Придумали римляне, прославили братья Гримм: 12 декабря отмечаем День пряничного домика

Пряничные домики стали частым гостем на рождественских столах не только за границей, но и в России. Они выглядят нарядно, вкусные, их можно дарить друг другу. И пусть до Рождества еще почти целый месяц, сейчас самое время "порепетировать" и приготовить (или просто съесть!) это лакомства.

12 декабря во всем мире отмечают День пряничного домика!

Как появилась традиция печь пряничные домики

Зародился прообраз нынешних пряничных домиков еще в Древнем Риме. Горожане пекли съедобные домики, как символическое жилище для богов, украшая ими домашние алтари. Хотя родина имбиря — Южная Азия, добавлять пряность в тесто придумали англичане.

Существует легенда, что один английский монах однажды случайно положил в тесто имбирь, и чтобы исправить его, добавил другие пряности. Против ожидания, выпечка получилась ароматная и вкусная.

А первое письменное упоминание об имбирных пряниках появилось в 1793 году. Прославили же именно пряничные домики великие братья Гримм, написав сказку "Гензель и Гретель". Именно в таком образце жила злая ведьма, заманившая к себе героев истории.

Печем пряничный домик по рецепту "Едим Дома"

Для начала готовим ароматное тесто: смешиваем мягкое сливочное масло  с сахаром и взбиваем до пышности. Не переставая взбивать добавляем яйцо и жидкий мед. Порциями добавляем в смесь сухие ингредиенты (имбирь, корицу, какао-порошок, соду и муку) и замешиваем тесто, убираем в холодильник. Раскатываем тесто, вырезаем по заготовкам части домика и запекаем  8–10 минут при 180°C.

Готовим из сахара и воды карамель, окунаем в нее части домика торцевой стороной и скрепляем, оставляем застывать. Делаем белковую глазурь и покрываем массой места склейки и украшаем домик.

Подробный рецепт ищите тут

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Новогодний салат "Подкова" на счастье: в год Лошади должен появиться на столе. Смотреть список ингредиентов
• Рождественский кекс. Смотреть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAХ!