+ 1000
+ 1000

Итальянское шоколадно-ореховое печенье с солью

Итальянское шоколадно-ореховое печенье с солью
Итальянское шоколадно-ореховое печенье с солью
Итальянское шоколадно-ореховое печенье с солью
Итальянское шоколадно-ореховое печенье с солью
Итальянское шоколадно-ореховое печенье с солью
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Итальянские десерты — это что-то особенное, часто экстраординарное, как, например, это шоколадное печенье. Эдакая dolce vita со щепоткой соли. 

Отламываешь нежное шоколадно-ореховое чудо, которое похрустывает орехами и затем сладко тает во рту, и вдруг — кусочек соли! Это и недоумение, и восторг одновременно. 

По преданию, в рецепте печенья существует интересная магия чисел — муки  должно быть именно 338 граммов, а когда-то ее количество составляло 675 граммов. Но как бы там ни было, есть тут магия чисел или нет, печенье просто замечательное — равнодушных не останется. 

 

 

 

Пищевая ценность порции
662
кКалл
28%
Белки8 г
Жиры39 г
Углеводы70 г
% от дневной нормы
2 %
8 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
338 г
230 г
60 г
60 г
2 шт.
300 г
7 г
300 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Орехи измельчаем, но не мелко.
Ингредиенты
грецкие орехи60 г
орехи пекан60 г
Орехи измельчаем, но не мелко.
На весь экран
шаг 2/7
Шоколад измельчаем на кусочки среднего размера.
Ингредиенты
шоколад300 г
Шоколад измельчаем на кусочки среднего размера.
На весь экран
шаг 3/7
Морскую соль (можно заменить солью крупного помола) соединяем с шоколадом. Кусочки соли не должны быть слишком крупные, лучше перемолоть мельницей до среднего размера.
Ингредиенты
соль морская7 г
Морскую соль (можно заменить солью крупного помола) соединяем с шоколадом. Кусочки соли не должны быть слишком крупные, лучше перемолоть мельницей до среднего размера.
На весь экран
шаг 4/7
Взбиваем сахар с яйцами и вводим шоколадную и ореховую крошку, масло и муку.
Ингредиенты
сахар коричневый300 г
яйца куриные2 шт.
мука338 г
сливочное масло230 г
Взбиваем сахар с яйцами и вводим шоколадную и ореховую крошку, масло и муку.
На весь экран
шаг 5/7
Из шоколадной массы быстро (чтобы соль не успела раствориться, иначе не будет эффекта!) скатываем колобки одинакового размера и укладываем их на силиконовый коврик или пекарскую бумагу на небольшом расстоянии.
Из шоколадной массы быстро (чтобы соль не успела раствориться, иначе не будет эффекта!) скатываем колобки одинакового размера и укладываем их на силиконовый коврик или пекарскую бумагу на небольшом расстоянии.
На весь экран
шаг 6/7
Выпекаем при 180°С 15 минут. Печенье должно остаться чуть влажным внутри.
Выпекаем при 180°С 15 минут. Печенье должно остаться чуть влажным внутри.
На весь экран
шаг 7/7
Печенье остужаем и подаем к чаю или кофе. Boun appetito!
Печенье остужаем и подаем к чаю или кофе. Boun appetito!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Отправить
Юлия Горелова
Юлия Горелова
3 года назад

не написано когда вступает в дело масло. хотя оно есть в ингридиентах

Марина
Марина
3 года назад
Юлия Горелова,

В 4-м шаге, когда смешиваются все остальные ингредиенты.

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
3 года назад

Дааааааа........печенье супер! 😋 Сочетание шоколад-орехи-соль - это что-то! 😋 И автор этого творения - французский кондитер - месье Арналь. 😃

Марина
Марина
3 года назад
Елена Ковач (kovachev),

Спасибо!💗🐾 Это правда - сочетание потрясающее! А уж чье тут первенство, историки все еще спорят...и пусть! Нам-то не это важно, а какой вкус у печенья.😉

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
3 года назад
Марина ,

Просто я у Арналя училась. 😌 Просто для информации, ничего более. 💗

Марина
Марина
3 года назад
ВикторияS
ВикторияS
3 года назад

Дааа, печенье, действительно, необыкновенно вкусное!😋💗🍀🌷

Марина
Марина
3 года назад
ВикторияS,

Спасибо, очень рада, что приглянулось!😊😃

Натали*Лали
Натали*Лали
3 года назад

Шикарное!!!😃😍😊❤

Марина
Марина
3 года назад
Натали*Лали,

И снова такие эпитеты, благодарю!😍😊

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад

Да,сочетание бомбезное! 😆