Осталась вареная картошка и я сделала вкуснющие свистуны: яйцо, стакан муки и завтрак готов

Как-то я готовила салат и наварила слишком много картошки. Казалось бы, ну и ладно, уж это мы съедим, но на следующий день клубни продолжили сиротливо лежать в холодильнике, и я поняла, что надо с ними что-то делать, пока они не окончили свой век в мусорном ведре.

На глаза попалось старинное литовское блюдо — картофельный свистуны. Поделилась им читательница "Едим Дома" и заодно рассказала, блюдо придумали, как способ употребить оставшийся после застолий отварной картофель — именно то, что я и искала!

Нам понадобится:

• картофель вареный в мундире — 700 г;
• мука — 1 стакан;
• яйца куриные — 2 шт; 
• сливочное масло — 50 г.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• чесночный порошок — по вкусу;

Для соуса:

• творог — 100 г;
• молоко — 100 мл;
• бекон — 100 г;
• растительное масло для жарки — 1 ст. л.;
• зелень рубленая — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель чистим и натираем на терке, либо пропускаем через мясорубку.
2. Добавляем в картошку яйца, соль, перец, чеснок.
3. Небольшими порциям всыпаем муку, чтобы получилось липкое тесто.
4. Раскатываем, режем на ромбы или квадраты.
5. Выкладываем свистуны на застеленный пергаментом противень, ставим в духовку и выпекаем при температуре 180°C 10 минут.
6. Вынимаем противень, смазываем свистуны растопленным маслом и возвращаем в духовку еще на 15 минут.
7. Пока свистуны выпекаются, режем и обжариваем бекон. Взбиваем творог с молоком и добавляем к бекону, тушим 5 минут.
8. Вынимаем картофельные изделия, поливаем соусом и подаем — горячими они невероятно вкусны!

В целом, соусом их можно полить любым, и даже без него они будут очень даже. Интересное и необычное блюдо, которое я взяла на вооружение для завтраков.

Кстати, свое интересное название блюдо получило из-за того, что при выпекании свистуны надуваются и немного посвистывают.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!