Скумбрия — "витаминная бомба": эксперты "Едим Дома" объяснили, чем полезна эта рыба для мужчин и женщин

Эксперты "Едим Дома" рассказали, почему скумбрия заслужила репутацию суперфуда, можно ли есть копченую рыбу и почему женщинам стоит включать ее в рацион чаще, чем мужчинам.

Почему скумбрию называют суперфудом?

По словам врача-психотерапевта и диетолога Сергея Обложко, скумбрия отличается исключительно богатым составом. В 100 г рыбы содержится:

• более 300% суточной нормы витамина B12;

• около 90% суточной нормы витамина D;

• до 1400 мг омега-3 жирных кислот.

“Скумбрию, за счет состава, рекомендуют включать в рацион для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта”, — заявил врач.

Омега-3 жирные кислоты помогают поддерживать здоровье сосудов, а витамины группы B участвуют в работе нервной системы и обмене веществ.

Как скумбрия влияет на кожу?

Врач-эндокринолог Вероника Савенко также напомнила, что состояние кожи во многом зависит от питания.

"Для здоровья кожи особенно важны жирные кислоты омега-3, витамин A и его предшественники, витамин C, витамин E, цинк, полноценный белок и вещества с противовоспалительным действием. К доступным продуктам с реальным эффектом относятся жирная морская рыба", — отметила специалист.

При этом скумбрия обходится значительно дешевле лосося или форели, оставаясь не менее ценным источником полезных жиров.

Можно ли есть копченую скумбрию?

Копченая скумбрия сохраняет часть полезных веществ, особенно если речь идет о холодном копчении, однако такой продукт содержит больше соли и может включать соединения, образующиеся при обработке дымом.

Копченую рыбу рекомендуют ограничивать людям:

• с гипертонией;

• заболеваниями почек;

• болезнями печени;

• обострениями заболеваний ЖКТ;

• во время беременности.

"Копченая скумбрия не подходит для регулярного питания. Ее можно рассматривать как деликатес для редкого употребления", — пояснил Сергей Обложко.

Диетологи советуют отдавать предпочтение запеканию, приготовлению на пару и отвариванию. Приготовленную таким образом рыбу едят 2–3 раза в неделю порциями по 150–200 г.