Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Мини-сочники

Мини-сочники
Мини-сочники
Мини-сочники
Мини-сочники
76288 ed4 square100
Мини-сочники
Мини-сочники
Мини-сочники
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
18 персон
 
ОПИСАНИЕ

      На улице прохладно, но в этом есть и плюсы! Можно опять заняться любимой выпечкой - эта страсть моя со школьных лет 

   Не зря я вспомнила про школьные годы, именно тогда и началась моя любовь к сочникам, сегодня печём мини! 

    Благодарю Нелечку (неля0503) за рецепт! 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для верха
1 шт.
Тесто
1 шт.
4 ст. л.
50 г
40 г
½ ч. л.
200 г
Начинка
170 г
50 г
1 ст. л.
1 г
1 шт.
1 ст. л.
0,3 ч. л.
1 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
229042 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Мягкое масло растираем с сахаром.
Мягкое масло растираем с сахаром.
На весь экран
шаг 2
Вбить яйцо в масляную крошку.
Вбить яйцо в масляную крошку.
На весь экран
шаг 3
Затем густую сметану добавим и взбиваем миксером.
Затем густую сметану добавим и взбиваем миксером.
На весь экран
шаг 4
Теперь муку просеиваем по частям с разрыхлителем.
Теперь муку просеиваем по частям с разрыхлителем.
На весь экран
шаг 5
Пока тесто позволяет, взбиваем миксером.
Пока тесто позволяет, взбиваем миксером.
На весь экран
шаг 6
В конце уже вымешиваем руками. Тесто липкое. Поставим в холодильник накрытое тесто и переходим к начинке.
В конце уже вымешиваем руками. Тесто липкое. Поставим в холодильник накрытое тесто и переходим к начинке.
На весь экран
шаг 7
Йогурт добавлять не принципиально, это моё решение, можно использовать только творог (у меня жирный, домашний)!
Йогурт добавлять не принципиально, это моё решение, можно использовать только творог (у меня жирный, домашний)!
На весь экран
шаг 8
Добавим сметану, белок, кисель клюквенный (или крахмал берите!), сахар, манку, ваниль.
Добавим сметану, белок, кисель клюквенный (или крахмал берите!), сахар, манку, ваниль.
На весь экран
шаг 9
Опять используем для взбивания миксер.
Опять используем для взбивания миксер.
На весь экран
шаг 10
Достаём тесто и присыпаем на доску пару ложек муки, так как тесто липкое и нежное! Вырезаем кружочки шире, чем стакан, но меньше блюдца.
Достаём тесто и присыпаем на доску пару ложек муки, так как тесто липкое и нежное! Вырезаем кружочки шире, чем стакан, но меньше блюдца.
На весь экран
шаг 11
Накладываем на кружочки ближе к краю чайную ложку начинки.
Накладываем на кружочки ближе к краю чайную ложку начинки.
На весь экран
шаг 12
Складываем пополам, прижимая только уголки, начинка должна быть видна - так надо!
Складываем пополам, прижимая только уголки, начинка должна быть видна - так надо!
На весь экран
шаг 13
Переносим сочники на смазанную форму.
Переносим сочники на смазанную форму.
На весь экран
шаг 14
Смазываем взбитым желтком. Выпекаем 15-20 минут при 180*.
Смазываем взбитым желтком. Выпекаем 15-20 минут при 180*.
На весь экран
шаг 15
При выпекании сочни должны раскрыться - в этом весь смак! При остывании они немного осядут.
При выпекании сочни должны раскрыться - в этом весь смак! При остывании они немного осядут.
На весь экран
шаг 16
Вот как от такого объедения отказаться?)
Вот как от такого объедения отказаться?)
На весь экран
шаг 17
Получается 18 сочней, они сытные, хватит на семью к чаю не на один раз!
Получается 18 сочней, они сытные, хватит на семью к чаю не на один раз!
На весь экран
шаг 18
Угощайтесь и Вы, друзья))
Угощайтесь и Вы, друзья))
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 64
Ed4 square50
Отправить
Марина
Марина
28.10.2015 14:38:42

Спасибо огромное за такой замечательный рецепт, сочни проучились просто 💣💣💣. Рецепт очень удачный

ТатьянаS
ТатьянаS
28.10.2015 22:24:09
Марина ,

Мариночка, 😃 спасибо 😘 Вам,что воспользовались рецептиком и прислали фоточку! 😍💐 Заходите ещё в гости))) 😇💖

Марина
Марина
28.10.2015 22:29:05
ТатьянаS,

Татьяна, обязательно💐💐💐

Наталья
Наталья
13.09.2015 08:29:48

Татьяна, сочники получились просто прелесть. добавляла вишневый кисель и вишневый йогурт, вышло просто пальчики оближешь😋, только вот муки мне понадобилось для теста гораздо больше.

ТатьянаS
ТатьянаS
13.09.2015 23:23:04
Наталья,

Наталья,а мне 😇 приятно,что,не откладывая надолго, 😍 взяли и приготовили сочники,порадовали близких))),да со своими 😋 ароматами (я только приветствую!). 😘 Спасибо большое за отзыв!!! 🍃🌹🍃

Лариса
Лариса
10.09.2015 13:55:22

Танюша, с РД! 💖

ТатьянаS
ТатьянаS
10.09.2015 22:17:03
Лариса,

Спасибо,Ларисочка, 😊 за голос 💗 и за поздравление!!!! 😘🌸🌺🌸🌺🌺🌸

Апрель
Апрель
10.09.2015 13:32:18

Поздравляю с РД!!!😘

ТатьянаS
ТатьянаS
10.09.2015 22:21:01
Апрель,

Спасибо, 😍 Алечка, 🌻 за поздравление 😇 и за голос 💗 большущее!!!))) 🍃🌹🌹🌹🌹🌹🍃

Анна
Анна
10.09.2015 11:28:32

С РД,Танюша😘😘😋pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
10.09.2015 22:24:57
Анна,

😘 Анечка,благодарю 😇 тебя и за голос 😍 и за поздравление!!! 🐾💐💐💐💐💐🐾

Анна
Анна
11.09.2015 00:31:34
ТатьянаS,

😌💖

Показать еще комментарии