Морковка по-немецки: добавляю яблоко и имбирь — можно хрустеть и не плакаться о фигуре

Вместо моркови по-корейски, довольно острой и жирной, можно приготовить морковку немецкую: с сочным яблоком, свежим имбирем и легкой медово-лимонной заправкой.

Чем заправляют немецкий салат?

Наполнение у морковного салата по-немецки простое. Всего-то нужно потереть морковь и яблоко. Выделяться на фоне других салатов с аналогичных составом этот начинает благодаря заправке.

Овощи заправляют смесью растительного масла, лимонного сока и меда с обязательным добавлением тертого имбиря. Его нужно совсем немного, чтобы добавить салату аппетитную остроту.

Ингредиенты для заправки тщательно перемешивают до однородности, а затем соединяют с морковью и яблоком.

Рецепт немецкого морковного салата

Ингредиенты:

• растительное масло — 2 ст. л.;

• лимонный сок — 2 ст. л.;

• мед — 2 ч. л.;

• соль — ½ ч. л.;

• имбирь свежий тертый — ½ ч. л.;

• морковь — 450 г;

• яблоко — 1 шт..

Способ приготовления:

1. В миске смешайте растительное масло, лимонный сок, мед, соль и тертый свежий имбирь до однородности.

2. Морковь очистите и крупно натрите.

3. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины и также крупно натрите.

4. Добавьте морковь и яблоко к заправке и тщательно перемешайте.

5. Накройте миску и уберите салат в холодильник минимум на 1 час.

Как подать морковный салат?

Перед подачей закуску дополните измельченными орехами и свежей петрушкой. Подойдут как фундук, так и грецкие орехи, а, возможно, и арахис.

Кстати, чтобы тертые яблоки не темнели, редакция "Едим Дома" предлагает сбрызнуть их лимонным или лаймовым соком или слегка обработать уксусом.