Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Песочное печенье "Хрупкое"

Песочное печенье "Хрупкое"
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
20 персон
 
ОПИСАНИЕ

Оно просто обалденное: нежное, рассыпчатое, ароматное, практически невесомое. Благодаря этому просто тает во рту!

Все эти свойства ему придает добавление в тесто отварных желтков и миндальной муки (можно просто молотый орех). Алкоголь берем по желанию (у меня амаретто, можно исключить вовсе).

Пекла неоднократно, поэтому смело рекомендую! Ничего сложного, а любители песочного теста несомненно его оценят!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
40 г
150 г
2 шт.
60 г
1 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
150 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Просеиваем в миску муку, какао и разрыхлитель.
Просеиваем в миску муку, какао и разрыхлитель.
На весь экран
шаг 2
Отдельно взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой (я взбивала просто вилкой).
Отдельно взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой (я взбивала просто вилкой).
На весь экран
шаг 3
Желтки протираем через ситечко.
Желтки протираем через ситечко.
На весь экран
шаг 4
Добавляем к маслу миндальную муку (можно просто молотый миндаль) и желтки. По желанию сыплем маленькую щепотку соли. Перемешиваем.
Добавляем к маслу миндальную муку (можно просто молотый миндаль) и желтки. По желанию сыплем маленькую щепотку соли. Перемешиваем.
На весь экран
шаг 5
Затем соединяем масляную смесь с мучной и замешиваем тесто. Оно получится очень мягким. Заворачиваем его в пленку и отправляем на 1 час в холодильник.
Затем соединяем масляную смесь с мучной и замешиваем тесто. Оно получится очень мягким. Заворачиваем его в пленку и отправляем на 1 час в холодильник.
На весь экран
шаг 6
По истечении времени разогреваем духовку до 180 градусов. Раскатываем тесто между двумя листами пергамента в очень тонкий пласт и отправляем его в духовку на 15 минут.
По истечении времени разогреваем духовку до 180 градусов. Раскатываем тесто между двумя листами пергамента в очень тонкий пласт и отправляем его в духовку на 15 минут.
На весь экран
шаг 7
Вынимаем из духовки и сразу же разрезаем (пока горячее) на печенье желаемой формы и размера. Я просто разрезала фигурным ножом. На фото партия из 1/2 ингредиентов, поэтому их так мало. Можно вырезать формочкой или просто стаканом, а "обрезки" пустить "в дело" позже (на декор, посыпку десертов и т.д.). Даем полностью остыть и приобрести нужную структуру. По желанию декорируем (у меня сахарная пудра). И приятного!
Вынимаем из духовки и сразу же разрезаем (пока горячее) на печенье желаемой формы и размера. Я просто разрезала фигурным ножом. На фото партия из 1/2 ингредиентов, поэтому их так мало. Можно вырезать формочкой или просто стаканом, а "обрезки" пустить "в дело" позже (на декор, посыпку десертов и т.д.). Даем полностью остыть и приобрести нужную структуру. По желанию декорируем (у меня сахарная пудра). И приятного!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
julika
julika
20.06.2015 11:31:26

Класс!!! Ароматное какое 😋 😷💗

Победа
Победа
20.06.2015 18:56:05
julika,

Спасибо, Юль!! Да, оно ароматное получается!!😘😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
19.06.2015 22:39:40

Отличное печенье😋😋😋

Победа
Победа
20.06.2015 08:01:09
Ирина B&C,

Ириш, спасибо!💗

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
19.06.2015 19:10:18

Хорошее фото - уютное, а с миндальной мукой - всё вкусно 😋

Победа
Победа
19.06.2015 19:16:18
Елена-Шоколад,

Согласна!!😉 Леночка, спасибо за оценку!!😘😘

burro.salvia
burro.salvia
19.06.2015 12:21:28

Славное печенье, Вика! 😍😋

Победа
Победа
19.06.2015 19:15:16
burro.salvia,

Ир, спасибо большое!🌺🌺🌺

~Un Dina~
~Un Dina~
19.06.2015 09:24:42

Миндаль очень хорош в печенье 😋🌸!

Победа
Победа
19.06.2015 19:15:07
~Un Dina~,

Да!!! Спасибо, Алла!!😘😘

Показать еще комментарии