Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Мясной рулет в тесте "Два из одного"

Мясной рулет в тесте "Два из одного"
Приготовление
3 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Два разных рулета из одного фарша... Две разные идеи...

Плюс бонус: в мясном фарше есть тыква, что делает рулет не только вкусным, но и полезным.

Очень вкусно и очень сочно!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
400 г
100 мл
100 г
3 ст. л.
1 ч. л.
5 шт.
2 ½ стакана
120 мл
5 ст. л.
3 ст. л.
4 ст. л.
50 г
½ стакана
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тыкву я отварила в подсоленной воде, измельчила. В фарш я добавила 0.5 стакана тыквенного пюре.
Тыкву я отварила в подсоленной воде, измельчила. В фарш я добавила 0.5 стакана тыквенного пюре.
На весь экран
шаг 2
Мясо можно брать любое. У меня гусиное. Я его нарезала и замочила в 100 мл молока, в холод на 2 часа.
Мясо можно брать любое. У меня гусиное. Я его нарезала и замочила в 100 мл молока, в холод на 2 часа.
На весь экран
шаг 3
Затем перекрутила на мясорубке, также перекрутила гусиную кожу (легко заменяется любым другим жиром, лучше взять сало или смалец).
Затем перекрутила на мясорубке, также перекрутила гусиную кожу (легко заменяется любым другим жиром, лучше взять сало или смалец).
На весь экран
шаг 4
В молоке, в котором вымачивалось мясо, я замочила овсяные хлопья.
В молоке, в котором вымачивалось мясо, я замочила овсяные хлопья.
На весь экран
шаг 5
Затем к мясу добавила соль, тыкву, хлопья с молоком, взбила блендером в однородную массу.
Затем к мясу добавила соль, тыкву, хлопья с молоком, взбила блендером в однородную массу.
На весь экран
шаг 6
Затем добавила яйцо и снова взбила. Получившийся фарш я поставила в холодильник.
Затем добавила яйцо и снова взбила. Получившийся фарш я поставила в холодильник.
На весь экран
шаг 7
Тем временем я сделала тесто. В 1 ст. просеянной муки вбила яйцо.
Тем временем я сделала тесто. В 1 ст. просеянной муки вбила яйцо.
На весь экран
шаг 8
Добавила теплую воду и растительное масло (2 ст.л.). Хорошо перемешала до однородности и добавила оставшуюся муку.
Добавила теплую воду и растительное масло (2 ст.л.). Хорошо перемешала до однородности и добавила оставшуюся муку.
На весь экран
шаг 9
Замесила не липкое тесто.
Замесила не липкое тесто.
На весь экран
шаг 10
Разделила на три части, каждую скатала в шар и смазала растительным маслом (на каждую часть - 1 ст.л. растительного масла). На 1 час в холод. Дальше все 3 части сложить в один, раскатать на столе с мукой в тонкий пласт. Далее я растягивала руками.
Разделила на три части, каждую скатала в шар и смазала растительным маслом (на каждую часть - 1 ст.л. растительного масла). На 1 час в холод. Дальше все 3 части сложить в один, раскатать на столе с мукой в тонкий пласт. Далее я растягивала руками.
На весь экран
шаг 11
На тесто выложить ровным слоем фарш. Свернуть в рулет и завернуть улиткой. Выложить на противень с пергаментом швом вниз и запекать в разогретой духовке при 180 градусах 60 минут.
На тесто выложить ровным слоем фарш. Свернуть в рулет и завернуть улиткой. Выложить на противень с пергаментом швом вниз и запекать в разогретой духовке при 180 градусах 60 минут.
На весь экран
шаг 12
Готовый пирог я нарезала на полосы.
Готовый пирог я нарезала на полосы.
На весь экран
шаг 13
Я часто готовлю такой рулет со свининой или гусем, что есть в наличии.
Я часто готовлю такой рулет со свининой или гусем, что есть в наличии.
На весь экран
шаг 14
Такой рулет очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Его можно взять с собой в школу. Вкусное тесто, нежное и очень сочное мясо...
Такой рулет очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Его можно взять с собой в школу. Вкусное тесто, нежное и очень сочное мясо...
На весь экран
шаг 15
У меня осталось немного фарша и я импровизировала, но и пошаговых не сделала, так как разрядился фотоаппарат. Я сделала омлет. 3 яйца взбила с щепоткой соли, добавила 3 ст.л. молока и укроп. Запекла в духовке при 200 градусах 20 минут. Затем смазала омлет плавленным сыром. Мясной фарш выложила на пищевую пленку, разровняла, сверху положила омлет с сыром.
У меня осталось немного фарша и я импровизировала, но и пошаговых не сделала, так как разрядился фотоаппарат. Я сделала омлет. 3 яйца взбила с щепоткой соли, добавила 3 ст.л. молока и укроп. Запекла в духовке при 200 градусах 20 минут. Затем смазала омлет плавленным сыром. Мясной фарш выложила на пищевую пленку, разровняла, сверху положила омлет с сыром.
На весь экран
шаг 16
Завернула в рулет с помощью пленки. Сделала тесто: 1 яйцо + 2 ст.л. растительного масла + мука = тугое тесто. Тонко раскатала и завернула в это тесто мясной рулет. Запекала в горячей духовке при 200 градусах 40 минут. Дать полностью остыть и нарезать. Оба рулета получились вкусные и сочные, оба вида теста идеально подходят для мясных рулетов. Обязательно попробуйте оба варианта! Приятного аппетита!
Завернула в рулет с помощью пленки. Сделала тесто: 1 яйцо + 2 ст.л. растительного масла + мука = тугое тесто. Тонко раскатала и завернула в это тесто мясной рулет. Запекала в горячей духовке при 200 градусах 40 минут. Дать полностью остыть и нарезать. Оба рулета получились вкусные и сочные, оба вида теста идеально подходят для мясных рулетов. Обязательно попробуйте оба варианта! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
Ирина
Ирина
14.10.2015 22:49:31

Ой, как интересно!😍 Так мало рецептов с мясом гуся...😏

Валентина
Валентина
15.10.2015 12:17:31
Ирина,

Спасибо большое!💐Я живу в селе и держу гусей, поэтому у меня гусь частый гость на столе.😊

ТатьянаS
ТатьянаS
14.10.2015 22:42:08

Замечательные рулетики! 😊😃😌

Валентина
Валентина
15.10.2015 12:17:50
ТатьянаS,

Спасибо большое!💐🌷🌹

МарциПанка
МарциПанка
14.10.2015 15:11:09

Очень вкусный мясной рулет, да еще и с тыковкой!!! 💐 💗

Валентина
Валентина
14.10.2015 15:22:29
МарциПанка,

Спасибо большое!🌹🌹🌹