, мне повезло больше, мне перепал кусок нерки, забыла сфоткать. В этом супе лука чем больше, тем лучше, не скромничайте. У меня "завалялась" большая фиолетовая луковица, еще я не пожадничала с репчатым луком и "заполировала" весь суп еще и пореем. В этом супе мы ничего не обжариваем и не пассеруем. Кастрюлька у меня на 1,8 л.

Забегая вперед скажу без лишней скромности - суп получился!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 шт.
3 шт.
1 стебель
4 шт.
1 шт.
200 мл
1 щепотка
по вкусу
1 ч. л.
600 мл
500 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
222618 ed4 square150
222607 ed4 square150
222606 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Разделываем рыбу, освобождаем ее от кожи. Вырезаем плавники и хребет и из них готовим бульон. С момента закипания достаточно 15-20 минут. Затем вынимаем из бульона плавники и хребет, снимаем мякоть и отправляем ее снова в бульон.
Разделываем рыбу, освобождаем ее от кожи. Вырезаем плавники и хребет и из них готовим бульон. С момента закипания достаточно 15-20 минут. Затем вынимаем из бульона плавники и хребет, снимаем мякоть и отправляем ее снова в бульон.
На весь экран
шаг 2
4 средних картофелины чистим, моем и нарезаем кубиком. Отправляем в кастрюльку и готовим минут 15.
4 средних картофелины чистим, моем и нарезаем кубиком. Отправляем в кастрюльку и готовим минут 15.
На весь экран
шаг 3
Тоже самое проделываем с морковью. У меня она была достаточно крупной.
Тоже самое проделываем с морковью. У меня она была достаточно крупной.
На весь экран
шаг 4
Лук, кроме порея, нарезаем не очень мелко и отправляем в кастрюльку минут через 10 после моркови.
Лук, кроме порея, нарезаем не очень мелко и отправляем в кастрюльку минут через 10 после моркови.
На весь экран
шаг 5
Уже красиво.
Уже красиво.
На весь экран
шаг 6
Филе рыбы нарезаем кусочками примерно 3х3 см, если это некрупный минтай или хек, можно половинками.
Филе рыбы нарезаем кусочками примерно 3х3 см, если это некрупный минтай или хек, можно половинками.
На весь экран
шаг 7
Когда наш суп с луком побулькал минут 5, отправляем рыбу. Нарезаем полукольцами порей, сколько не жалко и тоже отправляем в суп.
Когда наш суп с луком побулькал минут 5, отправляем рыбу. Нарезаем полукольцами порей, сколько не жалко и тоже отправляем в суп.
На весь экран
шаг 8
Все это варится вместе с рыбой и пореем еще минут 10-15, а затем мы выливаем в суп 200 мл сливок, желательно 10%, посыпаем петрушкой и специями, готовим со сливками еще минут 5-10 и выключаем. Накрываем крышкой и даем супу отдохнуть минут 10.
Все это варится вместе с рыбой и пореем еще минут 10-15, а затем мы выливаем в суп 200 мл сливок, желательно 10%, посыпаем петрушкой и специями, готовим со сливками еще минут 5-10 и выключаем. Накрываем крышкой и даем супу отдохнуть минут 10.
На весь экран
шаг 9
Затем разливаем суп по тарелкам и зовем всех к столу! Смачного!
Затем разливаем суп по тарелкам и зовем всех к столу! Смачного!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 58
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
17.04.2015 00:24:19

Леночка, супчик - знатный!!!😋 Вкусный, лёгкий!!😋🍀🌸🍀 Хорошо тебе с рыбкой подфартилоpooh_lol, да и мы тебя с новым рецептиком увидели!😍💐

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
17.04.2015 09:38:47
ВикторияS,

Дааааа...брат подкинул из Хабаровска. Я еще и солила нерку, позже поффастаюсь...😉

ВикторияS
ВикторияS
17.04.2015 11:10:31
Елена Ковач (kovachev),

Ждёмссс..!!!😉😃

Natali
Natali
16.04.2015 23:47:03

Аппетитный супчик! Надо будет его с минтаем попробовать😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
17.04.2015 09:38:01
Natali,

Спасибо, Наташа! 😘🌺

катрин
катрин
16.04.2015 23:18:15

После куличей то, что нужно!💐

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
17.04.2015 09:37:36
катрин,

Вот и я очень СИЛЬНО захотела супа...pooh_lol

Strelec
Strelec
16.04.2015 21:19:10

Смачно, не то слово! С удовольствием забираю в КК)) Надеюсь в скором времени опробовать. У меня как раз и кастрюлька подходящего размера имеется) Спасибо! 💐

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
16.04.2015 22:56:16
Strelec,

Анечка, пробуй! Почему-то мне кажется, что разочарования не будет. 😊

Таня
Таня
16.04.2015 20:15:59

И у меня Ваш супчик удался,очень вкусный вышел. Рыба у меня большой толстолоб. Большое спасибо за рецепт.💐💖

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
16.04.2015 22:55:27
Таня,

Таня, Вам спасибо за то, что доверились моему рецепту! 💖🌹 Я тут Иришке написала о своем удивлении, читаю дальше, а у меня еще один отчет. 😳 Спасибо! Мне приятно, когда то, что нравится мне - приносит удовольствие еще кому-нибудь. 😊 В общем, спать я иду в прекрасном расположении духа. за что Вам огромное Спасибо! 💖

Показать еще комментарии