+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Ванильное мороженое со сливочным сыром и медом

Ванильное мороженое со сливочным сыром и медом
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт этого ванильного мороженого привлек меня, в первую очередь, тем, что в его состав входит сливочный сыр кварк (quark). За неимением этого сыра его можно заменить на любой другой мягкий сливочный сыр, типа Филадельфия и т.п. Мороженое на основе подобных сыров я уже готовила, и нам оно пришлось по вкусу! А во-вторых, понравилось, что мороженое готовится без яиц. Получилось вкусное нежное мороженое со вкусом ванили и меда. 

Время приготовления указано без учета охлаждения в морозилке.

Участник конкурса
Montale — Ванильный экстаз
В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
405
кКалл
17%
Белки18 г
Жиры21 г
Углеводы34 г
% от дневной нормы
4 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
350 мл
250 г
1 стручок
180 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
252654 ed4 square150
252645 ed4 square150
226111 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Влейте в кастрюльку молоко с медом. Ванильный стручок надрежьте по всей длине и извлеките все его содержимое с семенами. Положите в молоко семена ванили и сам стручок. Доведите смесь почти до кипения, помешивая.
Влейте в кастрюльку молоко с медом. Ванильный стручок надрежьте по всей длине и извлеките все его содержимое с семенами. Положите в молоко семена ванили и сам стручок. Доведите смесь почти до кипения, помешивая.
На весь экран
шаг 2
Снимите с огня и охладите, поставив кастрюльку в глубокую миску, заполненную холодной водой со льдом.
Снимите с огня и охладите, поставив кастрюльку в глубокую миску, заполненную холодной водой со льдом.
На весь экран
шаг 3
В рецепте используется сыр кварк (quark). Это мягкий немецкий сыр, немного похожий на творог. Но так как я часто встречала рецепты приготовления чизкейков с этим сыром, то в отдельных случаях за неимением сыра кварк заменяла его на сыр Филадельфия с одинаковым результатом.
В рецепте используется сыр кварк (quark). Это мягкий немецкий сыр, немного похожий на творог. Но так как я часто встречала рецепты приготовления чизкейков с этим сыром, то в отдельных случаях за неимением сыра кварк заменяла его на сыр Филадельфия с одинаковым результатом.
На весь экран
шаг 4
Удалить из охлажденной смеси стручок ванили, добавить мягкий сыр и взбить смесь в блендере до однородности.
Удалить из охлажденной смеси стручок ванили, добавить мягкий сыр и взбить смесь в блендере до однородности.
На весь экран
шаг 5
Далее переложить смесь в контейнер с крышкой и охлаждать в морозилке 5–6 часов, время от времени перемешивая мороженое, предотвращая образование кристалликов льда. Но если у вас есть машинка для приготовления мороженого, то просто залейте готовую смесь в машинку и готовьте мороженое согласно инструкциям изготовителя (у меня около 35 минут).
Далее переложить смесь в контейнер с крышкой и охлаждать в морозилке 5–6 часов, время от времени перемешивая мороженое, предотвращая образование кристалликов льда. Но если у вас есть машинка для приготовления мороженого, то просто залейте готовую смесь в машинку и готовьте мороженое согласно инструкциям изготовителя (у меня около 35 минут).
На весь экран
шаг 6
Подавать готовое мороженое, полив немного медом и украсив свежими ягодами малины;))
Подавать готовое мороженое, полив немного медом и украсив свежими ягодами малины;))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Наталья
Наталья
23.07.2018 14:00:14

Интересный рецепт. Попробуем , спасибо.

Ирина
Ирина
09.08.2015 00:47:06

Ирочка, как всегда удивительный рецепт!😍 Я тоже этот кварк покупаю в немецком магазине, но вот к такому повороту не была готова! 😘

burro.salvia
burro.salvia
09.08.2015 01:30:14
Ирина,

СПАСИБО, Ириш!!!! ))))) 😱 😱 😘💗 Ты, наверное, кварк тоже в выпечку добавляла? 😋 А я впервые начала готовить сырное мороженое прошлым летом! Нам очень понравилось! 😉😇

Ирина
Ирина
10.08.2015 14:07:04
burro.salvia,

Да и в выпечку, и с овощами (типо как в рулетики баклажановые),и на бутерброд... Я особой разницы с филадельфией не заметила...🌹

Натали*Лали
Натали*Лали
08.08.2015 20:42:20

Ирина,"Филадельфии" у нас тоже нет😟если только маскарпоне.Как ты думаешь,подойдёт?😊Остаюсь у тебя в очередной раз😉💖🌺🌺🌺

burro.salvia
burro.salvia
09.08.2015 01:28:35
Натали*Лали,

Наташенька, с маскарпоне не могу сказать, надо попробовать! В любом случае, он сыграет больше роль сливок... Что тоже неплохо! Но, вот именно такие сливочные крем-сыры (как указанные в рецепте) дают именно ощущение сырной "нотки". Надо будет попробовать для сравнения... В крайнем случае, это будет немного другое мороженое (по вкусу), но думаю, что все равно получится хорошо! 😋 Спасибо тебе за очередной ГОЛОС!!!! 😌😘💗💐💐💐

Irina
Irina
08.08.2015 20:30:16

Не думала, что так просто готовится мороженое😄💐

burro.salvia
burro.salvia
09.08.2015 01:24:16
Irina,

pooh_lolpooh_lol Ира! Ну, в общем, да..... в приготовлении домашнего мороженого не так все сложно.... )))) Хотя, конечно, зачастую нужно сварить крем, который потом замораживается в мороженое! 😉 В данном рецепте все чуть проще! 😉 Но, если будет интересно, посмотри еще вот этот рецепт ОЧЕНЬ вкусного мороженого http://www.edimdoma.ru/retsepty/67903-shokoladnoe-morozhenoe-s-chernym-pertsem (там все очень подробно по приготовлению!!!) и могу тебе порекомендовать вот это мороженое от Юлии Высоцкой - http://www.edimdoma.ru/retsepty/64304-hrustyaschee-shokoladnoe-morozhenoe Просто замечательно!!! 👌 😘

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
08.08.2015 19:50:27

Выглядит замечательно! И делать просто - надо прибрать в КК! 😋

burro.salvia
burro.salvia
09.08.2015 01:18:46
Елена-Шоколад,

Спасибо, Леночка! Приятно, что тебе понравилось! 😘💐

Показать еще комментарии