Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Ванильное мороженое со сливочным сыром и мёдом

Ванильное мороженое со сливочным сыром и мёдом
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт этого ванильного мороженого привлек меня в первую очередь тем, что в его состав входит сливочный сыр Кварк (quark). За неимением этого сыра, его можно заменить на любой другой мягкий сливочный сыр, типа Филадельфия и т.п. Мороженое на основе подобных сыров я уже готовила и нам оно пришлось по вкусу! А во-вторых, понравилось, что мороженое готовится без яиц. Получилось вкусное, нежное мороженое со вкусом ванили и мёда... 

P.S. Время приготовления указано без учета его охлаждения в морозилке.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
350 мл
250 г
1 стручок
180 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
226111 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Влейте в кастрюльку молоко с мёдом. Ванильный стручок надрежьте по всей длине и извлеките все его содержимое с семенами. Положите в молоко семена ванили и сам стручок. Доведите смесь почти до кипения, помешивая.
Влейте в кастрюльку молоко с мёдом. Ванильный стручок надрежьте по всей длине и извлеките все его содержимое с семенами. Положите в молоко семена ванили и сам стручок. Доведите смесь почти до кипения, помешивая.
На весь экран
шаг 2
Снимите с огня и охладите, поставив кастрюльку в глубокую миску, заполненную холодной водой со льдом.
Снимите с огня и охладите, поставив кастрюльку в глубокую миску, заполненную холодной водой со льдом.
На весь экран
шаг 3
В рецепте используется сыр Кварк (quark). Это мягкий немецкий сыр, немного похожий на творог. Но, так как я часто встречала рецепты приготовления чизкейков с этим сыром, то в отдельных случаях, за неимением сыра Кварк заменяла его на сыр Филадельфия с одинаковым результатом!
В рецепте используется сыр Кварк (quark). Это мягкий немецкий сыр, немного похожий на творог. Но, так как я часто встречала рецепты приготовления чизкейков с этим сыром, то в отдельных случаях, за неимением сыра Кварк заменяла его на сыр Филадельфия с одинаковым результатом!
На весь экран
шаг 4
Удалить из охлажденной смеси стручок ванили, добавить мягкий сыр и взбить смесь в блендере до однородности.
Удалить из охлажденной смеси стручок ванили, добавить мягкий сыр и взбить смесь в блендере до однородности.
На весь экран
шаг 5
Далее, переложить смесь в контейнер с крышкой и охлаждать в морозилке 5-6 часов, время от времени перемешивая мороженое, предотвращая образование кристалликов льда. Но, если у вас есть машинка для приготовления мороженого, то просто залейте готовую смесь в машинку и готовьте мороженое, согласно инструкциям изготовителя (у меня около 35 минут).
Далее, переложить смесь в контейнер с крышкой и охлаждать в морозилке 5-6 часов, время от времени перемешивая мороженое, предотвращая образование кристалликов льда. Но, если у вас есть машинка для приготовления мороженого, то просто залейте готовую смесь в машинку и готовьте мороженое, согласно инструкциям изготовителя (у меня около 35 минут).
На весь экран
шаг 6
Подавать готовое мороженое, полив немного по желанию мёдом и украсив свежими ягодами малины ;))
Подавать готовое мороженое, полив немного по желанию мёдом и украсив свежими ягодами малины ;))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 27
Ed4 square50
Отправить
Ирина
Ирина
09.08.2015 00:47:06

Ирочка, как всегда удивительный рецепт!😍 Я тоже этот кварк покупаю в немецком магазине, но вот к такому повороту не была готова! 😘

burro.salvia
burro.salvia
09.08.2015 01:30:14
Ирина,

СПАСИБО, Ириш!!!! ))))) 😱 😱 😘💗 Ты, наверное, кварк тоже в выпечку добавляла? 😋 А я впервые начала готовить сырное мороженое прошлым летом! Нам очень понравилось! 😉😇

Ирина
Ирина
10.08.2015 14:07:04
burro.salvia,

Да и в выпечку, и с овощами (типо как в рулетики баклажановые),и на бутерброд... Я особой разницы с филадельфией не заметила...🌹

Натали*Лали
Натали*Лали
08.08.2015 20:42:20

Ирина,"Филадельфии" у нас тоже нет😟если только маскарпоне.Как ты думаешь,подойдёт?😊Остаюсь у тебя в очередной раз😉💖🌺🌺🌺

burro.salvia
burro.salvia
09.08.2015 01:28:35
Натали*Лали,

Наташенька, с маскарпоне не могу сказать, надо попробовать! В любом случае, он сыграет больше роль сливок... Что тоже неплохо! Но, вот именно такие сливочные крем-сыры (как указанные в рецепте) дают именно ощущение сырной "нотки". Надо будет попробовать для сравнения... В крайнем случае, это будет немного другое мороженое (по вкусу), но думаю, что все равно получится хорошо! 😋 Спасибо тебе за очередной ГОЛОС!!!! 😌😘💗💐💐💐

Irina
Irina
08.08.2015 20:30:16

Не думала, что так просто готовится мороженое😄💐

burro.salvia
burro.salvia
09.08.2015 01:24:16
Irina,

pooh_lolpooh_lol Ира! Ну, в общем, да..... в приготовлении домашнего мороженого не так все сложно.... )))) Хотя, конечно, зачастую нужно сварить крем, который потом замораживается в мороженое! 😉 В данном рецепте все чуть проще! 😉 Но, если будет интересно, посмотри еще вот этот рецепт ОЧЕНЬ вкусного мороженого http://www.edimdoma.ru/retsepty/67903-shokoladnoe-morozhenoe-s-chernym-pertsem (там все очень подробно по приготовлению!!!) и могу тебе порекомендовать вот это мороженое от Юлии Высоцкой - http://www.edimdoma.ru/retsepty/64304-hrustyaschee-shokoladnoe-morozhenoe Просто замечательно!!! 👌 😘

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
08.08.2015 19:50:27

Выглядит замечательно! И делать просто - надо прибрать в КК! 😋

burro.salvia
burro.salvia
09.08.2015 01:18:46
Елена-Шоколад,

Спасибо, Леночка! Приятно, что тебе понравилось! 😘💐

Оксана Чуб
Оксана Чуб
08.08.2015 17:40:29

Пробовала сырое мороженое в кафе очень понравилось. Ваше забрала себе😌.Буду пробовать

burro.salvia
burro.salvia
09.08.2015 01:18:09
Оксана Чуб,

Оксана, конечно, забирайте! ))) Я если найду, добавлю еще рецепт похожего сырного мороженого.... Просто нам оно тоже очень по вкусу пришлось! Впервые прошлым летом попробовала сама приготовить такое! 😋 Хотя мне кажется несколько лет назад, в России еще, ела такое мороженое от одного известного американского производителя....и там еще кусочки печенья входили в состав! 😊😋

Показать еще комментарии