Свеклу могу оставить хоть в обычном пакете: храню 3 способами — и до весны не вянет

Сохранить урожай получится даже у тех, у кого нет погреба.

Как подготовить свеклу к длительному хранению

Корнеплоды нужно аккуратно очистить от крупных комьев земли, стараясь не повредить кожицу, а затем просушить. Ботву срезают ножом, оставляя небольшой черешок около 1 см.

Все подгнившие и поврежденные плоды откладывают, чтобы использовать в ближайшее время.

Как хранить свеклу в пакете

Пакет помогает корнеплодам не отдавать влагу. Его нельзя герметично завязывать, иначе внутри накопится конденсат. Напротив, в каждом пакете делают 8–10 небольших отверстий, после чего внутрь убирают 10–12 средних корнеплодов.

Хранить свеклу в пакете можно на прохладной лоджии, в погребе или нижнем отделении холодильника, если там достаточно места.

Как хранить свеклу в песке

Шеф-повар Иван Кудряшов объяснил "Едим Дома", что свекла довольно остро реагирует на контакт с сухим и теплым воздухом. Для того, чтобы предотвратить пересыхание запасов, в ящик насыпают чистый и слегка влажный песок, поверх него раскладывают неповрежденные корнеплоды и засыпают следующим слоем.

“В городских условиях, конечно, такой момент был бы очень удобен, у кого позволяет площадь. Продукт так хранится гораздо дольше”, — добавил шеф.

Как хранить свеклу вместе с картофелем

Также свеклу можно разложить поверх картофеля, как учат опытные садоводы.

Белорусский садовник Дмитрий Кастрицкий рассказал "Комсомольской правде", что картофель во время хранения отдает влагу, а свекла ее частично забирает.

“Свеклу удобно хранить насыпью прямо поверх картофеля. Здесь работает интересный эффект: картофель испаряет лишнюю влагу, а свекла ее впитывает. В результате: свекла не сохнет, картофель не отсыревает и не гниет. Это простое, но очень эффективное решение, проверенное годами”, — уточнил специалист.