Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Суп-лапша куриная

Суп-лапша куриная
Суп-лапша куриная
Суп-лапша куриная
8422 ed4 square100
Суп-лапша куриная
Суп-лапша куриная
Приготовление
1 час и 40 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Можно, конечно, использовать готовую лапшу, но, поверьте, домашняя, яичная, приготовленная своими руками- это очень вкусно, правда для тех, кто любит макаронные изделия.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для бульона:
Курица-500г
Стебли петрушки,укропа
Маленькая луковица-1шт
Морковь-1шт
Для домашней лапши:
Яйцо-2шт
Вода-1/4 стакана
Соль-1ч.ложка
Мука-около 500г
Раст.масло -1ст.ложка

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Готовим бульон. Кладем курицу (можно взять от курицы крылья,ножки,шею, а грудку оставить для чего-нибудь другого). Добавляем вначале варки луковицу в кожуре, 1/2моркови не разрезанные, травы. И варим 40мин. В конце добавляем резанную соломкой морковь,солим.
На весь экран
шаг 2
Готовим лапшу домашнюю. Разбиваем яйца в миску, вливаем воду, солим и замешиваем крутое тесто. На руки налить раст.масла и месить долго на столе, пока тесто станет гладким.Делим тесто на 3 части и тонко раскатываем, подсыпая наверх муки и разглаживая ладошкой по всей поверхности. Нарезаем на длинные полоски и оставляем подсушиваться на столе.
Готовим лапшу домашнюю. Разбиваем яйца в миску, вливаем воду, солим и замешиваем крутое тесто. На руки налить раст.масла и месить долго на столе, пока тесто станет гладким.Делим тесто на 3 части и тонко раскатываем, подсыпая наверх муки и разглаживая ладошкой по всей поверхности. Нарезаем на длинные полоски и оставляем подсушиваться на столе.
На весь экран
шаг 3
В отдельной кастрюле в большом количестве воды, чтобы куриный бульон остался прозрачным, отвариваем лапшу ок.5мин (смотрите-не переварите!). Лапшу промываем, если муки на ней было много. Выкладываем в тарелку лапшу, заливаем бульоном, кладем кусочки курицы,засыпаем зеленью при желании. При таком количестве продуктов куриной лапши получается много 3л.кастрюля - на большую компанию. И, приятного аппетита!
В отдельной кастрюле в большом количестве воды, чтобы куриный бульон остался прозрачным, отвариваем лапшу ок.5мин (смотрите-не переварите!). Лапшу промываем, если муки на ней было много. Выкладываем в тарелку лапшу, заливаем бульоном, кладем кусочки курицы,засыпаем зеленью при желании. При таком количестве продуктов куриной лапши получается много 3л.кастрюля - на большую компанию. И, приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Елена
Елена
10.01.2013 17:50:45

Сегодня сделала лапшу по вашему рецепту - с добавлением воды. я обычно делала с яйцом и мукой или только с желтком и мукой. Раскатывалось хуже чем обычно, но лапша очень хорошей консистенции и не мыгкая и не жетская - в самы раз.pooh_lol

НатаВИ
НатаВИ
11.01.2013 08:49:22
Елена,

Спасибо, Леночка😀