Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Чесночный суп с цукини и сухариками

Чесночный суп с цукини и сухариками
Приготовление
25 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Появилось у Лены немного свободного времени. Сидела она, сидела и вдруг вспомнила, что давно она своих подружек сайтовских не кошмарила супчиками! "Непорядок", - сказала Лена и пошла на кухню. Что из этого получилось - читайте дальше! Любителям супов, чеснока и сытной, нехлопотной еды - посвящается!

P.S. При наличии готового бульона и сухариков суп готовится архибыстро. Поэтому рекомендую приготовить накануне и бульон, и сухарики. Если нет бульона - не беда: вместо куриного мяса покладите ветчину, грамм 100, используйте воду, сухарики готовятся по ходу готовки супа. В моих ингредиентах указан 1 стакан сухариков на 1,5 л бульона: это для очень густого супа. Если Вы такой не любите, смело делите на 3: сухарики поятнут в себя бульон и распухнут. Порций у меня 5, а яиц всего 2: просто нас было двое - по яйцу на порцию. Вроде бы все рассказала. 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 ½ л
1 стакан
½ шт.
2 шт.
1 ч. л.
2 шт.
по вкусу
2 ст. л.
½ шт.
50 мл
8 зубчиков
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
225898 ed4 square150
225897 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Для начала приготовим сухарики. Для этого порежем белый батон на небольшие квадратики, выложим на противень, сбрызнем растительным маслом и отправляем в разогретую духовку до подрумянивания.
Для начала приготовим сухарики. Для этого порежем белый батон на небольшие квадратики, выложим на противень, сбрызнем растительным маслом и отправляем в разогретую духовку до подрумянивания.
На весь экран
шаг 2
Чеснок чистим, нарезаем на тонкие пластинки, приготовленное куриное мясо тоже нарезаем кусочками, от цукини отрезаем половину.
Чеснок чистим, нарезаем на тонкие пластинки, приготовленное куриное мясо тоже нарезаем кусочками, от цукини отрезаем половину.
На весь экран
шаг 3
В кастрюлю с толстым дном наливаем масло, прогреваем его и отправляем чеснок и мелко нарезанный чили. Готовим до подрумянивания чеснока, минутки 2-3.
В кастрюлю с толстым дном наливаем масло, прогреваем его и отправляем чеснок и мелко нарезанный чили. Готовим до подрумянивания чеснока, минутки 2-3.
На весь экран
шаг 4
Затем добавляем куриное мясо, поджариваем пару минут.
Затем добавляем куриное мясо, поджариваем пару минут.
На весь экран
шаг 5
Добавляем паприку и перемешиваем.
Добавляем паприку и перемешиваем.
На весь экран
шаг 6
Сразу же добавляем нарезанный ножом для чистки овощей цукини. Я нарезала лапшой. Перемешиваем, наливаем немного бульона для того, чтобы не пригорела паприка, иначе суп будет горчить. Пару минут томим.
Сразу же добавляем нарезанный ножом для чистки овощей цукини. Я нарезала лапшой. Перемешиваем, наливаем немного бульона для того, чтобы не пригорела паприка, иначе суп будет горчить. Пару минут томим.
На весь экран
шаг 7
Добавляем сухарики, перемешиваем еще раз и сразу вливаем бульон. Доводим до кипения.
Добавляем сухарики, перемешиваем еще раз и сразу вливаем бульон. Доводим до кипения.
На весь экран
шаг 8
Рубим зелень, у меня петрушка и зеленый и синий базилик. Все по вкусу. Добавляем в суп.
Рубим зелень, у меня петрушка и зеленый и синий базилик. Все по вкусу. Добавляем в суп.
На весь экран
шаг 9
Яйца отдельно друг от друга разбиваем в плошку и осторожно выливаем по очереди в суп. Сверху присыпаем молотым черным перцем (в ингредиентах - горошком) и накрываем крышкой минут на 5. Белок должен прихватиться. Суп готов!
Яйца отдельно друг от друга разбиваем в плошку и осторожно выливаем по очереди в суп. Сверху присыпаем молотым черным перцем (в ингредиентах - горошком) и накрываем крышкой минут на 5. Белок должен прихватиться. Суп готов!
На весь экран
шаг 10
Зовем желающих к столу и - смачного! Суп вкуснецкий и очень сытный.
Зовем желающих к столу и - смачного! Суп вкуснецкий и очень сытный.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 52
Ed4 square50
Отправить
Руслан
Руслан
21.01.2016 09:58:27

Спасибо за рецепт!) Отличный суп, приятное открытие) Только что сготовил и получил огромное удовольствие)

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
21.01.2016 10:01:29
Руслан,

Спасибо, Руслан, за комментарий! Мне очень приятно, что супы набирают популярности, потому как я без первых блюд не могу обходиться. Именно поэтому в постоянном поиске новых рецептов и новых сочетаний. Очень радостно получать такие комментарии. 😊 Еще раз - спасибо и приятного аппетита! 😋

Инна Антипенко
Инна Антипенко
11.08.2015 10:07:47

Спасибо за рецепт наивкуснейшего летнего лёгкого супа!!! Вчера приготовила - всё умяли! Сегодня семья заказала его ещё раз! Спасибо: очень вкусно, быстро и легко!!!🌸🌸🌸

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
11.08.2015 22:03:27
Инна Антипенко,

Спасибо! 🌺 Мне очень приятно! 😇

Лариса
Лариса
01.08.2015 14:44:00

Вот и добралась я до супчика 😊 Перчика чили у меня не оказалось и я добавила его сушенный хлопьями, на глазок меня подвел и было архиостренько 😄 Погасила остроту сметанкой 😉 О моей оценке супа можно судить по двум порциям, съеденным зараз pooh_lol Очередь за томатным пряным 😉😍

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
01.08.2015 14:49:05
Лариса,

Лорик, спасибо тебе огромное за такое доверие к моим рецептам. Это настолько приятно и ценно...правда! 😍 Все-таки супы, это не тортики и когда есть единомышленники в таком деле...😇 Спасибо! 💖 За фотоотчет - отдельная благодарность! 😘🌺

Лариса
Лариса
01.08.2015 14:54:26
Елена Ковач (kovachev),

Я, если и пеку тортик, то только твой 😉😄

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
01.08.2015 16:18:26
Лариса,

😄😘🌹

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
26.07.2015 15:17:33

Как же хорошо, когда у Лены появляется свободное время...😉 сразу всем становится весело, тепло, уютно... и очень вкусно😘💖😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
26.07.2015 15:59:09
Пчёлка Руся,

Спасибо, Ируся! 😘🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
25.07.2015 07:23:24

Леночка, привет! Пикантный супец!😋 С утра почитала тебя и настроение класс, спасибо😃🌺

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
25.07.2015 07:55:40
Снежинка Татьяна,

Привет, привет! Была рада добавить тебе настроения! 💖

Показать еще комментарии