Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадные сконы с вяленой вишней

Шоколадные сконы с вяленой вишней
Приготовление
20 минут
 
Рецепт на:
20 персон
 
ОПИСАНИЕ

Люблю сконы с тех самых пор, как попробовала их испечь по рецепту Юлии Высоцкой из первой книжки, назывались они булочки с изюмом. И я влюбилась в них. Теперь часто экспериментирую с этим видом выпечки.

Попробуйте и вы. Они нежные, и вишня вяленая тут как нельзя кстати. И на выходе получается 20 штук.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 ст. л.
1 шт.
150 г
1 ч. л.
1 щепотка
150 г
3 ст. л.
3 ст. л.
1 горсть
320 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В миске смешать муку, сахар, соль, какао и разрыхлитель. Если вдруг у вас закончился разрыхлитель, то спасет вот такой рецепт самодельного разрыхлителя: 1 столовая ложка соды, 1 столовая ложка крахмала и 20 грамм (чуть не полная столовая ложка) лимонной кислоты. Все смешать хорошенько и использовать в выпечке.
В миске смешать муку, сахар, соль, какао и разрыхлитель. Если вдруг у вас закончился разрыхлитель, то спасет вот такой рецепт самодельного разрыхлителя: 1 столовая ложка соды, 1 столовая ложка крахмала и 20 грамм (чуть не полная столовая ложка) лимонной кислоты. Все смешать хорошенько и использовать в выпечке.
На весь экран
шаг 2
Сливочное масло достать за 30 минут до готовки и порезать кубиками.
Сливочное масло достать за 30 минут до готовки и порезать кубиками.
На весь экран
шаг 3
Добавить масло к сухой смеси и порубить ножом или вилкой в крошку.
Добавить масло к сухой смеси и порубить ножом или вилкой в крошку.
На весь экран
шаг 4
В отдельной миске смешать яйцо, сметану и молоко. Влить в крошку, перемешать.
В отдельной миске смешать яйцо, сметану и молоко. Влить в крошку, перемешать.
На весь экран
шаг 5
Вяленую вишню порезать пополам или оставить как есть, если мелкая. Вмешать в тесто. Может понадобиться еще немного муки.
Вяленую вишню порезать пополам или оставить как есть, если мелкая. Вмешать в тесто. Может понадобиться еще немного муки.
На весь экран
шаг 6
Распределить тесто руками на столе присыпанном мукой. Разрезать поперек на 2 части, а потом на квадраты.
Распределить тесто руками на столе присыпанном мукой. Разрезать поперек на 2 части, а потом на квадраты.
На весь экран
шаг 7
Каждый квадратик режем еще пополам, чтобы получились вот такие треугольнички. Перенести сконы на бумагу для выпечки, смазывать не надо ничем.
Каждый квадратик режем еще пополам, чтобы получились вот такие треугольнички. Перенести сконы на бумагу для выпечки, смазывать не надо ничем.
На весь экран
шаг 8
Выпекать сконы в разогретой до 200°C духовке 20 минут. До легкого подрумянивания! Остудить полностью.
Выпекать сконы в разогретой до 200°C духовке 20 минут. До легкого подрумянивания! Остудить полностью.
На весь экран
шаг 9
Можно нанести сверху любую глазурь. Я смешала растопленное сливочное масло, сахарную пудру и немного молока и нанесла сверху. Но скажу вам честно — просто так они уже хороши и вкусны! Можно шаг с глазурью пропустить. Приятного аппетита!!
Можно нанести сверху любую глазурь. Я смешала растопленное сливочное масло, сахарную пудру и немного молока и нанесла сверху. Но скажу вам честно — просто так они уже хороши и вкусны! Можно шаг с глазурью пропустить. Приятного аппетита!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
11.12.2015 23:08:06

Какие вкусненькие сконы! 😃😋😎

Оксана Чуб
Оксана Чуб
12.12.2015 04:20:33
ТатьянаS,

Танюш, спасибочки 🌸😊

ВикторияS
ВикторияS
11.12.2015 22:37:17

Вишня с шоколадом - бесспорно - очень вкусно!!!😋💗💐

Оксана Чуб
Оксана Чуб
12.12.2015 04:21:32
ВикторияS,

Сочетание -классическое, поэтому и удачное 😊Спасибо, Вика 🌺

Natali
Natali
11.12.2015 17:52:58

Очень вкусно! Шоколад с вишней😋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
12.12.2015 04:22:03
Natali,

Наталья, спасибо большое 🌹💗

Апрель
Апрель
11.12.2015 15:25:58

к чаю замечательно😋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
12.12.2015 04:22:57
Апрель,

К чаю или к кофе утречком 😉Спасибо, Аля 🌺

Сибирячка
Сибирячка
11.12.2015 07:08:30

Интересная выпечка!
Я то же готовила сконы, меня порадовало. Я правда не сладкие делала.

Оксана Чуб
Оксана Чуб
11.12.2015 11:07:06
Сибирячка,

Спасибо🌹не сладкие тоже делала, но дома больше едят сладкие варианты😌