Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Песочное печенье "Хрупкое"

Песочное печенье "Хрупкое"
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
20 персон
 
ОПИСАНИЕ

Оно просто обалденное: нежное, рассыпчатое, ароматное, практически невесомое. Благодаря этому просто тает во рту!

Все эти свойства ему придает добавление в тесто отварных желтков и миндальной муки (можно просто молотый орех). Алкоголь берем по желанию (у меня амаретто, можно исключить вовсе).

Пекла неоднократно, поэтому смело рекомендую! Ничего сложного, а любители песочного теста несомненно его оценят!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
40 г
150 г
2 шт.
60 г
1 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
150 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Просеиваем в миску муку, какао и разрыхлитель.
Просеиваем в миску муку, какао и разрыхлитель.
На весь экран
шаг 2
Отдельно взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой (я взбивала просто вилкой).
Отдельно взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой (я взбивала просто вилкой).
На весь экран
шаг 3
Желтки протираем через ситечко.
Желтки протираем через ситечко.
На весь экран
шаг 4
Добавляем к маслу миндальную муку (можно просто молотый миндаль) и желтки. По желанию сыплем маленькую щепотку соли. Перемешиваем.
Добавляем к маслу миндальную муку (можно просто молотый миндаль) и желтки. По желанию сыплем маленькую щепотку соли. Перемешиваем.
На весь экран
шаг 5
Затем соединяем масляную смесь с мучной и замешиваем тесто. Оно получится очень мягким. Заворачиваем его в пленку и отправляем на 1 час в холодильник.
Затем соединяем масляную смесь с мучной и замешиваем тесто. Оно получится очень мягким. Заворачиваем его в пленку и отправляем на 1 час в холодильник.
На весь экран
шаг 6
По истечении времени разогреваем духовку до 180 градусов. Раскатываем тесто между двумя листами пергамента в очень тонкий пласт и отправляем его в духовку на 15 минут.
По истечении времени разогреваем духовку до 180 градусов. Раскатываем тесто между двумя листами пергамента в очень тонкий пласт и отправляем его в духовку на 15 минут.
На весь экран
шаг 7
Вынимаем из духовки и сразу же разрезаем (пока горячее) на печенье желаемой формы и размера. Я просто разрезала фигурным ножом. На фото партия из 1/2 ингредиентов, поэтому их так мало. Можно вырезать формочкой или просто стаканом, а "обрезки" пустить "в дело" позже (на декор, посыпку десертов и т.д.). Даем полностью остыть и приобрести нужную структуру. По желанию декорируем (у меня сахарная пудра). И приятного!
Вынимаем из духовки и сразу же разрезаем (пока горячее) на печенье желаемой формы и размера. Я просто разрезала фигурным ножом. На фото партия из 1/2 ингредиентов, поэтому их так мало. Можно вырезать формочкой или просто стаканом, а "обрезки" пустить "в дело" позже (на декор, посыпку десертов и т.д.). Даем полностью остыть и приобрести нужную структуру. По желанию декорируем (у меня сахарная пудра). И приятного!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
julika
julika
20.06.2015 11:31:26

Класс!!! Ароматное какое 😋 😷💗

Победа
Победа
20.06.2015 18:56:05
julika,

Спасибо, Юль!! Да, оно ароматное получается!!😘😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
19.06.2015 22:39:40

Отличное печенье😋😋😋

Победа
Победа
20.06.2015 08:01:09
Ирина B&C,

Ириш, спасибо!💗

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
19.06.2015 19:10:18

Хорошее фото - уютное, а с миндальной мукой - всё вкусно 😋

Победа
Победа
19.06.2015 19:16:18
Елена-Шоколад,

Согласна!!😉 Леночка, спасибо за оценку!!😘😘

burro.salvia
burro.salvia
19.06.2015 12:21:28

Славное печенье, Вика! 😍😋

Победа
Победа
19.06.2015 19:15:16
burro.salvia,

Ир, спасибо большое!🌺🌺🌺

~Un Dina~
~Un Dina~
19.06.2015 09:24:42

Миндаль очень хорош в печенье 😋🌸!

Победа
Победа
19.06.2015 19:15:07
~Un Dina~,

Да!!! Спасибо, Алла!!😘😘

Показать еще комментарии