Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 03 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 03 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог с кукурузой, сыром и сладким перцем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
7
10864
1
Реклама

Итальянское шоколадно-ореховое печенье с солью

Итальянское шоколадно-ореховое печенье с солью
Итальянское шоколадно-ореховое печенье с солью
Итальянское шоколадно-ореховое печенье с солью
Итальянское шоколадно-ореховое печенье с солью
Итальянское шоколадно-ореховое печенье с солью
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Итальянские десерты — это что-то особенное, часто экстраординарное, как, например, это шоколадное печенье. Эдакая dolce vita со щепоткой соли. 

Отламываешь нежное шоколадно-ореховое чудо, которое похрустывает орехами и затем сладко тает во рту, и вдруг — кусочек соли! Это и недоумение, и восторг одновременно. 

По преданию, в рецепте печенья существует интересная магия чисел — муки  должно быть именно 338 граммов, а когда-то ее количество составляло 675 граммов. Но как бы там ни было, есть тут магия чисел или нет, печенье просто замечательное — равнодушных не останется. 

 

 

 

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

662
кКал
28%
Белки8 г
Жиры39 г
Углеводы70 г
% от дневной нормы
2 %
8 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
338 г
230 г
60 г
60 г
2 шт.
300 г
7 г
300 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Орехи измельчаем, но не мелко.
Ингредиенты
грецкие орехи60 г
орехи пекан60 г
Орехи измельчаем, но не мелко.


На весь экран
Шоколад измельчаем на кусочки среднего размера.
Ингредиенты
шоколад300 г
Шоколад измельчаем на кусочки среднего размера.


На весь экран
Морскую соль (можно заменить солью крупного помола) соединяем с шоколадом. Кусочки соли не должны быть слишком крупные, лучше перемолоть мельницей до среднего размера.
Ингредиенты
соль морская7 г
Морскую соль (можно заменить солью крупного помола) соединяем с шоколадом. Кусочки соли не должны быть слишком крупные, лучше перемолоть мельницей до среднего размера.


На весь экран
Взбиваем сахар с яйцами и вводим шоколадную и ореховую крошку, масло и муку.
Ингредиенты
сахар коричневый300 г
яйца куриные2 шт.
мука338 г
сливочное масло230 г
Взбиваем сахар с яйцами и вводим шоколадную и ореховую крошку, масло и муку.


На весь экран
Из шоколадной массы быстро (чтобы соль не успела раствориться, иначе не будет эффекта!) скатываем колобки одинакового размера и укладываем их на силиконовый коврик или пекарскую бумагу на небольшом расстоянии.
Из шоколадной массы быстро (чтобы соль не успела раствориться, иначе не будет эффекта!) скатываем колобки одинакового размера и укладываем их на силиконовый коврик или пекарскую бумагу на небольшом расстоянии.


На весь экран
Выпекаем при 180°С 15 минут. Печенье должно остаться чуть влажным внутри.
Выпекаем при 180°С 15 минут. Печенье должно остаться чуть влажным внутри.


На весь экран
Печенье остужаем и подаем к чаю или кофе. Boun appetito!
Печенье остужаем и подаем к чаю или кофе. Boun appetito!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Юлия Горелова
Юлия Горелова
5 лет назад

не написано когда вступает в дело масло. хотя оно есть в ингридиентах

Марина
Марина
5 лет назад
Юлия Горелова,

В 4-м шаге, когда смешиваются все остальные ингредиенты.

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
6 лет назад

Дааааааа........печенье супер! 😋 Сочетание шоколад-орехи-соль - это что-то! 😋 И автор этого творения - французский кондитер - месье Арналь. 😃

Марина
Марина
6 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Спасибо!💗🐾 Это правда - сочетание потрясающее! А уж чье тут первенство, историки все еще спорят...и пусть! Нам-то не это важно, а какой вкус у печенья.😉

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
6 лет назад
Марина ,

Просто я у Арналя училась. 😌 Просто для информации, ничего более. 💗

Марина
Марина
6 лет назад
ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Дааа, печенье, действительно, необыкновенно вкусное!😋💗🍀🌷

Марина
Марина
6 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, очень рада, что приглянулось!😊😃

Натали*Лали
Натали*Лали
6 лет назад

Шикарное!!!😃😍😊❤

Марина
Марина
6 лет назад
Натали*Лали,

И снова такие эпитеты, благодарю!😍😊

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Да,сочетание бомбезное! 😆

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.