Чизкейк больше не десерт: добавляю сыр и помидоры — получается сытнейший пирог к ужину

Необычным вариантом несладкого чизкейка поделилась пользовательница "Едим Дома". Сверху вместо ягод и сладкого соуса у нее расположился салат из черри с чесноком, тмином и винным уксусом.

Как превратить чизкейк в закуску?

Принцип приготовления несладкого чизкейка остается почти таким же: нужны плотная основа и нежная сырная начинка, только продукты для них выбирают совсем другие.

Вместо сладкого печенья берут соленые крекеры, измельчают их и соединяют со сливочным маслом. Начинку готовят из творожного и выдержанного твердого сыра с добавлением яйца.

“Несладкий чизкейк — удачный вариант, когда хочется чего-то сытного, но не тяжелого. Крекерная основа держит форму, а начинка из Джюгаса и буко получается плотной и ароматной”, — рассказала автор рецепта.

Когда добавлять помидоры?

Главный ингредиент в чизкейке — черри, которые соединяют с оливковым маслом, белым винным уксусом, чесноком и молотым тмином.

“Помидоры с тмином и чесноком дают нужную кислинку и не дают блюду казаться пресным”, — объяснила читательница "Едим Дома".

Выкладывать салат на чизкейк заранее не стоит, так как помидоры дадут сок. Сам пирог удобно приготовить вечером, а томатную часть добавить непосредственно перед застольем.

Как приготовить несладкий чизкейк?

Ингредиенты:

• крекеры — 200 г;

• сливочное масло — 100 г;

• творожный сыр — 300 г;

• твердый выдержанный сыр — 150 г;

• яйцо — 1 шт.;

• помидоры черри — по вкусу;

• оливковое масло — 2 ст. л.;

• белый винный уксус — 2 ч. л.;

• молотый тмин — ½ ч. л.;

• чеснок — 1 зубчик;

• соль и перец — по вкусу;

• базилик или зеленый лук — для подачи.

Способ приготовления:

Измельчите крекеры, соедините с растопленным маслом и распределите по форме диаметром 18 см. Охладите 10–15 минут.

Твердый сыр мелко натрите, смешайте с творожным сыром и яйцом. Переложите начинку на основу и выпекайте около получаса при 180°C.

Остывший чизкейк дополните половинками черри в заправке из масла, уксуса, тмина и чеснока. Сверху добавьте базилик или зеленый лук.

“Это просто великолепие цветов и вкуса!” — так про необычную закуску высказались другие кулинары. И не согласиться с ними очень сложно!