Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Итальянское шоколадно-ореховое печенье с солью

Итальянское шоколадно-ореховое печенье с солью
Итальянское шоколадно-ореховое печенье с солью
Итальянское шоколадно-ореховое печенье с солью
89276 ed4 square100
Итальянское шоколадно-ореховое печенье с солью
Итальянское шоколадно-ореховое печенье с солью
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Итальянские десерты — это что-то особенное, часто экстраординарное, как, например, это шоколадное печенье. Эдакая dolce vita со щепоткой соли. 

Отламываешь нежное шоколадно-ореховое чудо, которое похрустывает орехами и затем сладко тает во рту, и вдруг — кусочек соли! Это и недоумение, и восторг одновременно. 

По преданию, в рецепте печенья существует интересная магия чисел — муки  должно быть именно 338 граммов, а когда-то ее количество составляло 675 граммов. Но как бы там ни было, есть тут магия чисел или нет, печенье просто замечательное — равнодушных не останется. 

 

 

 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
338 г
230 г
60 г
60 г
2 шт.
300 г
7 г
300 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Орехи измельчаем, но не мелко.
Ингредиенты
грецкие орехи60 г
орехи пекан60 г
Орехи измельчаем, но не мелко.
На весь экран
шаг 2
Шоколад измельчаем на кусочки среднего размера.
Ингредиенты
шоколад300 г
Шоколад измельчаем на кусочки среднего размера.
На весь экран
шаг 3
Морскую соль (можно заменить солью крупного помола) соединяем с шоколадом. Кусочки соли не должны быть слишком крупные, лучше перемолоть мельницей до среднего размера.
Ингредиенты
соль морская7 г
Морскую соль (можно заменить солью крупного помола) соединяем с шоколадом. Кусочки соли не должны быть слишком крупные, лучше перемолоть мельницей до среднего размера.
На весь экран
шаг 4
Взбиваем сахар с яйцами и вводим шоколадную и ореховую крошку и муку.
Ингредиенты
сахар коричневый300 г
яйца куриные2 шт.
мука338 г
Взбиваем сахар с яйцами и вводим шоколадную и ореховую крошку и муку.
На весь экран
шаг 5
Из шоколадной массы быстро (чтобы соль не успела раствориться, иначе не будет эффекта!) скатываем колобки одинакового размера и укладываем их на силиконовый коврик или пекарскую бумагу на небольшом расстоянии.
Из шоколадной массы быстро (чтобы соль не успела раствориться, иначе не будет эффекта!) скатываем колобки одинакового размера и укладываем их на силиконовый коврик или пекарскую бумагу на небольшом расстоянии.
На весь экран
шаг 6
Выпекаем при 180°С 15 минут. Печенье должно остаться чуть влажным внутри.
Выпекаем при 180°С 15 минут. Печенье должно остаться чуть влажным внутри.
На весь экран
шаг 7
Печенье остужаем и подаем к чаю или кофе. Boun appetito!
Печенье остужаем и подаем к чаю или кофе. Boun appetito!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
25.11.2016 10:02:27

Дааааааа........печенье супер! 😋 Сочетание шоколад-орехи-соль - это что-то! 😋 И автор этого творения - французский кондитер - месье Арналь. 😃

Марина
Марина
28.11.2016 16:30:06
Елена Ковач (kovachev),

Спасибо!💗🐾 Это правда - сочетание потрясающее! А уж чье тут первенство, историки все еще спорят...и пусть! Нам-то не это важно, а какой вкус у печенья.😉

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
28.11.2016 23:18:10
Марина ,

Просто я у Арналя училась. 😌 Просто для информации, ничего более. 💗

Марина
Марина
29.11.2016 09:13:30
ВикторияS
ВикторияS
26.11.2016 22:12:53

Дааа, печенье, действительно, необыкновенно вкусное!😋💗🍀🌷

Марина
Марина
28.11.2016 16:32:25
ВикторияS,

Спасибо, очень рада, что приглянулось!😊😃

Натали*Лали
Натали*Лали
26.11.2016 20:16:28

Шикарное!!!😃😍😊❤

Марина
Марина
28.11.2016 16:31:58
Натали*Лали,

И снова такие эпитеты, благодарю!😍😊

ТатьянаS
ТатьянаS
25.11.2016 19:26:27

Да,сочетание бомбезное! 😆