Как выбирать углеводы по гликемическому индексу: ключ к стабильной энергии и стройной фигуре
В мире диетологии и здорового питания одним из ключевых понятий, связанных с углеводами, является гликемический индекс (ГИ).
ГИ — это показатель, который отражает, насколько быстро углеводы, содержащиеся в определенном продукте, повышают уровень глюкозы в крови после его употребления.
Понимание связи между углеводами и ГИ позволяет сделать более осознанный выбор продуктов, поддерживать стабильный уровень энергии и контролировать вес.
Чем выше гликемический индекс (ГИ) продукта, тем быстрее и сильнее этот продукт повышает уровень глюкозы (сахара) в крови после употребления.
Частое употребление продуктов с высоким ГИ может привести к инсулинорезистентности, увеличению риска развития диабета 2 типа, набору веса и другим проблемам со здоровьем.
- ГИ – это не единственный показатель: Помимо ГИ, важно учитывать гликемическую нагрузку (ГН) и размер порции.
- Способ приготовления влияет на ГИ: Например, вареный картофель имеет другой ГИ, чем жареный.
- Индивидуальная реакция: Реакция на углеводы может быть индивидуальной.
- Баланс в рационе: Важно не зацикливаться на отдельных продуктах, а стремиться к сбалансированному рациону.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Кулич-краффин — великолепный кулич c апельсиновой ноткой, не требующий украшений. Читать подробный рецепт.
- Простой и вкусный творожный кулич без дрожжей. Открыть инструкцию.
- Шоколадный пирог из творога: открываем сочетание вкуса и пользы. Смотреть список самых простых ингредиентов.
Читают сейчас
Суп с запахом "столовки"? Выяснили, какой ингредиент портит аромат первого
Сладкая "Подкова" сулит удачу в Год Лошади — такой торт готовят без духовки, а получается он "таааакой вкусный"
Когда цены выше Эвереста: 6 советов по экономии на мясе от шеф-повара
