Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Капуста под яблоками

Капуста под яблоками
Капуста под яблоками
Капуста под яблоками
Капуста под яблоками
79561 ed4 square100
Капуста под яблоками
Капуста под яблоками
Капуста под яблоками
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

 Мне очень нравятся овощи, поэтому удачно у меня дома поселилась книга «Овощи» от Юлии Высоцкой — подарок от сайта! Листаем и находим интересный рецепт, да он ещё и постный.  И капуста куплена на салат (но салат в другой раз!) и яблоки... В общем очень вкусное блюдо как самостоятельное или как гарнир, такого сочетания я ещё не пробовала :) От себя добавила морковку (все знают, что мы любим её), лук заменила на порей, остальное как в книге. 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 шт.
1 шт.
2 шт.
1 шт.
½ ч. л.
по вкусу
по вкусу
1 ч. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
1 ст. л.
600 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Рецепт из этой книги.
Рецепт из этой книги.
На весь экран
шаг 2
Капусту обработать как обычно, убрать верхние листики, помыть, нашинковать.
Капусту обработать как обычно, убрать верхние листики, помыть, нашинковать.
На весь экран
шаг 3
Я её немного пропассеровала в сковороде с толстым дном (в ней и готовила), хотя это не нужно по оригинальному рецепту.
Я её немного пропассеровала в сковороде с толстым дном (в ней и готовила), хотя это не нужно по оригинальному рецепту.
На весь экран
шаг 4
Морковь (моя вывесила 130 г) нарезать тонко.
Морковь (моя вывесила 130 г) нарезать тонко.
На весь экран
шаг 5
Разложить слоем поверх капусты, посолить, поперчить слегка.
Разложить слоем поверх капусты, посолить, поперчить слегка.
На весь экран
шаг 6
Вместо обычного лука я нарезала порей. Зелёную часть удобно настричь кухонными ножницами.
Вместо обычного лука я нарезала порей. Зелёную часть удобно настричь кухонными ножницами.
На весь экран
шаг 7
Рассыпать поверх моркови.
Рассыпать поверх моркови.
На весь экран
шаг 8
Яблоки нарезать тонкими дольками,очистить от серединки. Кожицу лучше не снимать, так как она помогает держать форму дольке, а не превращается всё в "кашу"!
Яблоки нарезать тонкими дольками,очистить от серединки. Кожицу лучше не снимать, так как она помогает держать форму дольке, а не превращается всё в "кашу"!
На весь экран
шаг 9
Разложить яблоки веером одним слоем.
Разложить яблоки веером одним слоем.
На весь экран
шаг 10
Посыпать сухими травами. Если свежие, связать в пучок ниткой и положить на яблоки.
Посыпать сухими травами. Если свежие, связать в пучок ниткой и положить на яблоки.
На весь экран
шаг 11
В вино добавить уксус (в оригинале винный).
В вино добавить уксус (в оригинале винный).
На весь экран
шаг 12
Полить составом сверху на яблоки.
Полить составом сверху на яблоки.
На весь экран
шаг 13
Накрыла крышкой и поставила на мизерный огонь томиться. Посуда цептеровская, она позволяет равномерно протушится при минимальном огне. Но Юлия советует томить в духовке под фольгой или крышкой в керамической форме.
Накрыла крышкой и поставила на мизерный огонь томиться. Посуда цептеровская, она позволяет равномерно протушится при минимальном огне. Но Юлия советует томить в духовке под фольгой или крышкой в керамической форме.
На весь экран
шаг 14
Такие ароматы пошли на кухне и через час я поняла, что всё, оно готово...и надо срочно пробовать :)
Такие ароматы пошли на кухне и через час я поняла, что всё, оно готово...и надо срочно пробовать :)
На весь экран
шаг 15
Берём большую ложку, подцепляем все слои!
Берём большую ложку, подцепляем все слои!
На весь экран
шаг 16
Вот что-то типа разреза... Благодаря слоям капуста не окрасила овощи и яблоки в свой цвет.
Вот что-то типа разреза... Благодаря слоям капуста не окрасила овощи и яблоки в свой цвет.
На весь экран
шаг 17
Скажу честно: яблоки было не привычно пробовать в горячем, не сладком блюде! Но только с первой вилки... Со второй мне уже хотелось подцепить побольше яблочек :)
Скажу честно: яблоки было не привычно пробовать в горячем, не сладком блюде! Но только с первой вилки... Со второй мне уже хотелось подцепить побольше яблочек :)
На весь экран
шаг 18
Вот примерная порция..., но это так вкусно, что можно съесть и две :)
Вот примерная порция..., но это так вкусно, что можно съесть и две :)
На весь экран
шаг 19
А это фото из книги! Пост впереди, так что пробуйте.
А это фото из книги! Пост впереди, так что пробуйте.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 24
Ed4 square50
Отправить
ღ Юляღ
ღ Юляღ
21.03.2016 15:48:19

Танечка, как интересно! И красиво и вкусно!😍😋😋

ТатьянаS
ТатьянаS
21.03.2016 18:51:55
ღ Юляღ,

Спасибо,дорогая! 🌹 Поели с удовольствием))) 😌💗😋

Апрель
Апрель
21.03.2016 00:11:51

какая красота Танюша, уже хочу попробовать😍

ТатьянаS
ТатьянаS
21.03.2016 00:38:28
Апрель,

Приятно очень,Алечка))) 😊😃😌🌷

ВикторияS
ВикторияS
20.03.2016 22:42:46

Очень хороший, актуальный рецепт, Танюш!!😋🍀🌸🍀😃

ТатьянаS
ТатьянаS
21.03.2016 00:40:01
ВикторияS,

Спасибо 😘 большое, 😌 Викулечка)))) 🍃🌺🍃

Галина
Галина
20.03.2016 19:46:11

Без разговоров и комментариев забираю🐾 Расплачиваюсь голосомpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
21.03.2016 00:06:30
Галина,

А я с удовольствием 😉 угощаю,Галочка))) 😄pooh_lol😃😘

ТатьянаS
ТатьянаS
22.03.2016 19:09:26
Галина,

Спасибо,Галочка,за голос!!!! 😍🍀😘🍃🍃🍃🌺🍃🍃🍃

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
20.03.2016 14:49:41

очень интересненько!!!!!!!!!!!!!!!😍😋

ТатьянаS
ТатьянаS
21.03.2016 00:09:38
Ирина Арканникова,

Я только рада 😊 познакомить,Ирочка))) 😉😘🌹💖

Показать еще комментарии