Когда сыты окрошкой: найдены 7 интересных холодных супов на лето

Так, в топ самых популярных супов неизменно входит испанский суп с томатами, который известен как гаспачо. Для его приготовления потребуются простые ингредиенты: томаты, томатный сок, огурцы, чеснок, лук и ароматные травы и специи. 

Летом продолжается сезон щавеля, поэтому можно приготовить холодный щавелевый суп. Понадобится только сам щавель, лук, морковь, картофель и яйца для украшения блюда. 

Из лука получится вишисуаз — суп-пюре на французский манер. Из яблок — милосупа, греческий фруктовый суп. Еще больше удивит клубничный суп, который больше похож на десерт, чем на привычное нам «первое».

Эксперты NEWS.ru отметили, что окрошка была и остается самым востребованным холодным блюдом. Если в обычном исполнении она надоела, то можно попробовать узбекский вариант, чалоп. Он готовится на основе катыка — кисломолочного продукта, напоминающего простоквашу. В Болгарии есть похожее «первое». Оно называется таратор — в состав входят кефир или натуральный йогурт, огурцы, орехи, чеснок, укроп и оливковое масло.

Ранее эксперт-биолог раскрыла «здоровый» рецепт холодного свекольника. О нем тоже не стоит забывать!