За колбасой больше не хожу: бутерброды с огурцом и морковью оказались вкуснее

Бутерброды утром сделать проще всего. Сложно найти низкокалорийное сочетание, которое можно уложить на кусочек хлеба. Колбаса — жирно, сыр — скучно. Тем, кто начал считать калории в преддверии лета, больше понравится перекус со свежим огурцом и морковным кремом.

Не в салат, а на хлеб

Бутерброд с огурцом и морковью получается на удивление сытным. Овощи дают клетчатку, благодаря которой долго не хочется есть, сыр добавляет белок и жиры, а хлеб — углеводы для энергии.

Кроме того, состав бутерброда вариабелен. Например, нет сливочного сыра — берите творог, тофу или хумус.

“Экспериментируйте с разными видами зелени и соусов — можно добавить авокадо или немного горчицы для более яркого вкуса”, — уточнили редакторы “Едим Дома”.

Ингредиенты

• ржаной хлеб — 2 куска;
• сыр сливочный — 4 ст. л.;
• морковь — ½ шт.;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• кинза — 1 веточка;
• базилик — 1 веточка;
• зеленый лук — 2 стебля;
• огурец — 1 шт.;
• мак — ½ ч. л.

Способ приготовления

Хлеб подсушиваю на сухой сковороде до легкой румяности.

Морковь натираю и смешиваю со сливочным сыром, добавляю лимонный сок, масло, соль и перец. Зелень мелко рублю и вмешиваю в сырную основу, а огурец нарезаю тонкими лентами с помощью овощечистки.

На теплый хлеб выкладываю огурец, сверху — морковно-сырную смесь. Посыпаю маком и подаю сразу.

“Чтобы мак лучше прилип к бутерброду, можно слегка смазать верх сырной смеси оливковым маслом перед посыпкой”, — добавили кулинары.