+ 1000
+ 1000

Песочное печенье "Хрупкое"

Песочное печенье "Хрупкое"
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
20 персон
 
ОПИСАНИЕ

Оно просто обалденное: нежное, рассыпчатое, ароматное, практически невесомое. Благодаря этому просто тает во рту!

Все эти свойства ему придает добавление в тесто отварных желтков и миндальной муки (можно просто молотый орех). Алкоголь берем по желанию (у меня амаретто, можно исключить вовсе).

Пекла неоднократно, поэтому смело рекомендую! Ничего сложного, а любители песочного теста несомненно его оценят!

Участник конкурса
Собираемся на пикник
Пищевая ценность порции
125
кКалл
5%
Белки2 г
Жиры9 г
Углеводы9 г
% от дневной нормы
1 %
2 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
40 г
150 г
2 шт.
60 г
1 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
150 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Просеиваем в миску муку, какао и разрыхлитель.
Просеиваем в миску муку, какао и разрыхлитель.
На весь экран
шаг 2/7
Отдельно взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой (я взбивала просто вилкой).
Отдельно взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой (я взбивала просто вилкой).
На весь экран
шаг 3/7
Желтки протираем через ситечко.
Желтки протираем через ситечко.
На весь экран
шаг 4/7
Добавляем к маслу миндальную муку (можно просто молотый миндаль) и желтки. По желанию сыплем маленькую щепотку соли. Перемешиваем.
Добавляем к маслу миндальную муку (можно просто молотый миндаль) и желтки. По желанию сыплем маленькую щепотку соли. Перемешиваем.
На весь экран
шаг 5/7
Затем соединяем масляную смесь с мучной и замешиваем тесто. Оно получится очень мягким. Заворачиваем его в пленку и отправляем на 1 час в холодильник.
Затем соединяем масляную смесь с мучной и замешиваем тесто. Оно получится очень мягким. Заворачиваем его в пленку и отправляем на 1 час в холодильник.
На весь экран
шаг 6/7
По истечении времени разогреваем духовку до 180 градусов. Раскатываем тесто между двумя листами пергамента в очень тонкий пласт и отправляем его в духовку на 15 минут.
По истечении времени разогреваем духовку до 180 градусов. Раскатываем тесто между двумя листами пергамента в очень тонкий пласт и отправляем его в духовку на 15 минут.
На весь экран
шаг 7/7
Вынимаем из духовки и сразу же разрезаем (пока горячее) на печенье желаемой формы и размера. Я просто разрезала фигурным ножом. На фото партия из 1/2 ингредиентов, поэтому их так мало. Можно вырезать формочкой или просто стаканом, а "обрезки" пустить "в дело" позже (на декор, посыпку десертов и т.д.). Даем полностью остыть и приобрести нужную структуру. По желанию декорируем (у меня сахарная пудра). И приятного!
Вынимаем из духовки и сразу же разрезаем (пока горячее) на печенье желаемой формы и размера. Я просто разрезала фигурным ножом. На фото партия из 1/2 ингредиентов, поэтому их так мало. Можно вырезать формочкой или просто стаканом, а "обрезки" пустить "в дело" позже (на декор, посыпку десертов и т.д.). Даем полностью остыть и приобрести нужную структуру. По желанию декорируем (у меня сахарная пудра). И приятного!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Отправить
julika
julika
4 года назад

Класс!!! Ароматное какое 😋 😷💗

Победа
Победа
4 года назад
julika,

Спасибо, Юль!! Да, оно ароматное получается!!😘😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
4 года назад

Отличное печенье😋😋😋

Победа
Победа
4 года назад
Ирина B&C,

Ириш, спасибо!💗

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
4 года назад

Хорошее фото - уютное, а с миндальной мукой - всё вкусно 😋

Победа
Победа
4 года назад
Елена-Шоколад,

Согласна!!😉 Леночка, спасибо за оценку!!😘😘

burro.salvia
burro.salvia
4 года назад

Славное печенье, Вика! 😍😋

Победа
Победа
4 года назад
burro.salvia,

Ир, спасибо большое!🌺🌺🌺

~Un Dina~
~Un Dina~
4 года назад

Миндаль очень хорош в печенье 😋🌸!

Победа
Победа
4 года назад
~Un Dina~,

Да!!! Спасибо, Алла!!😘😘

Показать еще комментарии