Как приготовить люля-кебаб за 10 минут? Добавление пюре из картошки — неожиданный секрет
Форма держится без усилий.
Люля-кебаб считается блюдом, для которого нужны три вещи: хороший, плотный фарш, мангал и недюжинный опыт.
Часто блюда разваливается, словно ему не хватает какого-то "склеивающего"
Что понадобится для быстрых люля?
Для приготовления понадобится 300 г свиного фарша, 100 г брынзы, 3 зубчика чеснока, черный перец по вкусу и немного картофельного пюре.
Для соуса берут 150 г греческого йогурта, 1 огурец, укроп, немного оливкового масла, соль и острый перец, а для подачи запасаются 1 красной луковицей, уксусом и сахаром.
Не плов, а каша: шеф-повар объяснил, какой рис безнадежно испортит восточное блюдо
Как приготовить люля без мангала?
Картофель отваривают и разминают в пюре без добавления жидкости. Фарш смешивают с чесноком, брынзой и специями, затем добавляют пюре и тщательно вымешивают до плотной массы.
Из фарша формируют кебабы, нанизывают на шпажки и запекают в духовке при высокой температуре около 6–7 минут до легкой румяной корочки.
Параллельно готовят маринованный лук и соус дзадзики: йогурт смешивают с огурцом, зеленью и специями.
Люля получаются сочными, ароматными и напоминают о незабываемых майских праздниках, даже если за окном еще снег не сошел.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Быстрые творожные рогалики. Смотреть подробный рецепт
- Ленивые вареники из творога. Открыть полную инструкцию
- Быстрый и простой без дрожжевой кулич на Пасху. Открыть рецепт
Также подписывайтесь на наш
