Чесночный суп с цукини и сухариками
Описание рецепта
Появилось у Лены немного свободного времени. Сидела она, сидела и вдруг вспомнила, что давно она своих подружек сайтовских не кошмарила супчиками! "Непорядок", - сказала Лена и пошла на кухню. Что из этого получилось - читайте дальше! Любителям супов, чеснока и сытной, нехлопотной еды - посвящается!
P.S. При наличии готового бульона и сухариков суп готовится архибыстро. Поэтому рекомендую приготовить накануне и бульон, и сухарики. Если нет бульона - не беда: вместо куриного мяса покладите ветчину, грамм 100, используйте воду, сухарики готовятся по ходу готовки супа. В моих ингредиентах указан 1 стакан сухариков на 1,5 л бульона: это для очень густого супа. Если Вы такой не любите, смело делите на 3: сухарики поятнут в себя бульон и распухнут. Порций у меня 5, а яиц всего 2: просто нас было двое - по яйцу на порцию. Вроде бы все рассказала. 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный бульон1.5л
- гренки1стакан
- кабачки0.5шт.
- куриные окорочка2шт.
- паприка красная1ч. л.
- яйца куриные2шт.
- перец горошкомпо вкусу
- зелень рубленая2ст. л.
- перец чили0.5шт.
- растительное масло50мл
- чеснок8зубчик
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории538кКал22.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Для начала приготовим сухарики. Для этого порежем белый батон на небольшие квадратики, выложим на противень, сбрызнем растительным маслом и отправляем в разогретую духовку до подрумянивания. - Шаг 1
Чеснок чистим, нарезаем на тонкие пластинки, приготовленное куриное мясо тоже нарезаем кусочками, от цукини отрезаем половину. - Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном наливаем масло, прогреваем его и отправляем чеснок и мелко нарезанный чили. Готовим до подрумянивания чеснока, минутки 2-3. - Шаг 3
Затем добавляем куриное мясо, поджариваем пару минут. - Шаг 4
Добавляем паприку и перемешиваем. - Шаг 5
Сразу же добавляем нарезанный ножом для чистки овощей цукини. Я нарезала лапшой. Перемешиваем, наливаем немного бульона для того, чтобы не пригорела паприка, иначе суп будет горчить. Пару минут томим. - Шаг 6
Добавляем сухарики, перемешиваем еще раз и сразу вливаем бульон. Доводим до кипения. - Шаг 7
Рубим зелень, у меня петрушка и зеленый и синий базилик. Все по вкусу. Добавляем в суп. - Шаг 8
Яйца отдельно друг от друга разбиваем в плошку и осторожно выливаем по очереди в суп. Сверху присыпаем молотым черным перцем (в ингредиентах - горошком) и накрываем крышкой минут на 5. Белок должен прихватиться. Суп готов! - Шаг 9
Зовем желающих к столу и - смачного! Суп вкуснецкий и очень сытный.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Чем помочь себе? Врач назвал единственный способ облегчить течение гриппа
Эти два продукта нужны мозгу, чтобы противостоять Альцгеймеру: совет биолога
Спина пополам: россиянам дали лайфхак, как носить тяжелые пакеты из магазина
Комментарии
18Спасибо за рецепт!) Отличный суп, приятное открытие) Только что сготовил и получил огромное удовольствие)
Спасибо за рецепт наивкуснейшего летнего лёгкого супа!!! Вчера приготовила - всё умяли! Сегодня семья заказала его ещё раз! Спасибо: очень вкусно, быстро и легко!!!🌸🌸🌸
Вот и добралась я до супчика 😊 Перчика чили у меня не оказалось и я добавила его сушенный хлопьями, на глазок меня подвел и было архиостренько 😄 Погасила остроту сметанкой 😉 О моей оценке супа можно судить по двум порциям, съеденным зараз pooh_lol Очередь за томатным пряным 😉😍
Как же хорошо, когда у Лены появляется свободное время...😉 сразу всем становится весело, тепло, уютно... и очень вкусно😘💖😋
Леночка, привет! Пикантный супец!😋 С утра почитала тебя и настроение класс, спасибо😃🌺