Как выбрать сладкий арбуз: не стучу, но всегда обращаю внимание на 3 признака

Не желая больше тратить деньги впустую, изучила рекомендации, которыми поделился журнал Parade. Стучать и сжимать арбуз не советовали, но предлагали выполнить три других действия — осмотреть, поднять и перевернуть арбуз.

Осмотрите арбуз перед покупкой

Первое, на что стоит обратить внимание, — состояние кожуры. Сразу проходите мимо прилавка, если на нем только арбузы с глубокими вмятинами, проколами, порезами, трещинами и следами подгнивания. Необходимо убедиться, что арбуз не получил серьезных повреждений при перевозке или хранении.

Чем тяжелее — тем лучше

После того, как арбуз прошел "фейсконтроль", его нужно поднять. Ягоду, которая кажется тяжелее, чем выглядит, почти можно брать.

Примерно 92% массы арбуза составляет вода, поэтому чем больше влаги "накопил" плод, тем выше вероятность, что мякоть окажется сочной и зрелой.

Самая важная подсказка спрятана снизу

Целый и тяжелый арбуз затем переворачивают: надо найти так называемое земляное пятно — место, которым плод лежал на грядке. У спелого, сочного и сладкого, полностью созревшего арбуза пятно будет кремово-желтым или маслянисто-желтым.

Белое или отсутствующее земляное пятно говорит о том, что ягоду слишком рано сняли с куста. Оранжевое или коричневое, напротив, свидетельствует о перегревании: разрежьте такой арбуз и заметите рыхлую зернистую мякоть.

Какие способы ни о чем не говорят?

Многие народные советы по выбору арбузов ничем не помогут. При постукивании нереально определить "содержание" арбуза. Проверка соломинкой — когда кладут на арбуз соломинку и смотрят, начнет ли она вращаться — тоже ни наукой, ни народным мнением не подтвержден. Ну а полоски на кожуре и вовсе зависят только от сорта — на сегодня известны более 1200 разновидностей.