Гарнир на все случаи: как быстро, просто и вкусно потушить капусту

Так, для начала тонко нашинкуйте капусту, добавьте к ней половину чайной ложки соли и интенсивно обомните руками. Затем измельчите морковь на крупной терке и отправьте ее к капусте.

Переложите овощи в сотейник, где предварительно нужно разогреть подсолнечное масло. Жарить овощи следует около десяти минут, постоянно их помешивая.

После этого отправьте к моркови и капусте лук и жарьте овощи еще четыре минуты. Теперь отправляйте в сотейник сахар, убавляйте огонь и накрывайте крышкой. Пусть блюдо томится еще десять минут. Однако лучше его периодически помешивать, чтобы ничего не подгорело.

Теперь добавляйте в овощи воду, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Тушите блюдо под крышкой еще 20 минут, а в конце добавьте в него мускатный орех.

Ранее мы рассказывали, что можно сделать из капусты, которая осталась после приготовления голубцов.