+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Черносмородиновое сорбе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
20
26830
2
Реклама

Ванильное мороженое со сливочным сыром и медом

Ванильное мороженое со сливочным сыром и медом
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт этого ванильного мороженого привлек меня, в первую очередь, тем, что в его состав входит сливочный сыр кварк (quark). За неимением этого сыра его можно заменить на любой другой мягкий сливочный сыр, типа Филадельфия и т.п. Мороженое на основе подобных сыров я уже готовила, и нам оно пришлось по вкусу! А во-вторых, понравилось, что мороженое готовится без яиц. Получилось вкусное нежное мороженое со вкусом ванили и меда. 

Время приготовления указано без учета охлаждения в морозилке.

Участник конкурса
Montale — Ванильный экстаз

Пищевая ценность порции

406
кКал
17%
Белки18 г
Жиры21 г
Углеводы35 г
% от дневной нормы
4 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
350 мл
250 г
1 стручок
180 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/6

Влейте в кастрюльку молоко с медом. Ванильный стручок надрежьте по всей длине и извлеките все его содержимое с семенами. Положите в молоко семена ванили и сам стручок. Доведите смесь почти до кипения, помешивая.
Влейте в кастрюльку молоко с медом. Ванильный стручок надрежьте по всей длине и извлеките все его содержимое с семенами. Положите в молоко семена ванили и сам стручок. Доведите смесь почти до кипения, помешивая.
На весь экран

шаг 2/6

Снимите с огня и охладите, поставив кастрюльку в глубокую миску, заполненную холодной водой со льдом.
Снимите с огня и охладите, поставив кастрюльку в глубокую миску, заполненную холодной водой со льдом.
На весь экран

шаг 3/6

В рецепте используется сыр кварк (quark). Это мягкий немецкий сыр, немного похожий на творог. Но так как я часто встречала рецепты приготовления чизкейков с этим сыром, то в отдельных случаях за неимением сыра кварк заменяла его на сыр Филадельфия с одинаковым результатом.
В рецепте используется сыр кварк (quark). Это мягкий немецкий сыр, немного похожий на творог. Но так как я часто встречала рецепты приготовления чизкейков с этим сыром, то в отдельных случаях за неимением сыра кварк заменяла его на сыр Филадельфия с одинаковым результатом.
На весь экран

шаг 4/6

Удалить из охлажденной смеси стручок ванили, добавить мягкий сыр и взбить смесь в блендере до однородности.
Удалить из охлажденной смеси стручок ванили, добавить мягкий сыр и взбить смесь в блендере до однородности.
На весь экран

шаг 5/6

Далее переложить смесь в контейнер с крышкой и охлаждать в морозилке 5–6 часов, время от времени перемешивая мороженое, предотвращая образование кристалликов льда. Но если у вас есть машинка для приготовления мороженого, то просто залейте готовую смесь в машинку и готовьте мороженое согласно инструкциям изготовителя (у меня около 35 минут).
Далее переложить смесь в контейнер с крышкой и охлаждать в морозилке 5–6 часов, время от времени перемешивая мороженое, предотвращая образование кристалликов льда. Но если у вас есть машинка для приготовления мороженого, то просто залейте готовую смесь в машинку и готовьте мороженое согласно инструкциям изготовителя (у меня около 35 минут).
На весь экран

шаг 6/6

Подавать готовое мороженое, полив немного медом и украсив свежими ягодами малины;))
Подавать готовое мороженое, полив немного медом и украсив свежими ягодами малины;))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Отправить
Наталья
Наталья
2 года назад

Интересный рецепт. Попробуем , спасибо.

Ирина
Ирина
5 лет назад

Ирочка, как всегда удивительный рецепт!😍 Я тоже этот кварк покупаю в немецком магазине, но вот к такому повороту не была готова! 😘

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Ирина,

СПАСИБО, Ириш!!!! ))))) 😱 😱 😘💗 Ты, наверное, кварк тоже в выпечку добавляла? 😋 А я впервые начала готовить сырное мороженое прошлым летом! Нам очень понравилось! 😉😇

Ирина
Ирина
5 лет назад
burro.salvia,

Да и в выпечку, и с овощами (типо как в рулетики баклажановые),и на бутерброд... Я особой разницы с филадельфией не заметила...🌹

Натали*Лали
Натали*Лали
5 лет назад

Ирина,"Филадельфии" у нас тоже нет😟если только маскарпоне.Как ты думаешь,подойдёт?😊Остаюсь у тебя в очередной раз😉💖🌺🌺🌺

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Натали*Лали,

Наташенька, с маскарпоне не могу сказать, надо попробовать! В любом случае, он сыграет больше роль сливок... Что тоже неплохо! Но, вот именно такие сливочные крем-сыры (как указанные в рецепте) дают именно ощущение сырной "нотки". Надо будет попробовать для сравнения... В крайнем случае, это будет немного другое мороженое (по вкусу), но думаю, что все равно получится хорошо! 😋 Спасибо тебе за очередной ГОЛОС!!!! 😌😘💗💐💐💐

Irina
Irina
5 лет назад

Не думала, что так просто готовится мороженое😄💐

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Irina,

pooh_lolpooh_lol Ира! Ну, в общем, да..... в приготовлении домашнего мороженого не так все сложно.... )))) Хотя, конечно, зачастую нужно сварить крем, который потом замораживается в мороженое! 😉 В данном рецепте все чуть проще! 😉 Но, если будет интересно, посмотри еще вот этот рецепт ОЧЕНЬ вкусного мороженого http://www.edimdoma.ru/retsepty/67903-shokoladnoe-morozhenoe-s-chernym-pertsem (там все очень подробно по приготовлению!!!) и могу тебе порекомендовать вот это мороженое от Юлии Высоцкой - http://www.edimdoma.ru/retsepty/64304-hrustyaschee-shokoladnoe-morozhenoe Просто замечательно!!! 👌 😘

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад

Выглядит замечательно! И делать просто - надо прибрать в КК! 😋

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Елена-Шоколад,

Спасибо, Леночка! Приятно, что тебе понравилось! 😘💐

Показать еще комментарии