Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Десерт "Оранжевое настроение"

Десерт "Оранжевое настроение"
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Лето – пора буйства цвета!

Очень хочется перенести его палитру в десерты :)

Нежно-салатовый и оранжевый, тонкая форма, белый шоколад и неожиданное наполнение.

Свежее сочетание и тонкий вкус к жизни :)

Цветного Вам летнего утра!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Оранжевое наполнение-настроение
1 ст. л.
2 шт.
2 шт.
1 шт.
1 ½ ч. л.
200 г
3 ч. л.
Листики
1 ч. л.
1 щепотка
80 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Создаём листики, как Весна :) Срываем самые рельефные с тыльной стороны листики (Спасибо, Дерево). Дома ТЩАТЕЛЬНО их моем, высушиваем салфеткой, смазываем тонко маслом. Растапливаем на водяной бане белый шоколад. Добавляем порошок мяты. Краситель (размером с половину горошины) разводим в 0,5 чайной ложке воды. Вливаем в шоколадно-мятную массу.
Создаём листики, как Весна :) Срываем самые рельефные с тыльной стороны листики (Спасибо, Дерево). Дома ТЩАТЕЛЬНО их моем, высушиваем салфеткой, смазываем тонко маслом. Растапливаем на водяной бане белый шоколад. Добавляем порошок мяты. Краситель (размером с половину горошины) разводим в 0,5 чайной ложке воды. Вливаем в шоколадно-мятную массу.
На весь экран
шаг 2
Теперь аккуратно, кисточкой наносим её на тыльную сторону листиков. Я оставила часть основы белой. Просто так) Подкладываем чайные ложечки под листики (для создания объёма) и отправляем в холодильник до полного застывания.
Теперь аккуратно, кисточкой наносим её на тыльную сторону листиков. Я оставила часть основы белой. Просто так) Подкладываем чайные ложечки под листики (для создания объёма) и отправляем в холодильник до полного застывания.
На весь экран
шаг 3
Готовим оранжевую "секретную" основу. Отвариваем на пару молодые морковки, охлаждаем их. Чистим. Также чистим персики. Всё взбиваем погружным блендером до кремообразного состояния. Добавляем творог. Продолжая взбивать вливаем лимонный сок. Всыпаем цедру лимона. Вводим распущенный в любом жёлто-оранжевом соке желатин. Добавляем ванильный сахар, проверяем однородность. Перекладываем в формочку и отправляем в холодильник, застывать.
Готовим оранжевую "секретную" основу. Отвариваем на пару молодые морковки, охлаждаем их. Чистим. Также чистим персики. Всё взбиваем погружным блендером до кремообразного состояния. Добавляем творог. Продолжая взбивать вливаем лимонный сок. Всыпаем цедру лимона. Вводим распущенный в любом жёлто-оранжевом соке желатин. Добавляем ванильный сахар, проверяем однородность. Перекладываем в формочку и отправляем в холодильник, застывать.
На весь экран
шаг 4
Тщательно застывшую фруктово-творожно-овощную массу круглой ложечкой достаём из формы, формируя сферические штучки).
Тщательно застывшую фруктово-творожно-овощную массу круглой ложечкой достаём из формы, формируя сферические штучки).
На весь экран
шаг 5
Достаём хорошенько остывшие листики. Снимаем с них природную основу) Вот так получилось).
Достаём хорошенько остывшие листики. Снимаем с них природную основу) Вот так получилось).
На весь экран
шаг 6
И так...
И так...
На весь экран
шаг 7
Выкладываем бережно оранжевую вкусность на листик.
Выкладываем бережно оранжевую вкусность на листик.
На весь экран
шаг 8
Получаем...
Получаем...
На весь экран
шаг 9
Оранжевое позитивное настроение на весь день :) Которым не забываем делится с близкими и просто первыми встречными! Всем – наслаждения!
Оранжевое позитивное настроение на весь день :) Которым не забываем делится с близкими и просто первыми встречными! Всем – наслаждения!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
11.08.2015 07:51:54

Очень оригинально и позитивно!!😄🌻 замечательная работа!!😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10.08.2015 23:22:39

Просто прелесть!! 😃😍

Надежда
Надежда
11.08.2015 00:52:04
Снежинка Татьяна,

Спасибо 😊

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
10.08.2015 20:40:34

Вам удалось создать такой солнечное настроение. Хорошая работа!

Надежда
Надежда
10.08.2015 21:25:46
Елена-Шоколад,

Спасибо, Елена! Хорошо бы повторить зимой, но не будет листиков (

Галина
Галина
10.08.2015 18:16:49

А у меня не только оранжевое настроение и оранжевый восторг! Супер как красиво, нежно, вот именно создано настроение🌻🌻🌻

Надежда
Надежда
10.08.2015 18:26:47
Галина,

Спасибо+спасибо+спасибо!!!!!
Мне всегда очень приятно читать Ваши комментарии)

М. Е.
М. Е.
10.08.2015 11:57:41

Действительно море позитива и мастер класс с листиками очень понравился 😋🍃

Надежда
Надежда
10.08.2015 16:01:05
М. Е.,

Спасибо большое! Для меня это тоже был первый опыт, лабораторный))))) На авось.

Показать еще комментарии